Про огород для бережливого и ленивого

  Все в выигрыше: и мексиканский залив и почва и фермеры! Как тут не вспомним о том, что  мы  сознательно  чистим  поля  и  пашем  их  в  зиму,  чтобы  ничего  не  задерживало  потоки, разорительные для почвы и губительные рек, морей и океанов.

Глава 3. КУЛЬТУРНЫЕ ПОДРОБНОСТИ.

  В  предыдущих  главах  были  изложены  общие  принципы  и  приемы  агротехники сберегающего земледелия, справедливые. Вообще говоря, для всех культур. Однако у каждой культуры  могут  быть  свои “изюминки”,  проявляющиеся  в  этой  системе.  Возьмем,  например, помидоры.  Очень  распространена  техника  посадки  помидоров “лежа”,  когда  вместе  с корневищем в неглубокую лунку укладывается часть стебля. Но если посмотреть пристальнее, то выясняется, что при такой посадке что-то обретаешь, но еще больше теряет. Это - правда, что стебель, погруженный в почву, может дать новые корни – и это хорошо. Но мелкое погружение корней для культуры, перестающей плодоносить, когда температура в корневой зоне достигает 25  градусов – это  уже  плохо.  Вместе  с  тем  огороднику,  выговаривающему  слова  компост  и мульча, нетрудно удержать плюсы горизонтальной и не знаться с минусами мелкой посадки. В пышную,  богато  удобренную  компостом  почву  помидорный  саженец  можно  посадить вертикально,  глубоко  и  присыпать  площадь  вокруг  него  достаточно  щедро  светлой  мульчой.

Будут “и волки сыты, и овцы целы”. А если еще и поливать вопреки обычаю – не тепленькой водой вечером, а холодной, да с утра, то помидору остается только благодарно плодоносить.

Культуры – кормильцы.

  По этому разделу рассыпаны советы по выращиванию тех культур, к которым применима варьирующаяся  поговорка: ”Картошку (помидоры,  перец,  капусту,  редис,  огурцы,  горох, фасоль,  свеклу,  чеснок,  лук,  морковь,  пастернак,  петрушку,  укроп)  не  садить, – зачем  огород городить?”.  Может  показаться  странным  упоминание  укропа  в  ряду “кормильцев”,  но  как представить себе молодую картошку, не посыпанную укропчиком? А уху? Но открывает парад воистину “кормилец”…

Картофель.

  Картофелю  в  этой  книге  будет  уделено,  оправдано  много  внимания,  грубо  говоря, пропорционально доле площадей, которые он занимает на огородах. Он не только нужен всем – он  просто  бесконечно  интересен.  Что  можно,  например,  сказать  о  семенах  капусты?  А  о картофельных семенах – уйму интересного и важного!

  Заготовка семян. Картофель размножается в основном, вегетативно – клубнями. Это так привычно, накатано, что мы даже не замечаем, что называем словом семена вовсе не семена.

В  огородных  условиях  на  картофеле  иногда  вырастают “помидорчики”,  в  которых зарождаются настоящие семена. Но вызреть они не успевают. Правда, в научных учреждениях удается создать специальные условия, при которых формируются полноценные семена. И новые сорта,  создаются  только  половым  путем,  через  настоящие  семена.  Такие  семена  стали появляться в торговле и в ближайшее время мы намерены испробовать настоящие семена. Пока же своего опыта нет, просто переписывать что-то не хочется, так что буду семенами называть клубни.

  Лучший  размер  семенного  клубня – примерно  с  куриное  яйцо (50-70 г).  Кажется удивительным, но посадка целыми большими клубнями не оправдана. Факт – проверенный. А в качестве  объяснения  этого  феномена  могу  выдвинуть  такое  предположение.  Ростки, появившиеся  из  клубня  с  большим  запасом  питательных  веществ,  могут  дальше  питаться “грудным молочком”, корневая система на этом этапе не востребована, развивается медленно, а потом,  когда  она “спохватывается”,  время  ушло.  Потеряны  самые  благоприятные  для  ее развития условия – запасы весенней влаги и относительно низкая температура почвы. Корни, начинают развиваться в подогретой и подсохшей почве, отстают невосполнимо.

  Очень часто “семенами” называют мелкие клубни, до грецкого ореха. Мы такие клубни не сажаем (суперэлитные миниклубни не в счет). Думаю, что “грецкие орехи” в качестве семян хуже “куриных яиц”, запас питательных веществ в них все-таки маловат. Однако я бы не стал выступать  против  привычки  к  таким  семенам.  Возможно,  в  распространенной  оценке урожайности “сам-десят”, “сам четырнадцать” и т.п., т.е. с помощью отношения веса урожая к весу семян, у мелких семян есть даже преимущество перед крупными. Впрочем я никогда не понимал смыла такого исчисления урожайности. Для погреба и кухни важно, сколько картофеля запасено, а не во сколько раз больше. И, тем не менее, нет у меня “увесистых доводов против “грецких орехов”. А вот против обычной практики их отбора из общей кучи – есть.

  Если бы из общей кучи отбирались крупные клубни, то можно было бы быть уверенным, что  они – из  хороших,  здоровых  кустов.  Но  если  отбираются  мелкие,  то  они  могут  быть  и “последышами” из хороших кустов, и “лидерами” из больных и выродившихся кустов. В куче здоровые “последыши” и больные “лидеры” неразличимы!