Про огород для бережливого и ленивого

Выше я говорил о полезности мытья и купания в марганце семенных клубней. Все это не вредно и для столовых клубней. Им тоже частицы почвы – носители возможных болезней – ни к чему.  Но  сушить  такие  клубни  надо  в  темноте.  Иначе  в  них  образуется  соланин – хоть  и  не очень  ядовитое,  как  об  этом  пишут  во  многих  изданиях,  но,  по  крайней  мере,  горькое соединение. Кстати, соланин распределяется равномерно по всему клубню, позеленевшему от длительного пребывания на свету, а не концентрируется, как думают многие, только в зеленом слое.  Так  что  бессмысленно  снимать  этот  толстый  зеленый  слой;  такой  клубень  надо  или выбрасывать целиком, или вообще не обращать внимания на зелень.

 Хранение картофеля. Идеальные условия хранения картофеля, – конечно же, в хорошо вентилируемом погребе с низкой положительной температурой. Но если такого погреба нет, то и столовый картофель (а также морковь, свеклу, дайкон, редьку, пастернак, сельдерей) можно хранить в яме, о которой говорилось в пункте “Заготовка семян”. Однако здесь нужна маленькая хитрость. Семенной картофель вынимается весной, из уже оттаявшей земли, а к “столовой яме” придется обращаться зимой. Поэтому в сухую погоду в конце лета нужно накрыть (например, пленкой) то место, где будет яма. Тогда при закладывании “схованка” будет присыпана сухой землей, и если ее опять накрыть от осадков, то не придется зимой долбить смерзшуюся землю.

Помидоры.

  Хорошо знакомые и обязательно выращиваемые каждым огородником помидоры имеют несколько особенностей, учет которых позволяет заметно повысить урожай и качество плодов.   Первая особенность. О ней кратко рассказывалось в преамбуле этой главы. Корневая и вегетативная  система  помидора  по-разному  реагируют  на  высокую  температуру.  Сам  куст достаточно  терпим  к  жаре (если,  конечно,  не  изнывает  от  жары).  А  вот  корни  угнетаются высокой  температурой:  с 25 градусов  резко  ухудшается,  а  с 30 вообще  прекращается плодоношение. Жаркий длительный период вызывает даже опадение соцветий и завязей. Если бы “вершки” и “корешки” поменялись реакцией на высокую температуру, то ситуация просто была  бы  неуправляемой.  А  так  к  счастью,  есть  простой  выход,  предложенный  учеными Корнельского университета:

• сажать помидоры глубоко, пряча корни от перегрева,

• поливать помидоры утром холодной водой,

• покрывать почву вокруг помидоров светлой мульчой (сеном, соломой).

Если  саженец  поместить  глубоко,  на  дно  пахотного  слоя,  то  над  самой  подпочвенной подошвой  образуется  мощная  корневая  система,  напоминающая  формой  опрокинутую  крону ливанского  кедра.  Будучи  упрятанными,  в  более  прохладный  слой  почвы,  корни  способны помогать растению и в жаркий период.

  О  благотворности  утренних  поливов  холодной  водой  подробно  говорилось  во  второй главе в пункте “Полив пол мульчу”. Стоит еще раз напомнить, что вопреки распространенному мнению о полезности вечерних поливов теплой водой, именно рекомендуемый холодный полив предотвращает поражение помидоров грибковыми заболеваниями.

  Мульча сама по себе является регулятором температуры. А если она к тому же и светлая, то это увеличивает отражательную способность поверхности почвы и уменьшает опасность ее перегрева. К счастью, полезна и любимым компонентам помидора – моркови и чесноку: их тоже угнетает высокая температура почвы.

  Мульча спасает и от одной из неприятных болезней – гниение кончика плода, потому что способствует поддержанию равномерной влажности почвы.

  Вторая особенность. При пересадке саженец помидора испытывает тяжелый стресс. Он болезненно  реагирует  на  неминуемые  повреждения,  причиняемые  корешкам.  Каждый огородник  видел,  как  долго “сидит”  саженец  после  пересадки:  две-три  недели  он восстанавливает корневую систему и практически не растет. Заметную помощь может оказать саженцу отщипывание (именно отщипывание, а не обрезание) нижних листьев.

   Таким  образом,  поступают  садоводы  при  пересадке  деревьев.  Они  руководствуются таким правилом, если при пересадке пострадало, скажем, треть корневой системы, то следует уменьшить  примерно  и  на  треть  объем  кроны.  Это  восстанавливает  баланс  корневой  и вегетативной систем и ускоряет (и облегчает) выход саженца из стресса.

  Овощеводы рекомендуют общипывать разное количество нижних листьев: одну пару, две три. Чарльз Вильбер, автор занесенного в книгу Гиннеса рекорда урожайности помидоров (460 кг с четырех кустов), отщипывает при посадке рассады все листья, кроме верхней пары! Это помогает сначала бурному росту корневой системы, а потом – рекордному урожаю. Встречал я и проверенный годами совет отщипывать все листья дважды, и при пикировании и при посадке. Однако охотно допускаю, что редкий овощевод отважиться на это.

  Риску предложить такой минимум отщипывания:

• при пикировании рассады отщипнуть два-три нижних листка,

• при посадке отщипнуть два-три листа,

• удалить как возможно раньше все соцветия и возможную завязь у перезрелой рассады.