Продукты без тайн!

Относительно недавно в нашу жизнь прочно вошли пластиковые бутылки. Теперь уже трудно представить, что когда-то мы могли обходиться без них. А российская изобретательность приспособила их для самых разных нужд. Из них делают поделки, в них хранят продукты, кое-кто даже научился сооружать из них дома – говорят, эти бутылки надежно защищают от шума и холода. В конце концов, 99,9  % бабушек отправляются за святой водой, вооружившись легкими и удобными бутылками.

Пластиковая бутылка стала излюбленной тарой россиян

Пластик вообще стал частью нашей жизни. Одноразовая посуда, так выручающая на дачах и в походах, всевозможные контейнеры для хранения пищи, большое количество продуктов, которые пакуют в пластиковую тару прямо на заводе. Она удобна для нас – легко моется, много места не занимает. И очень велик соблазн не выбрасывать в мусорное ведро освободившуюся из-под салата или йогурта коробочку, а помыть ее и убрать про запас. Авось сгодится на что-нибудь.

...

ОПАСНОСТЬ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК

Как выяснили британские исследователи, люди, регулярно употребляющие питьевую воду, продающуюся в пластиковых бутылках из поливинилхлорида (ПВХ), в большей степени подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету. Причина – содержащееся в ПВХ, из которого и делают бутылки, вещество бисфенол А. Эксперты Национальной токсикологической программы США сообщили, что в ходе экспериментов на крысах было установлено: он ускоряет половое созревание, нарушает поведение, способствует развитию рака простаты и молочной железы, приводит к патологическим изменениям в работе печени.

Но материал для бутылок и контейнеров бывает разный: кроме поливинилхлорида применяют поли-этилентерефталат и полистирол.

Может ли обыватель отличить опасный ПВХ от безобидного пластика?

Может. На пищевом пластике производитель ставит маркировку в виде вилки и рюмки. Еще на нем может быть указана возможная область применения: печь СВЧ, морозилка и т. п.

Стаканчик для йогурта из полистирола (PS, ПС)

Если опознавательных знаков не имеется, то, скорее всего, это непищевой пластик. Распознать ПВХ можно, прочертив по поверхности емкости ногтем: на ПВХ останется белесая царапина, в то время как на других видах пластика царапин не будет. Существует определенная маркировка для пластиковых упаковок, которая помогает потребителю определить, из какого именно материала сделана бутылка или контейнер и для какого использования они пригодны (табл. 12.1).

Таблица 12.1. Виды маркировок пластиковых упаковок

В принципе все довольно просто: для пищевых продуктов используются только PET, PS и PP. Применять повторно можно только РЕТ. Полистирол PS при нагревании и контакте с кислой средой выделяет в окружающую среду стирол, поливинилхлорид PVC нельзя даже мыть в горячей воде и тем более подогревать в нем пищу в печи СВЧ. Это приводит к резкому повышению количества выделяемого бисфенола А.

Канистра для технических жидкостей из полиэтилена низкой плотности (LDP, ПНП)

Таким образом, если собственное здоровье вам небезразлично, нужно взять за правило не использовать пластиковые упаковки не по назначению и, прежде чем положить в них салат или налить сок, внимательно изучить маркировку.

Глава 13 Органические продукты

Органическими, или биопродуктами, называют продукты питания, полученные без применения химических веществ. Эти продукты не стоит путать с серией кисломолочных продуктов «био» с повышенным содержанием биокультур.

Производители органической продукции отказываются от применения минеральных удобрений, пестицидов и гербицидов, с вредителями борются без применения ядов, посредством шумов, ультразвука, ловушек, бактерий, убивающих вредные микроорганизмы и даже некоторые виды насекомых. Сельскохозяйственным животным дают только натуральные корма, без добавок в виде возбудителей аппетита, гормональных препаратов, антибиотиков. Запрещено также и выращивание генетически модифицированных растений.

В это трудно поверить, но птиц с органических полей отгоняют такими дедовскими методами