Профессиональная этика и этикет

10. Разговор официанта с посетителем ресторана.

— Добрый день, где нам можно присесть?

— Вот здесь в уголке вас устроит?

— Да, пожалуй, очень уютное местечко. Скажите, а курить у вас можно?

— Да, у нас есть отдельный зал для некурящих, но в обычном зале. Здесь курят. Сейчас я принесу пепельницу. Вот меню.

— Спасибо. Сейчас что-нибудь выберем.

— Ну что, сделали выбор?

— А вы не могли бы нам что-нибудь посоветовать? У вас столько блюд…

— Да, у нас большой выбор и замечательный повар. Вы что предпочитаете — мясо или рыбу?

— Пожалуй, мясо.

— Тогда советую вам взять «Свинью в апельсинах» или «Овечку на лугу».

— Смешные у вас названия.

— Просто у нашего ресторана «Усталая лошадь» свой особый имидж.

— Да, нам здесь нравится: подковы, колеса, свечи… Как будто в прошлый век попали.

— Мы рады, что вам у нас хорошо. Так что вы будете заказывать?

— Пожалуй, «свинью в апельсинах» и салат «3 корочки» с сухариками. А еще бутылку любого муската и минеральную воду.

—  Я бы посоветовал вам «Розовый мускат», — он больше подходит к вашему блюду.

— Замечательно, спасибо за помощь.

Телефонный разговор (заказ столика).

— Добрый день, это ресторан «Усталая лошадь»?

— Да, здравствуйте.

— Можно заказать у вас столик на четверых сегодня на вечер?

— Да, конечно, в каком зале вы предпочитаете — для курящих или для некурящих?

— К сожалению, мы все курим, та что…

— Понятно. Скажите вашу фамилию, пожалуйста.

— Да, и еще: с 20–00 у нас «живая музыка», поет артист из консерватории.

— Правда, и по заказу поет?

— Да, он у нас профессионал.

— Вот здорово, тогда мы подойдем к 19–00.

— Да, и поужинать сможете, и потанцевать.

— Спасибо.

11. Разговор продавца с покупателем (продовольственный магазин)

— Здравствуйте, я опять к вам пришла — цены у вас низкие и продавцы приятные.

— Спасибо, мы всегда рады вас обслужить. Что вы хотите?

— Мне бы колбаски к праздничному столу, — ко мне гости из Питера приезжают. Вы что посоветуете?

— Возьмите сервелат… Он всем нравится, чистится хорошо и нарезается красивыми ломтиками.

— Да, взвесьте, пожалуйста, среднюю палочку и еще 500 г российского сыра. А вот что из вина взять, не подскажете? Я в этом не разбираюсь.

— Смотря какое ватин гости предпочитают: белое или красное, сухое или крепленое?

— Понятия не имею. А можно что-нибудь такое, что всем нравится?

— Возьмите бутылку кагора — вино замечательное и не дорогое. Вот ватин покупки.

— Спасибо вам за совет и за обслуживание. Я всегда буду к вам приходить.

— Пожалуйста, мы всегда вам рады.