Промывка мозга. Программа для ясного мышления, укрепления отношений с людьми и развития полезных привычек

Наши предки, вероятно, не имели дела с хроническим воспалением – по крайней мере не в таких масштабах, как мы сегодня. Поэтому наши организмы и не эволюционировали должным образом, чтобы эффективно справляться с воздействием долговременного воспалительного процесса. Как можно предотвратить хроническое воспаление? Для начала – правильно выбирать еду.

Влияние воспалений на мозг может привести к ухудшению контроля над действиями и эмоциями.

Еда информирует о поведении

Идея, что съедаемая пища угрожает префронтальной коре, должна менять ситуацию сама по себе – ведь из-за рациона мы рискуем стать более эгоистичными и менее сопереживающими, сильнее жаждать наслаждений и быть менее сдержанными. Еда буквально диктует нам поведение! Рацион с высоким содержанием рафинированных углеводов связан со множеством проблем со здоровьем, включая повышенный риск инсульта, сердечных заболеваний и диабета. Стараясь заправить себя для успеха, мы фактически подкармливаем болезни.

Следует отметить: тяга к еде, особенно к сахаросодержащим продуктам, коренится в далеком прошлом. Стремление к сахару прошито в мозге, поскольку он является мощным инструментом для выживания. Для наших предков, охотников и собирателей, хрестоматийная смоковница была крайне полезна. Сладость плодов, то есть наличие в них сахара, указывала на то, что плоды спелые, и предки съедали их на пике их питательной ценности.

Как правило, плоды созревают в конце лета и осенью, и потребленный в это время сахар, содержащийся в них, помогал создавать и сохранять в организме запасы жира. Он же, в свою очередь, становился резервуаром энергии во время зимнего дефицита калорий, давая важное преимущество для выживания. Сладость означает еще одну важную характеристику – безопасность. В природе практически не существует ядовитых сладких плодов, поэтому сладость – важный критерий пригодности для еды.

С помощью изощренных методов визуализации было показано: сладкий вкус резко активирует дофаминовый путь вознаграждения в мозге[54]. Но чем больше этот путь вознаграждается, тем больше он нуждается в стимуляции. Как вы думаете, почему после порции сладкого десерта вы хотите еще? Как получается, что, с трудом доев обед, вы без натуги догоняетесь огромным куском шоколадного торта?

Избыточная стимуляция системы вознаграждения изменяет дофаминовую сигнализацию, вызывая симптомы зависимости. Вместе с изменениями в дофаминовых рецепторах этот процесс, похоже, ослабляет префронтальную кору, снижая ее способность контролировать импульсивные побуждения и аддиктивные тенденции[55]. Резюмируя, можно сказать: сахар (и другие простые углеводы, которые ваше тело быстро переводит в сахар) оказывает мощное воздействие на путь вознаграждения и изменяет нейрохимию. В итоге вы ощущаете себя нездоровым, но снова и снова потребляете сахар. А это именно то, чего добиваются производители сильно обработанных пищевых продуктов.

Давайте перейдем к другому аспекту типичного дня, который усугубляет синдром разъединения.

Экстренные новости влияют на мозг

Многие из нас любят сопроводить утреннюю чашечку кофе обзором событий в мире. 95 % американцев следят за новостями, а 85 % проверяют новости минимум раз в день[56]. Новости провоцируют стресс и стимулируют реакцию «бей или беги», так как обращены непосредственно к миндалевидному телу и отвлекают внимание от префронтальной коры. Сама современная подача новостей – трескучие заголовки, слово, тревожно мигающее в нижней части экрана, – порождает беспокойство, страх, закрепляет состояние хронического стресса.

При этом мы совершенно не обязательно получаем достоверную информацию: только 22 % из нас «в значительной степени» доверяют местным новостям[57]. Для национальных новостных агентств это число еще ниже – 18 %[58]. Среди взрослых американцев, узнающих новости из социальных сетей, только 4 % доверяют полученной информации.

Мы слабо верим в объективность системы новостей: 74 % полагают, что у новостных агентств тенденциозный подход – перекос в сторону какой-то конкретной политической партии[59], а 72 % ощущают, что новости «раздувают вещи непропорционально»[60]. Если мы считаем, что информация односторонняя и недостоверная, так, может, настала пора отнять пульт управления у ваших любящих стресс миндалевидных тел?

Что происходит, когда мы смотрим на мир через призму хронического стресса и страха и теряем рациональную, хладнокровную префронтальную кору? Мы видим все в излишне негативном свете. Мы живем во время относительного мира и экономической стабильности, при более низком уровне крайней бедности и более высоком уровне демократии, но в 2017 году больше американцев, чем когда-либо ранее, считали, что жизнь сегодня хуже, чем 50 лет назад, в разгар вьетнамской войны[61].