Проведи тело с пользой. Занимательная биохимия вашего организма

Выбирайте достойные марки, зарекомендовавшие себя на рынке, потому что производство лецитина – химически интенсивный процесс с использованием растворителей. Содержимое лецитиновой капсулы в идеале должно быть достаточно прозрачным и светлым, ни в коем случае не черным. Оно может быть коричневым, но обязательно гомогенным, текучим, без ощущения засахаренности или залежалости, без крошек и комочков. «Правильный» лецитин имеет приятный, неяркий запах, который не отдает олифой или каким-то другим химическим веществом.

Как принимать лецитин

Ну и в заключение о погоде.

Хотя о чем это я? Лецитин нужно принимать независимо от погоды. Дождь ли на улице, снег, или ярко светит солнце – обязательно употребляйте в пищу яйца – куриные, перепелиные и в любом количестве. И непременно добавляйте лецитин – тот, что по вкусу. Лецитин – это поддержка печени, мощный нейропротектор, один из значимых компонентов, которых не хватает в нашей еде.

В зависимости от образа жизни и потребностей суточная норма для детей старше 14 лет и взрослых, в том числе беременных и кормящих грудью, – 3–6 г; для детей от 3 до 14 лет – 2–3 г; для детей до 3 лет – 1 г.

Употребляя лецитин в таком количестве, вы очень поможете своему организму сохранить молодость и красоту, пережить любую стрессовую ситуацию. С лецитином пожилым людям будет, несомненно, легче справиться с возрастными проблемами, поэтому убеждайте принимать такие добавки своих родителей. И разумеется, напоминайте о необходимости лецитиновой загрузки своим деткам-школьникам. У них ВПР, ОГЭ, ЕГЭ, а это еще те испытания для тинейджеров.

Лецитин в максимальной дозировке чрезвычайно важен для «ночных волков» – тех, кто регулярно работает в ночную смену. Также фосфолипиды будут полезны в рамках паллиативной терапии онкологических больных.

Лично я принимаю лецитин ежедневно в количестве 2–3 г. И если я откажусь это делать, то у меня не будет качественных мембран, а значит, прощайте, красивая кожа и здоровая печень.

Омега-3

Когда омега – первая буква алфавита

Омега-3 – это обиходное название класса полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). О необходимости омега-3-ПНЖК для нормального роста было известно с 1930-х годов, однако понимание их роли резко возросло в конце XX века.

Особое значение для здоровья человека имеют эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты (ЭПК и ДГК). Это длинноцепочечные омега-3-ПНЖК, они относятся к так называемым незаменимым жирным кислотам.

ЭПК (другое название – тимнодоновая кислота) входит в состав липидов большинства тканей человека и животных (это один из главных компонентов комплексных липидов). Важно: липиды – это основные компоненты клеточных мембран. И если организм испытывает дефицит липидов, то из чего будут строиться мембраны всех клеток? А нет качественной мембраны – нет здоровой клетки.

Большое количество ЭПК содержится в рыбных жирах, морских моллюсках, диатомовых и бурых водорослях. В пищевой рацион человека ЭПК поступает с жирной морской рыбой (сельдью, скумбрией, лососем, сардинами или печенью трески), пищевыми морскими водорослями. Она есть в грудном молоке.

ДГК (или цервоновая кислота) также входит в состав липидов большинства тканей животных и человека. Эта кислота преимущественно содержится в рыбных жирах лосося и атлантической сельди, зоопланктоне, морских моллюсках, микроводорослях. ДГК не только предотвращает накопление жира в организме, но и важна для формирования мозга и зрения ребенка, полезна для мозгового кровообращения.

Обратите внимание на то, что растущий детский организм просит больше ДГК, это нужно для работы мозга. Взрослые преимущественно нуждаются в ЭПК. Именно поэтому детские и взрослые препараты омеги-3 отличаются друг от друга. Часто спрашивают, можно ли взрослую омегу давать детям. Да, можно, но лучше выбирать детские комплексы, с бóльшим содержанием ДГК.

К сожалению, омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты не синтезируются в нужных количествах в организме человека, но являются одним из необходимых компонентов полноценного здорового питания.

Полиненасыщенные жирные кислоты включают также класс омега-6-ПНЖК. В эту группу входят линолевая, арахидоновая и многие другие кислоты. Они содержатся во многих широкоупотребительных растительных маслах, таких как подсолнечное, оливковое, кунжутное, сафлоровое, грецких и миндальных орехах, арахисе, соевых бобах, а также промышленных жирах: маргарине, майонезе. Таким образом, в силу своей доступности омега-6-ПНЖК употребляется человеком в гораздо более крупных объемах по сравнению с омегой-3. Хотя должно быть наоборот. И это станет очевидным для вас, если вы подробнее познакомитесь со свойствами последней.