Псориаз. Диета, лечение, профилактика

Хорошим стартом для жизни на правильном питании может быть диета Кима Протасова, и она идеально подходит для людей с псориазом. Эта диета поможет не только сбросить лишний вес, но и очистить организм, зарядить его бодростью.

Диета Кима Протасова нашла много сторонников, и мне она очень нравится. Главное, что можно кушать тогда, когда хочется, и не ограничивать себя в порциях. Правда, на этой диете лучше сидеть летом или осенью, чтобы меню могло быть разнообразным.

Диета рассчитана на пять недель. Итак, в первые две недели вам разрешены кисломолочные продукты до 5 %-ной жирности: творог, мягкий сыр, кефир, йогурт, простокваша, ряженка, одно куриное яйцо (но в период обострения псориаза его лучше заменить тремя перепелиными, чтобы избежать аллергии), три средних зеленых яблока (лучше кислых), любые сырые овощи. Кроме того, разрешены различные чаи без сахара, кофе (от него вам лучше все же воздержаться; если не можете без кофе, приготовьте себе напиток из цикория или топинамбура) и, конечно же, вода. Старайтесь пить больше, выпивайте хотя бы 2 л чистой воды в день. Яблоки лучше ешьте в первой половине дня, но их употребление и во второй некритично.

Следующие три недели в ваш рацион добавляется 300 г нежирного мяса, рыбы, птицы в любом виде, но лучше в отварном или запеченном. В это время надо снизить употребление молочных продуктов, можно даже отказаться от яйца.

Польза этой диеты в том, что можно всегда поесть, чувство голода отсутствует, она довольно хорошо сбалансирована (в организм поступают белки, углеводы, клетчатка, витамины).

Выходить из этой диеты надо осторожно, не набрасываться на пельмени и сладости (от их употребления вам вообще нужно отвыкать!). Диетологи рекомендуют по завершении диеты завтракать кашами на воде (порция не должна превышать 200 г) с овощным салатом или нежирным творогом.

Если проявить фантазию, то на этой диете вы не будете чувствовать вообще, что в чем-то ограничены! Вы можете готовить прекрасные малокалорийные полезные блюда для всей семьи и даже гостей.

Поделюсь с вами своими любимыми рецептами, адаптированными к диете Протасова, да и к здоровому питанию в целом. Я вообще не ем уже давно майонеза, всяких соусов непонятного происхождения, полуфабрикатов, и мне их вовсе не хочется!

Салат «Паруса»

Вареное яйцо и 200 г нежирной рыбы нарежьте. Измельчите зеленый болгарский перец. Все смешайте, заправьте йогуртом без добавок или простоквашей, сбрызните соком лимона. Разрежьте два огурца и чайной ложкой выньте мякоть (ее можно съесть или использовать в другом салате), наполните лодочки из огурцов подготовленным салатом. Один перец разрежьте на четыре части и украсьте лодочки, словно парусами.

Салат «Дары моря»

Поскольку при псориазе нежелательно употреблять красные овощи, в первую очередь томаты, используйте желтые помидоры.

• Итак, 1-й слой: мелко нарезанные помидоры, из которых слита лишняя жидкость.

• 2-й слой: мелко нарезанный перец, все хорошенько смазывается йогуртом или простоквашей.

• 3-й слой: мелко нарезанный репчатый лук (чтобы не было запаха, а также салат хранился дольше, можно обдать его кипятком).

• 4-й слой: запеченная или вареная горбуша, порубленная на куски (можно использовать и другую красную рыбу), снова все смазывается кисломолочными продуктами.

• 5-й слой: мелко нарезанный или потертый белок яйца.

• 6-й слой: размятый желток; все снова промазывается йогуртом или простоквашей.

Украсьте салат зеленью, чем-нибудь симпатичным из перца и помидоров.

Салат «Елисейские Поля»

Отварите куриную, а лучше индюшачью грудку, разберите ее на длинные волокна (порвите руками), нарежьте стебли сельдерея колечками, огурец — длинной соломкой, мелко нашинкуйте капусту, все смешайте и заправьте йогуртом без добавок. Йогурт можно сделать самим: купите нежирного стерилизованного или ультрапастеризованного молока (чтобы не кипятить его) и маленькую баночку йогурта без добавок. В молоко комнатной температуры добавьте йогурт, размешайте все деревянной ложкой и поставьте в теплое место на 12 ч. Молоко должно превратиться в однородную густую массу. Если спустя 12 ч йогурт неоднородный, не переживайте, пусть он еще постоит в теплом месте. Как только будет готов, осторожно перенесите его в холодильник хотя бы часов на шесть. После этого йогурт готов к употреблению. Немного йогурта можете взять на приготовление следующей партии этого замечательного кисломолочного продукта. Домашний йогурт можете использовать для приготовления нового не более двух раз.

Куриные рулетики