Путь к естественному питанию. Часть первая. Реалии рынка продуктов питания

Какой же можно сделать вывод? Выращивать самим продукты для себя и своей семьи и готовить пищу тоже самим. Не каждый городской житель, особенно мегаполиса, и не всегда может следовать этому. Однако задумайтесь о том, как влияют на организм продукты питания. А ещё нужно понимать, что одному хорошо, то другому может быть смертельно опасным. Ваше здоровье в ваших руках.

4. Оптимальный путь перехода на естественное питание

Резко перейти на естественное питание сразу у многих не получится. Для большинства людей необходим плавный переход. Организм к любой перестройке в питании не готов и возможны проблемы со здоровьем. Лучше переходный период растянуть во времени, чем поторопиться. В случае появления непреодолимого желания съесть определенную пишу, лучше её съесть и снять нервное напряжение, чем изводить себя. Ведь сама еда сейчас является наркотиком, зависимость от которой не сразу проходит. Не огорчайтесь, если процесс растянется на какое-то время. Зато вы выйдете победителем. В любом случае, результаты начнут появляться уже скоро, даже в переходный период.

Вы приняли решение и готовы перейти на естественное питание. Не стоит ждать конкретных рекомендаций ни в этой книге, ни от других людей. Мы все разные и потребности организма у каждого человека индивидуальные. Но ясно одно: мы должны и можем полноценно питаться только природными продуктами. Это не говорит о том, что отныне нужно питаться только сырыми продуктами и не готовить горячих блюд. Человек столько веков изобретал всевозможные технологии приготовления горячих кушаний, так что отказаться от них большинству из нас не представляется возможным. Однако методы приготовления различны. Когда продукты жарят на сковороде в жире, образуется много канцерогенных (вредных) для организма веществ, а варка на пару или в воде позволяет не только избежать появления особо вредных веществ, но и сохранить больше питательных веществ в пище. В домашней кухне более приемлемы простые способы приготовления блюд, чем те, которые используются в предприятиях питания или пищевой промышленности. Отварные, припущенные, слегка тушёные без жира продукты не требуют много времени на приготовление, и в них больше сохраняется полезных веществ. Ведь именно эта задача должна стоять в процессе приготовления домашней пищи. Многие блюда вы сами сможете придумать или упростить собственные любимые рецепты.

Не старайтесь переменить всё за «один» день, а тем более не заставляйте следовать за вами всех членов семьи. Это, в основном, касается женщин, ведь именно они, в большинстве, готовят пищу для семьи. Если вас поддерживают родные, то это уже половина успеха. Не отчаивайтесь в противном случае. Окружающие люди очень скоро увидят приятные перемены, произошедшие с вами и, возможно, не будут откладывать свой переход на использование в питании более полезных продуктов и простых блюд из них. Даже часть небольшого пути принесёт несомненную пользу вам и вашей семье.

Как правильно начать путь к естественному питанию?

Главное – психологическая подготовка к переходу. Ведь придётся отказаться от многих «вредных» продуктов и некоторых методов приготовления в домашней кухне. Если понимаете, что вам сложно не использовать в питании то и другое, то сначала начните постепенно отказываться от «вредных» продуктов, заменив их более полезными. Важнее исключить из питания всё вредное, чтобы дать возможность организму очиститься от наркотического воздействия искусственных ингредиентов и «химии» из этих продуктов. Именно постепенный отказ окажется более полезным, чем резкое изменение в питании.

Очень важно понять, что вы будете питаться несколько иначе. Оцените свои возможности и не торопитесь. Каждый завоёванный успех необходимо закрепить. Не «перегибайте палку», иначе появиться желание вернуться к привычному виду питания. Если сильно захочется съесть любимое блюдо, лучше это сделать и снять напряжение. Только не делайте это часто. Особенно будьте осторожны с детьми. Чем взрослее ребёнок, тем больше он подвержен влиянию сверстников и общества. Самый эффективный метод воздействия на них – собственный пример и объяснение, почему происходят перемены в домашнем питании. Смело объясняйте даже маленьким детям, почему вы перестали покупать те или иные продукты, готовить какие-то блюда, стали чаще использовать в питании ранее редкие на вашем столе продукты. Мамочки, если подойдёте с желанием и любовью, то всегда найдёте нужные слова, которые поймут ваши дети.