Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека

Для приготовления этого чая лучше взять свежие или сушёные листья ароматных растений (например, мяты, мелиссы, котовника) или сбор из двух-трёх трав (например, цветки ромашки и листья мяты или листья чёрной смородины и мяты, или листья малины и плодоножки вишни). Такой выбор связан с тем, чтобы при заваривании в чай не попали крошки трав. Специальный бокал для заваривания прогревают горячей водой, во внутреннюю чашу кладут травы и заваривают чай. Накрывают крышкой и, при возможности, дополнительно укутывают полотенцем.

Способ приготовления чая из трав в заварочном чайнике

Для приготовления чая используют фарфоровый или стеклянный (из термостекла) чайник, и ни в коем случае – металлический, который не только изменяет вкус напитка, но и способствует разрушению многих полезных веществ. Заварочный чайник предварительно прогревают горячей водой, кладут смесь измельчённых руками трав, заливают доведённой до кипения водой, укутывают чайник полотенцем и настаивают 10-15 минут. Разливают чай через ситечко.

Способ приготовления чая из трав в стеклянной наплитной кастрюле

В стеклянной наплитной кастрюле сразу можно приготовить чай на несколько человек, а для заваривания использовать не измельчённые травы. В стеклянную кастрюлю кладут сбор трав, наливают горячую воду, доводят на плите почти до кипения (не кипятят), снимают с плиты и укутывают кастрюлю полотенцем. Настаивают не менее 15 минут и разливают по чайным чашкам через ситечко.

Можно сбор трав залить доведённой до кипения водой и сразу хорошо укутать. В этом случае время настаивания увеличивается до 30 минут.

Способ приготовления чая из трав в термосе

При заваривании в термосе чай получается более насыщенным. Для заваривания используют только термос со стеклянной колбой. Сбор трав кладут в термос, наливают доведённую до кипения воду и неплотно закрывают крышкой, чтобы был небольшой доступ воздуха. Нельзя сразу герметически закрывать термос, так как это ведёт к потере некоторых полезных веществ. Через 15-20 минут чай можно пить. Если вы чай завариваете для последующего использования, например, на работе, то термос через 20 минут герметично закрывают, но, желательно, не более чем на 30-40 минут. Слегка открутив крышку термоса для доступа воздуха, вы избежите дальнейшей потери ценных веществ напитка. Сам же напиток в термосе не скоро остынет.

Способ приготовления витаминного напитка их сушёных трав и плодов