Путь розы. Внутри цветочного бизнеса. Как выводят и продают цветы, которые не сумела создать природа

Количество стеблей, купленных в Соединенных Штатах, составляет примерно 4 000 000 000. Национальная сельскохозяйственная статистическая служба Министерства сельского хозяйства США оценивает отечественное производство за 2005 год в 854 528 000 стеблей, но в эту цифру не входят фермеры с годовым оборотом менее 100 тысяч долларов. Данные по импортированным цветам получены из базы данных Внешней службы сельского хозяйства МСХ США; общий объем на 2005 год составил 2 895 245 900 стеблей. Соответственно, всего мы получаем 3 749 773 900 стеблей. Однако, исходя из данных Службы контроля здоровья животных и растений (APHIS) МСХ США о срезанных цветах, осмотренных и пересчитанных в процессе импорта, следует предположить, что реальное количество импортированных цветов с вероятностью составляет 6 729 357 000 стеблей. Разницу в цифрах можно объяснить неполным учетом цветов класса люкс и зеленых растений, продаваемых в небольших количествах; цветов, обсчитываемых в букетах, а не отдельными стеблями; а также определенными изменениями в делопроизводстве, возникшими, когда ответственность за сбор данных взяло на себя Министерство внутренней безопасности. Таким образом, 4 000 000 000 долларов – это достаточно скромная, но адекватная оценка.

Согласно пресс-релизу, выпущенному 9 сентября 1998 года «McDonald’s», американцы каждый год покупают 600 миллионов биг маков.

Глава 1. Птицы, пчелы и кисточка из верблюжьего ворса

Почти вся информация о Star Gazer получена из интервью и протоколов суда. Со мной щедро поделились своим временем, воспоминаниями и записями Джордж Вудриф, Бетти Дупи, Дэвид и Лора Дан, Элоиза Кирш, Билл Уэйгл, Берт Уокер, Пит Купман, Лейн Де Ври, Эдди Макрей и Вим Граннеман.

Объединить разрозненные воспоминания друзей и родственников Вудрифа и Кирша было нелегко. Они не могли прийти к согласию ни по малозначимым, ни по важным вопросам. По словам одних респондентов, Вудриф сам нарек знаменитую лилию Star Gazer, понимал, чем обладает, и говорил об этом еще до того, как продал ферму Киршу. Другие считают, что цветок нашел и назвал Кирш или кто-то еще в «Солнечной долине». Одни вспоминают, что Вудриф хранил пыльцу лилии в таблетнице, другие рассказывают о склянке. Я стремилась отразить все свидетельства максимально беспристрастно. Я взяла интервью у двоих детей Вудрифа, Джорджа и Бетти, они оба твердо стоят на стороне отца и считают, что того обманом лишили принадлежащего ему по праву. Дочь Кирша Лора, его зять Дэвид и жена Элоиза с такой же любовью и уважением говорят о Кирше. По их мнению, Кирш сделал все что мог, чтобы помочь Вудрифу. Если бы эти семьи встретились сегодня, у них, безусловно, нашлось бы кое-что общее – лилия Star Gazer, которой так гордятся и восхищаются и те, и другие.

Чтобы получить больше данных о разведении и выращивании лилий, можно почитать непревзойденные «Лилии: руководство для цветоводов и коллекционеров» («Lilies: A Guide for Growers and Collectors») Эдварда МакРея (Edward McRae) (Портленд, Орегон: Timber Press, 1988) и «Лилии: руководство по выбору и выращиванию» («Lilies: A Guide to Choosing and Growing Lilies») Майкла Джефферсона-Брауна (Michael Jefferson-Brown) (Нью-Йорк: Rizzoli, 2004). Настоящий кладезь полезной информации – общество North American Lily Society (www.lilies.org).

«История ботаники» («History of Botanical Science») А. Г. Мортона (A. G. Morton) (Лондон: Academic Press, 1981) позволит ознакомиться с захватывающей историей первых открытий в области ботаники.

Данные по продажам конкретных цветов по системе голландских аукционов можно найти в «Международном справочнике срезанных цветов» («International Cut Flower Manual»), публикуемом ежегодно издательством «Pathfast Publishing». Статистика по количеству проданных стеблей основана на данных за 2001 год.

Информация о Законе о патентах на сорта растений («Plant Patent Act») взята из архивов «New York Times», а также в Ведомстве по патентам и товарным знакам США. Чтобы ознакомиться с полным текстом любого патента, пройдите по ссылке www.uspto.gov.

Глава 2. Создание совершенства

«В поисках утраченных роз» («In Search of Lost Roses») Томаса Кристофера (Thomas Christopher) (Чикаго: University of Chicago Press, 1989) представляет превосходный обзор истории селекции роз.

Об ароматах можно прочитать подробнее в «Анатомии розы» («Anatomy of a Rose») Шермана Эпта Расселла (Sharman Apt Russell) (Кембридж, Массачусетс: Perseus, 2001) и у Лайалла Уотсона (Lyall Watson) в книге «Якобсонов орган и замечательная природа запахов» («Jacobson’s Organ and the Remarkable Nature of Smell») (Лондон: Allen Lane, 1999).

Данные о компании «Florigene» и ее продукции получены из интервью с сотрудниками и из собственных публикаций компании. Посетите сайт «Florigene»: www.florigene.com.

Больше информации о Союзе обеспокоенных ученых («Union of Concerned Scientists») можно найти по адресу www.ucsusa.org.