Путешествие виски: Легенды Шотландии

Edradour 10 y. o. 2000 / 2010 'Chardonnay Hog. Finish' 58,4 % OB Straight from the Cask 459 бут.

Edradour 11 y. o. 1998 / 2010 'Bordeaux Finish' 56,4 % Straight from the Cask

Тут же делают виски под брендом Ballechin.

Ballechin '#4' 46 % in Oloroso Sherry Casks 6000 бут. 2009

Ballechin '#5' 46 % Marsala Cask Matured Peated 2010

Ballechin '#6' 46 % Bourbon barrel 6000 бут. 2011

Питлохри – экономически активное место: проезжая по трассе в дистиллерию, мы поняли, что минуем довольно популярного производителя и торговца твидом Roobedo (www.roobedo.co.uk), но к твиду мы еще вернемся, когда дойдем до Гебрид.

Закрытые дистиллерии региона

Achlatt. Одна из 15 закрытых дистиллерий в районе Питлохри. Была в деревне Kinnaird в 1798 году.

Auchnagie. Другие названия: Tullymet, Easter Tullymet, Achnagie, Milton, Tay. В деревне под названием Achnaguie была основана в 1827 году Джеймсом Даффом. Закрыта в 1912 году.

Ballechin. Организована в деревне с тем же названием. Открыл Питер Кеннеди с друзьями в 1812-м. Один из его партнеров, Робертсон, придумал оригинальную машину для перемешивания в чане для брожения. Некоторые здания от нее до сих пор стоят. Заглушена в Первую мировую и в 1927-м. Последние бочки были проданы в 1933 году. Теперь это название использует дистиллерия Edradour.

Balnacraig. Основана Питером Дуффом в 1825 году в деревне Balnacree.

Balnaguard. Джон Рейд организовал в 1798-м в деревне с тем же названием.

Balnakelly. Александр Кэмпбелл основал в 1817 году.

Haugh. Находилась в деревне Crofintloan. Основана в 1798-м Джоном Скоттом.

Isla. Другие названия: Clockserrie, Clockserie. Основатель – Александр Форбс. Закрыта в 1926 году.

Littochbeg. Находилась в деревне Moulin. Другие названия: Moulin, Letterby.

Logierait. Александр Дафф основал ее в деревне Eastertyre by Logierait. Не существует.

Pitcarmick. Была основана Александром Фрейзекром в 1830 году в деревне с тем же названием.

Pitcastle. Основана в 1818 году в деревне с тем же названием.

Stralochy. Основана в 1825-м Джоном Робертсоном.

Tomdachoill. В 1816-м ее открыл Чарлз Дафф. Демонтирована. Нынче это дом одного из авторов журнала Whisky Magazine.

Tullymet. Открыл Александр Форбс в 1825-м.

Mains. Адрес: Foss by Loch Tummel near Aberfeldy. Открыта Вильямом Макферлейном в 1821 году. Закрыта.

Mains of Foss. Адрес: Donlellan by Foss. Основал Джон Робертсон в 1818 году. Закрыта.

Ardtalnaig. Основана в 1830 году Александром Макдугаллом в деревне Ardtalnaig. Закрыта.

Fortingall. Открыта в 1825 году полковником Дэвидом Стюартом из Гарта. Не существует.

Lochtayside. Вискокурня была открыта в деревне Ardtalnaig в 1833-м. Не существует.

Совсем недалеко от Питлохри стоит Бирнамский лес. И была тут дистиллерия под тем же названием Birnam. Про Бирнамский лес писал еще Шекспир в «Макбете»:

Пока Бирнамский лес не вышел в бой
На Дунсинан, я тверд. Что мне Малькольм?
Иль он рожден не женщиной? Мне духи,
Которым все раскрыто, возвестили:
«Будь смел, Макбет. Тебя не одолеет
Рожденный женщиной». Ну что ж, бегите,
Дурные таны, к английским гулякам.
Ни разум мой, ни сердце никогда
Не стиснет страх и не смутит беда.

Другое название: Little Dunkeld. Открыта R. Stevenson & Co в 1821 году.

Dalguise. Основана в 1851-м в деревне Dalguise.

Dunkeld. Адрес: Atholl Street, Dunkeld. Основана в 1825 году Джеймсом Дунканом.

Haughend. Была открыта Джеймсом Манкуром в 1842 году.

Kilmorich. В деревне Kindallachan открыта в 1825-м Маклаганом.

Strathbrand. Другое название: Tambane. Основана в 1829-м.

Ballied. Адрес: by Rae Loch, Kinloch, Blairgowrie. Основана Вильямом Джонсоном в 1798-м.

Croft. Открыта в 1809-м, закрыта в 1833-м.

Netherton of Fonab. Основана в деревне Netherton Джоном Кэмпбеллом в 1839 году.

Woodside. Не путать с такой же вискокурней в Глазго.

Bankfoot. Дистиллерии уже давно нет, а вот рядом с ее местом остался Scottish Liquer Centre. Он переехал сюда относительно недавно. Тут кофейня и т. д.

Braes Of Tullymet. Открыта в 1828-м Вильямом Рейдом. Адрес: Loch Tullybelton.

Cairniehill. Эндрю Дональдсон в 1798 году основал в деревне Кайрни Хилл.

Currylea. Основана в 1817 году Джеймсом Бакстером, давно закрыта.

Glack. Открыта в1816 году.

Muirheadstone. Открыта Александром Макферлейном в 1821 году.

Souterhill. В деревне Банкфут основана Джеймсом Даффом в 1798-м.