Путешествие за сортом

Было создано несколько классификаций сортов яблони, построенных по эколого-географическому принципу. Однако единой, универсальной классификации сортов яблони не разработано до сих пор. Мнения ученых расходятся как по количеству экологических групп, так и по тому, к какой группе отнести отдельные сорта, в особенности новые селекционные, обладающие сложной генетической основой.

Один из авторов данной книги Г. П. Рылов относит новые селекционные сорта к той группе, в которую входит район их возникновения и ареал распространения, имеет значение также, от каких родоначальников подвида культурной яблони сорт произошел. Иначе говоря, в основу новой классификации сортов яблони положен географо-экологический принцип.

Как же построена классификация? Было выделено три сектора сортов яблони: сорта холодного климата — северная зона садоводства; сорта умеренного климата — средняя зона садоводства и сорта теплого климата — южная зона садоводства. Сорта разделены на два отдела: мелкоплодные и крупноплодные. В каждом секторе выделены сортогруппы (агроклиматипы), поделенные, в свою очередь, на сортотипы.

Для примера рассмотрим построение классификации сортов холодного климата.

В этот сектор входят сорта, в чьем происхождении принимала участие сибирская ягодная яблоня М. boccata (Borkh). В результате образовался подвид домашней яблони — вишнеплодная, яблоня домашняя сливолистная (китайка), яблоня домашняя, переходная от китаек к крупным сортам.

Сорта этой экологической группы отличаются исключительной устойчивостью к морозам, ранним созреванием, яркой окраской, но также и мелкими плодами низкого вкусового качества. Сектор сортов холодного климата включает сортогруппы: Скандинавскую, Северорусскую, Восточно-Казахстанскую, Севе-ро-Казахстанскую, Уральскую, Западно-Сибирскую, Восточно-Сибирскую, Алтайскую, Северокитайскую (Маньчжурскую), Североамериканскую (кребы).

Итак, сектор сортов холодного климата. Отдел: мелкоплодные. В отдел мелкоплодных входят группы сортотипов ранетки, китайки или полукультурки. Например, сортотип яблони домашней вишнеплодной включает:

1) Янтарка алтайская — объединяет сорта с желтой окраской плодов: Янтарка алтайская, Ранетка желтая;

2) Сибирская звезда — сорта с желтой и бледно-желтой окраской плодов с румянцем: Сибирская звезда, Ранетка Ермолова, Северянка алтайская; 3) Ранетка пурпуровая — сорта с красноокрашенными плодами: Ранетка пурпуровая, Багрянка, Добрыня, Лелетино, Ранетка красная, Сеянец Пудовщины, Таежное, Уважаемая; 4) Райка красная — сорта с плодами удлиненной формы: Райка красная, Райка консервная, Райка пензенская.

По этому же принципу составлена классификация сортов умеренного и теплого климатов.

У. Хедрик в книге «Помология» писал: «Помологическая систематика не есть нечто законченное. Любая классификация растений является лишь временным распределением групп и отдельных растений соответственно состоянию наших знаний в данный момент». Казалось бы, легче легкого определить, что перед тобой, овощ или фрукт? Салат — овощ, яблоко — фрукт, груша — фрукт, капуста — овощ, и так далее. Однако не будем торопиться с выводами. Дело в том, что до сих пор не утихают споры, что считать фруктами, а что овощами.

В Словаре русского языка С. И. Ожегова дано следующее толкование слова фрукт: «Сочный съедобный плод какого-нибудь дерева». Исходя из этого определения, плоды бананов, растений, как известно, не древесных, а травянистых, не фрукты. Что же это? Овощи? Очевидно, тоже нет… Не все и не всегда было ясным даже с такими несомненными для нас овощами, как помидоры. Не случайно Верховный суд США в 1893 году вынужден был официально зарегистрировать томаты как овощную культуру. До сих пор в разных странах не имеют единого статуса дыня и арбуз, тыква и перец…

Уже упоминавшийся американский помолог Дж. Дженик считает, что существующая классификация садовых растений достаточно оперативна: «В ее основе лежит использование растений по нашему усмотрению». Очевидно, по мере расширения знаний классификация должна изменяться. В особенности невозможна постоянная идеальная классификация плодов. Цель классификации — дать исчерпывающую характеристику групп и тем самым облегчить работу ботаникам, помологам, селекционерам и плодоводам-производственникам. Не страшно, что классификационные системы разных авторов редко согласуются друг с другом. Для человека, изучающего плоды, порой очень важно взглянуть на них с точки зрения разных классификаторов.