Раскройте тайны своей усталости: 12 шагов для подзарядки энергией, исцеления тела и трансформации

Когда несколько лет спустя у меня развилась хроническая усталость, одним из первых врачей, к которым меня привели, стал доктор Джон Мэнсфилд — пионер в области экологической медицины. Он спросил меня, чем я питался, и даже проверил способность моего тела переваривать эти продукты. Четверть века спустя некоторые его методы кажутся довольно устаревшими, но это лишь показывает, насколько далеко продвинулась медицина благодаря идеям, которые он и горстка других энтузиастов заложили в основу данного подхода.

Вы являетесь тем, что усваиваете

А теперь давайте мысленно вернемся к главе 3, где мы говорили о митохондриях — энергетических станциях, которые производят энергию. С чего начинался этот процесс? Правильно, с пищи, которую вы едите. Как сказал древнегреческий врач Гиппократ (около 460–370 гг. до н. э.), отец-основатель современной медицины, «все болезни начинаются в кишечнике».

Мы все знаем фразу «Человек есть то, что он ест», но это только часть истории. На самом деле вы являетесь не тем, что едите, а тем, что усваиваете, и, когда дело доходит до раскрытия тайн усталости, решающее значение приобретает ваша способность переваривать и усваивать пищу. Если пищеварение будет нарушено, митохондрии не получат ингредиенты, необходимые им для производства энергии, и тогда все остальные системы организма выйдут из состояния равновесия.

Удивительная пищеварительная система

Пищеварительная система, или желудочно-кишечный тракт (ЖКТ), наделена массой удивительных особенностей. Вот лишь некоторые:

длина ЖКТ составляет приблизительно 9,5 м, а площадь его поверхности — около 30–40 м², что соответствует размеру небольшой квартиры;

пищеварительная система обеспечивает контакт внешнего мира с вашим внутренним миром, поэтому в ЖКТ размещается 70–80 процентов иммунной системы; строение и функции ЖКТ позволяют организму извлекать из пищи нужные компоненты (питательные вещества, воду и так далее) и выводить ненужные (все остальное);

ЖКТ представляет собой сложную экосистему: в нем обитают триллионы микроорганизмов, известных под общим названием кишечная микробиота⁹³. Эта популяция бактерий, вирусов, грибков и других микроорганизмов играет решающую роль в поддержании вашего здоровья и благополучия. Согласно научным данным, микробных клеток в теле человека примерно в 10 раз больше, чем клеток человеческого организма⁹⁴.

Ось «кишечник — мозг»

Ключевую роль в понимании того, почему пищеварение влияет на усталость (а также на такие симптомы, как когнитивная дисфункция и спутанность сознания), играет осознание взаимосвязи между микробиотой ЖКТ и мозгом. Эта двусторонняя связь осуществляется через центральную нервную систему и обозначается термином «ось „кишечник — мозг“». В последние годы ученые даже стали называть кишечник «вторым мозгом».

Одной из основных функций кишечной микробиоты является сохранение целостности стенок ЖКТ. Негативное воздействие на нее могут оказывать различные факторы, в частности неправильный выбор продуктов питания, стресс и длительный прием некоторых лекарств.

Исследователи предполагают, что дисбаланс в микробиоте кишечника может ассоциироваться с изменениями памяти, тревожностью, резкой сменой настроения, реакцией на стресс и повреждениями гематоэнцефалического барьера, который защищает головной мозг^{95,96,97,98,99,100,101,102}. Проблемы с кишечником непосредственно влияют на такие симптомы, как спутанность сознания, боли в суставах и экземы, и зачастую становятся их причиной¹⁰³.

Регуляция процесса пищеварения

Поддержание здорового пищеварения является настолько важным условием избавления от усталости, что решению этой задачи будет посвящен следующий шаг нашего плана.

Шаг 7. Оптимизируйте пищеварение

Чтобы оптимизировать пищеварительную функцию, нужно воспользоваться системным подходом к устранению возникающего дисбаланса. Попадающая в ваше тело еда проходит долгий и сложный путь — от тарелки на столе до снабжения клеток энергией, — на котором содержащиеся в ней питательные вещества могут столкнуться со множеством препятствий. В упрощенном виде пищеварительную систему, или ЖКТ, можно представить в виде длинной извилистой трубки, тянущейся от ротовой полости до заднего прохода (см. рисунок на с. 105) и состоящей из нескольких отделов. Каждый отдел выполняет конкретные функции, и на каждом этапе пищеварительного процесса многое может пойти не так.

Для того чтобы раскрыть тайны пищеварения, предлагаю подробно рассмотреть весь этот процесс и узнать, что происходит на каждом этапе, какие проблемы могут возникнуть и как с ними справиться.

Этап 1. Рот

Пищеварительный процесс начинается раньше, чем еда попадает в рот. Ее вид, запах и даже мысли о ней стимулируют выработку слюны, которая содержит ферменты, помогающие инициировать процесс пищеварения.