Раскройте тайны своей усталости: 12 шагов для подзарядки энергией, исцеления тела и трансформации

После того как еда оказывается во рту, вы ее пережевываете. Эта чрезвычайно важная работа значительно увеличивает площадь поверхности пищи, подвергающейся воздействию пищеварительных ферментов. Чем лучше вы пережуете еду, тем легче она будет усваиваться и тем больше питательных веществ вы сможете из нее извлечь.

Что может пойти не так?

Когда вы едите бездумно, не уделяя должного внимания поглощаемой пище, например на ходу, перед телевизором или во время беседы, это мешает вам тщательно жевать. В результате вы проглатываете плохо пережеванные кусочки и тем самым увеличиваете объем работы, которую приходится выполнять другим отделам пищеварительной системы.

А если вы едите, находясь под воздействием стресса, это может негативно сказаться на пищеварительной функции, поскольку симпатическая нервная система запускает реакцию «сражаться, спасаться или замереть», не позволяя телу перейти в режим «отдыхать и переваривать»¹⁰⁴.

Как решить эти проблемы

Вы можете счесть данный рецепт слишком простым, но его эффективность доказана на практике. Проглатывайте каждый кусочек пищи лишь после того, как выполните 20 жевательных движений, принимайте пищу в спокойном месте, где можно достичь состояния гармонии с телом, и каждый раз перед едой успокаивайте нервную систему (в главе 15 мы расскажем, как это сделать).

Этап 2. Желудок

Объем желудка составляет около 1,5 литра. Каждый день в нем вырабатывается около 2 литров желудочного сока, который играет ключевую роль в расщеплении пищи и помогает иммунной системе уничтожать содержащиеся в еде бактерии и микробы, которые могут попытаться проникнуть в организм. Желудочный сок содержит соляную кислоту, слизь и пищеварительные ферменты, с помощью которых превращает частично переваренную пищу в супообразную смесь — химус.

Что может пойти не так?

В желудке может развиться ряд хорошо известных медикам заболеваний, включая грыжу пищеводного отверстия диафрагмы, язву желудка, гастрит, инфекцию Helicobacter pylori, рак желудка и пернициозную анемию.

С нашей точки зрения, ключевым фактором на данном этапе пищеварительного процесса является эффективное производство соляной кислоты и пищеварительных ферментов. Если этих важнейших веществ производится меньше, чем нужно, то в тонкую кишку может попадать непереваренная пища. Даже идеальная диета не принесет пользы, если еда не расщепляется на достаточно мелкие питательные вещества, чтобы они могли абсорбироваться в следующих отделах ЖКТ.

Как решить эти проблемы

При наличии малейших проблем необходимо пройти всестороннее медицинское обследование, чтобы исключить другие причины вроде тех, что упомянуты выше. Кроме того, нужно проверить уровень соляной кислоты и пищеварительных ферментов. Если показатели окажутся слишком низкими, то проблему можно устранить с помощью пищевых добавок.

Особенно важно избегать переедания, поскольку в этом случае даже нормального уровня соляной кислоты и пищеварительных ферментов не хватает, чтобы расщепить всю пищу, и часть ее остается непереваренной.

Этап 3. Тонкая кишка

Тонкая кишка представляет собой трубку длиной около 7 м со множеством изгибов. В верхнюю часть этого отдела кишечника, где он соединяется с желудком, поступают дополнительные пищеварительные ферменты из желчного пузыря и поджелудочной железы. В тонкой кишке особенно высока концентрация иммунных клеток, и, если ваша иммунная система гиперактивна, это может стать причиной пищевой непереносимости. Если она недостаточно активна, это может вызвать предрасположенность к инфекционным заболеваниям.

В тонкой кишке происходит абсорбция большей части питательных веществ. Они всасываются через ворсинки (небольшие пальцевидные выступы, которые простираются в просвет тонкой кишки). На каждом квадратном миллиметре кишки располагается около 30 ворсинок, покрытых микроворсинками, максимально увеличивающими площадь абсорбирующей поверхности. Именно через ворсинки тонкой кишки питательные вещества всасываются в кровь.

Тонкая кишка очищается от патогенных бактерий, совершая сократительные движения, именуемые мигрирующим моторным комплексом. Эти движения ощущаются как бульканье или урчание в животе и служат признаком нормальной работы пищеварительной системы.

Что может пойти не так?

Одной из самых распространенных проблем с пищеварением у пациентов с патологической усталостью является повышенная проницаемость кишечника, в просторечии именуемая «дырявым кишечником»^{105, 106}. Его целостность нарушается в результате того, что так называемые плотные соединения клеток, образующие стенку кишечника, становятся менее надежными.

Здоровый кишечник пропускает в кровь только молекулы воды и питательных веществ, а «дырявый» открывает лазейки для таких опасных элементов, как непереваренные частицы пищи, патогены и токсины. Когда иммунная система обнаруживает их в крови, она запускает иммунный ответ, который может привести к воспалению.