Рассказы о городах Китая

Павильон Сышуй в уезде Пэй городского округа Сюйчжоу. В память о том, как Лю Бан служил здесь смотрителем, потомки построили на руинах древнего павильона беседку, надписи на памятнике в беседке описывают первую половину жизни Лю Бана в уезде Пэй

Вскоре Лю Бан получил должность смотрителя станции Сы-шуй. Хоть чин был и небольшой, определенная власть у него появилась. Он нашел повод, чтобы изъять нож у Фань Куая и отомстить. Со временем пыл Лю Бана поуменьшился, и постепенно они сдружились, но нож он другу так и не вернул. В те времена хороший нож был редкостью. Оказавшись без рабочего инструмента, Фань Куай был вынужден разрывать мясо руками. Прожилки в кусках оставались нетронутыми, поэтому мясо было еще вкуснее.

Дружба Лю Бана и Фань Куая длилась долго, вместе они многого добились: Лю Бан стал императором, а Фань Куай – генералом. Много изысканных яств и деликатесов мог позволить себе с тех пор Лю Бан, но блюда из собачьего мяса остались его любимыми, а «усовершенствованная» собачатина на черепашьем бульоне Фань Куая прославилась на весь мир и популярна до сих пор.

Визитная карточка города

Городской округ Сюйчжоу расположен на севере провинции Цзянсу. История города, в древности носившего название Пэнчэн, насчитывает более четырех тысяч лет. Издревле Сюйчжоу был важным стратегическим пунктом. Здесь находится гора Цзюлишань, ставшая местом множества сражений. Неподалеку также сохранились развалины – память о Хуайхайской битве.

С Сюйчжоу связаны судьбы многих многих выдающихся людей. Раньше его называли «родиной императоров девяти династий», среди них Сяо Хэ, Сяхоу Ин, Чэнь Шидао, Ли Вэй, Лю Юн. Самой яркой фигурой является основатель династии Хань Лю Бан, который здесь родился и здесь же добился успеха. Терракотовые фигурки и погребения ханьской эпохи, каменные барельефы – это три непревзойденных достопримечательности, сохранившиеся в Сюйчжоу.

Культура Пэн Цзу

Сюйчжоу, который в древности назывался Пэнчэн, – колыбель культуры Пэн Цзу. Но кто же такой этот Пэн Цзу?

По легенде, Пэн Цзу служил при дворе древнего императора Яо и хорошо готовил фазаний суп. Однажды он преподнес свой суп императору. Владыке угощение очень понравилось, и он даровал Пэн Цзу земли в районе современного округа Сюйчжоу, где тот и основал царство Дапэн.

Колодец Пэн Цзу в Сюйчжоу на окраине деревни Да Пэн. По легенде, колодец построил Пэн Цзу, это самый древний сохранивший колодец

Пэн Цзу можно называть первым поваром Китая, его считают родоначальником кулинарии и прародителем богатой китайской кулинарной культуры. По преданию, он прожил больше 800 лет, а его учение о долголетии оказало огромное влияние на развитие будущих поколений. Говорят также, что более четырех тысяч лет назад Пэн Цзу обнаружил: чайное масло (масло, получаемое из семян масляной камелии) обладает уникальными свойствами, замедляющими процесс старения. Добавив масло в куриный суп, он заложил фундамент китайской кухни.

Пэн Цзу считал, что питание и физическая активность очень важны для здоровья и дополняют друг друга. Он проповедовал необходимость физических упражнений и даже создал систему дыхательных и двигательных практик, поэтому его считают основоположником цигуна[142].

Мудрость Пэн Цзу нашла отражение в первом китайском учении о здоровье – «Каноне Пэн Цзу».

Нинбо

Как появился павильон Тяньи

Сегодня библиотеки есть почти в каждом учебном заведении, каждом городе и уезде. Но в то время, когда книжные хранилища только-только появлялись, все было по-другому. Знаете ли вы, где находится древнейшая библиотека Китая?

Если от парка Юэху, что в городе Нинбо, вы пойдете на запад, то выйдете на улицу Тяньицзе и увидите павильон Тяньи. Это и есть та самая библиотека, в которой хранится множество ценных древних книг. На дверях павильона – парная надпись: «Наследие Тяньи складывалось в далекие времена. Наньлэй[143] когда-то сказал: чем дольше приходится сохранять, тем труднее это делать». Но почему библиотека была названа «Тяньи»? Об этом повествует одна давняя история.