Разумный фитнес. Книга клиента

Четвертое заблуждение – недооценка роли белка в питании человека, обусловленная простой неинформированностью. Дело в том, что за последние годы в теории и практике питания произошли громадные перемены, связанные с пересмотром роли отдельных пищевых веществ в рационе. Не вдаваясь в подробности, следует сказать, что для того, чтобы уверенно наращивать \"рабочую\", а не балластную массу тела, спортсмену следует строить рацион так, чтобы 25–30 % суточного расхода энергии в нем покрывалось за счет белков, не более 10–15 % – за счет жиров, и около 55–60 % – за счет углеводов. Построить такой рацион на обычных продуктах питания практически невозможно. Это кто вам сказал? Так традиционно питаются многие народы. Именно с таким соотношением элементов в пище. Другое дело – пожиратели булок с котлетами и прочего фаст – фуда. Так речь о них? При получении достаточного количества белка из обычных продуктов питания оказывается, что рацион избыточен на 10–12 % по жирам и дефицитен на 10–15 % по углеводам. Ну, так измените свой рацион, кто вам мешает? Ешьте больше белковых продуктов, меньше сахара, больше злаков. Зачем пихать в себя ещё что-то? Дефицит по углеводам сказывается на росте мышечной массы, поскольку часть углеводного недостатка организму приходится восполнять за счет расщепления белков и образования глюкозы и гликогена из незаменимых аминокислот. Ну, это – вообще без комментариев, особенно по поводу «образования в организме глюкозы». Попытки ликвидировать этот недостаток с помощью источников концентрированных углеводов (фруктовых соков, например) ведут к стремительному нарастанию жировой массы в теле, несмотря на некоторое улучшение физической работоспособности. Да, легкоусвояемые углеводы на фоне нагрузки могут привести к гипогликемической коме, такие случаи известны. А уж соки на тренировке в лучшем случае могут вызвать рвоту, можете попробовать, если не верите. «Неизменно превосходный результат!» Кстати, кашки поесть не пробовали? Очень способствует. Избыток по жирам не может быть реализован в энергетическом обмене, если отсутствуют аэробные условия для сжигания жира, поэтому он практически весь откладывается в депозиты под кожей. Правильно, вы же считаете бег исключительно вредным упражнением! Конечно, жиреете от «белковых смесей». И любому бодибилдеру это очень хорошо известно. Набор массы плюс неизбежное ожирение, затем подготовка к соревнованиям, диета с мочегонными препаратами (см. таблицу). Затем соревнования, когда участники теряют сознание от обезвоживания за кулисами, затем – плюс десять килограммов чистого жира через неделю после соревнований. Ну, о таких мелочах, как выпирающая печень с токсическим гепатитом, камни в почках и психические нарушения, даже не упоминаем.