Разведение рыбы, раков и домашней водоплавающей птицы

Утки хаки-кемпбелл отличаются высокой яйценоскостью, хорошим качеством мяса. Оперение у этой птицы коричневого цвета (хаки), на спине и на крыльях оно более светлое. У селезней цвет пера головы, шеи и груди коричнево-бронзовый, на остальной части туловища с буро-песочным оттенком. Живая масса селезней – 2,5–3 кг, уток – 2–2,5 кг. Яйценоскость – 150–200 яиц в год и более. Утки хаки-кемпбелл очень подвижны и прекрасно фуражируют на водоемах и пастбищах. Мясо откормленных уток хаки-кемпбелл вкусное и нежное.

Утка породы хаки-кембелл

Мускусные утки. Родина этой породы уток – Южная Америка, где в диком виде эта птица распространена на территории от Мексики до Бразилии и Парагвая. В дореволюционной России мускусных уток разводили многие любители-птицеводы. В настоящее время эта порода встречается и в нашей стране в заповеднике Аскания-Нова, Ленинградском, Московском и других зоопарках, в коллективных хозяйствах и у любителей-птицеводов в приусадебных хозяйствах.

Мускусные утки

Внешний вид мускусных уток очень оригинален: корпус длинный и широкий; грудь средней длины; крылья до 35 см, мощные и очень сильные; шея довольно короткая; голова удлиненная; над клювом и около него мясные наросты – кораллы. У селезня эти наросты крупнее, чем у утки, между основанием клюва и ноздрями имеется мясистая шишка. Во время испуга или волнения перья на голове у уток поднимаются, образуя своеобразный хохол, что присуще только им.

Мускусные утки отличаются от других еще одной характерной особенностью: при ходьбе они двигают головой то назад, то вперед, особенно селезни. Глаза у уток большие, блестящие, голубоватого или серого цвета; клюв средней длины и ширины, бледно-телесного, иногда с розоватым оттенком, или темно-розового цвета; хвост длинный, слегка приподнятый, с жесткими перьями; ноги относительно короткие, цвет их варьирует от бледно-оранжевого и ярко-желтого до буровато-желтого и темно-свинцового, даже черного.

По окраске оперения насчитывается несколько разновидностей мускусной породы: черная белокрылая, синяя белокрылая, черная, белая, синяя, черно-белая, сине-белая. Селезень и утка имеют почти одинаковую окраску. Белая разновидность характеризуется снежно-белым цветом оперения, красным клювом и черным ноготком, красными наростами, красной кожей на щеках и оранжево-желтыми ногами.

Мускусные утки значительно меньше нуждаются в воде, даже имея водные выгулы, предпочитают находиться на берегу. Живая масса взрослых уток достигает 3 кг, селезней – 6 кг, яйценоскость – 70–120 яиц в год, масса яйца – 70–80 г, продолжительность инкубационного периода – 34–36 дней.

Утки хорошо откармливаются и дают вкусное нежное нежирное темного цвета мясо, напоминающее мясо диких уток. Данную породу из-за низкой яйценоскости используют в основном для производства гибридов (муллардов) обычно в качестве отцовской формы. Лучшими откормочными качествами обладают гибриды, полученные от скрещивания мускусных селезней с утками пород орпингтон, руанская и белая алье, а также помесями этих пород. К 7–10-недельному возрасту такие мулларды достигают живой массы 3–6 кг при затратах корма на 1 кг прироста 2,3–3 кг.

В 1930–1950 гг. были созданы высокопродуктивные породные группы уток: зеркальные, московские белые, украинские серые, глинистые, черные белогрудые и др. Экспериментальные и производственные работы по промышленному скрещиванию разных пород и породных групп для получения эффекта гетерозиса показали их ценные высокопродуктивные качества. Уток мясных и мясо-яичных отечественных породных групп, а также уток хаки-кемпбелл разводили во многих птицеводческих хозяйствах.

В связи со специализацией птицеводства на промышленной основе и организацией птицефабрик по производству мяса уток новые породные группы были вытеснены скороспелыми утками пекинской породы. Однако многие любители птицеводства выращивают уток этих пород и отмечают у них высокую продуктивность.

Зеркальные утки. Эта породная группа относится к мясо-яичному типу.

Туловище глубокое, широкое; голова небольшая, серая – у уток и черная с зеленым отливом – у селезней; клюв темный, глаза коричнево-темные. Шея средней длины, несколько изогнутая; грудь широкая, глубокая, у селезней коричнево-красная. Спина широкая, прямая, у селезней темно-серая. Крылья с «зеркалом» светло-серые, плотно прилегают к туловищу. Ноги у селезней розово-красные, у уток розово-коричневые. Окраска оперения у уток светло-коричнево-серая, у селезней – светло-сизая.

Зеркальные утки

Средняя масса селезней – 3,5 кг, уток – 3,0 кг. Масса утят в 2-месячном возрасте – 2 кг. Яйценоскость – до 200 яиц, масса яйца – 80 г, инкубационные качества высокие. Жизнеспособность хорошая. Молодки начинают яйцекладку в 5-месячном возрасте.