Развите памяти для "ЧАЙНИКОВ"

 Основными источниками витамина А являются:

— яичные желтки (не забывайте, что они — имеют высокое содержание холестерина);

— печень рыбы;

— зеленые листовые культуры.

 Витамин А может накапливаться в тканях человека. Чрезмерное потребление этого витамина часто приводит к печеночной токсичности. Поэтому прежде чем ввести витамин А в свой рацион, убедитесь в том, что его суточное потребление соответствует установленным нормам (см. врезку “Витамины: рекомендуемое ежедневное потребление”).

 Бета-каротин преобразуется в витамин А. Основными источниками бета-каротина служат:

— брокколи;

— морковь;

— шпинат;

— сладкий картофель;

— тыква, дыня и другие ярко окрашенные фрукты и овощи.

Рецепты китайской медицины

В последние годы широкую известность получили многие лекарственные растения, используемые в китайской медицине, в частности, гинкго двулопастный (ginkgo biloba) и женьшень. Эти растения реализуются не только в специализированных магазинах здоровой пищи, но и во многих универсамах. Женьшень и гинкго двулопастный, пройдя проверку временем, используются в китайской медицине уже в течение нескольких тысяч лет.

Распространение гинкго двулопастного

Гинкго двулопастный начали использовать примерно 5000 лет тому назад. В китайских медицинских книгах это растение описывается как лекарственное средство, способствующее работе головного мозга. В настоящее время гинкго используют уже во всем мире.

 Гинкго двулопастный содержит в себе множество различных органических веществ, относящихся к флавонидам и терпеноидам. (Флавониды и терпеноиды представляют собой фитохимические вещества растительного происхождения, которые повышают защитные свойства человека и предотвращают развитие болезней в его организме.) Гинкго способствует улучшению мозгового кровообращения, расширяя маленькие кровеносные сосуды, называемые капиллярами. Для поддержки жизнедеятельности нервных клеток головному мозгу требуется постоянный приток крови. У людей пожилого возраста капилляры головного мозга уже не могут должным образом справляться с этой функцией. Гинкго позволяет улучшить кровообращение головного мозга, что приводит насыщению нервных клеток кислородом.

 Гинкго двулопастный замедляет влияние вещества, известного как фактор активизации тромбоцитов, которое приводит к их скоплению. Поэтому в случае, если вы принимаете лекарственные препараты, способствующие разжижению крови, не забудьте перед употреблением гинкго посоветоваться со своим лечащим врачом. Скорее всего, доктор посоветует вам не делать этого, так как сочетание химических веществ, содержащихся в гинкго, и лекарственных препаратов, используемых для разжижения крови, может вызвать кровоизлияние головного мозга.