Революционная синяя диета. Перепрошивка подсознания

Морскую капусту мелко нарезать, яйца и сыр натереть на крупной терке, крабовые палочки нарезать кубиками. В салатницу ингредиенты выкладывать слоями и смазывать майонезом в следующем порядке: морская капуста, крабовые палочки, яйца, сыр, кукуруза и еще раз в этой же последовательности. Дать салату настояться 30–40 минут и подавать к столу.

…Через неделю я со страхом и волнением впервые встала на весы. Минус 800 граммов! Кое-что. Выходит, диета работает.

Философское отступление на полях тетрадки

Как объяснил мне мой диетолог, проходит около недели с момент начала борьбы за стройность, и толстушки перестают рассматривать еду в качестве основной темы, занимающей все ее помыслы. Примерно в это время большинство бывших толстушек переживают так называемый «момент истины». Обычно это происходит так: вы находитесь в напряженной ситуации или в обществе людей, где не могли и помыслить себе, что сможете обойтись без куска торта – например, у кого-нибудь на дне рождения. И неожиданно вы осознаете, что не только наслаждаетесь общением или прекрасно справляетесь со стрессовой ситуацией, но даже сама мысль о пирожном не пришла вам в голову. С этого времени вы просто плывете по течению. Именно в этот момент вы узнали, что свободны от диктатуры холодильника.

И в этот же «момент истины» вы начинаете осмыслять вот что: если бы вы точно знали, что следующий кусок пирога станет тем, с которым в вашем теле начнется атеросклероз, или остеохондроз, или рак, станете ли вы продолжать объедаться? Забудьте о болезни (это трудно себе представить), но попробуйте вообразить, что вам нужно обратиться в онкологическую клинику, чтобы пройти ужасы лечения – облучение, химиотерапию… Получается, что вы планируете не то, как именно проведете оставшуюся жизнь, а свою кончину. Что случится с вашей семьей и людьми, которых вы любите, с вашими планами и мечтами?

Вообще почему-то многие люди считают, что похудеть трудно. Даже те книги, которые советуют разные диеты, обычно начинаются с описания, как трудно вам будет это сделать. В действительности же это легко. Для этого нужно сделать единственное: перестать много есть. Помните, как отвечала Майя Плисецкая на вопрос «Как она поддерживает свою великолепную форму?» – «Не жру». Никто не заставляет вас есть насильно (не считая вас самих). Поэтому непонятно, почему, собственно, вам должно быть трудно начать худеть? На самом деле сам процесс похудения затрудняется потому, что многие толстяки думают, что, отказываясь от еды, они тем самым приносят какую-то глобальную жертву. Это не так. Как только вам придут такие мысли в голову, тотчас читайте аффирмации. Я, например, прочла эту: «Похудев, я перестану сама себя презирать».

2 неделя

Я знакома с людьми, с которыми произошло несчастье вследствие ожирения. Они не думали, что это случится именно с ними. Но самое ужасное здесь даже не сама болезнь, а осознание того, что эти люди сами виноваты в ней. Всю жизнь, пока мы, толстяки, обжираемся, мы говорим: «Завтра я начну худеть». Попытайтесь представить, как чувствуют себя те, кто все-таки попал в больницу. Они, наконец, начинают понимать, насколько опасна их «привычка» и проводят оставшуюся жизнь думая: «Почему я столько лет убеждал себя, что мне необходимо столько есть? О, если бы только у меня был шанс вернуться назад, когда у меня был 44 размер!» Психологи уверяют, что так мы лжем сами себе. У нас всех есть шанс. Происходящее – цепная реакция: если вы съедите один кусок торта, это приведет к следующему, потом еще к одному. И вы станете еще толще и ужасней.

Содрогнувшись от этих мыслей, я продолжила есть в своей синей кухне, на синей тарелке и с синими очками на носу.

Что я ела, надев синие очки

Завтрак

Запеканка с изюмом

Возьмите 250 г творога, 1 яйцо, 50 г сметаны, 2 ст. ложки манной крупы, ¹/ ₂стакана изюма, соду, гашенную уксусом, масло, панировочные сухари, соль, сахар по вкусу.

Все ингредиенты смешать, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, поставить в разогретую духовку и выпекать 30–40 минут.

Обед

Грибной суп с черносливом

Возьмите 50 г сухих грибов, 200 г чернослива, 100 г помидоров, 200 г белокочанной капусты, 200 г свеклы, 100 г лука, 2 л воды, 1 ст. ложку уксуса, 1 ст. ложку сахара, петрушку, растительное масло.

Грибы нарезать и отварить грибной бульон. Морковь, свеклу, лук нарезать соломкой, помидоры – кубиками, выложить на сковородку и тушить 10–15 минут на маленьком огне. Добавить в грибной бульон овощную смесь, капусту, варить 15 минут. Добавить в суп чернослив, уксус и сахар и тушить 15 минут. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Ужин

Говядина с черносливом

Возьмите 500 г постной говядины, 500 г картофеля, 1 морковину, 1 луковицу, ²/ ₃стакана распаренного чернослива.

Мясо нарезать кубиками, картофель разрезать на 8 долек, морковь нарезать соломкой, лук – мелкими кубиками. Сложить все в жаровню, добавить немного воды и тушить 20 минут, добавить чернослив и тушить до готовности.