Чтобы ускорить дело, Николай Иванович
Министерством народного просвещения. Успешное прохождение проекта устава университета через Государственную думу и Государственный совет в значительной мере было обеспечено Н.И. Гучковым, который сумел убедить московских депутатов принять участие в обсуждении этого документа. Император утвердил устав 26 июня 1908 года, а 1 октября в Большом зале Московской городской думы состоялось торжественное открытие Московского городского народного университета им. А.Л. Шанявского.
Большую заботу Н.И. Гучков проявлял о сохранении выдающегося памятника русской художественной культуры, сокровищницы русского изобразительного искусства – Третьяковской галереи, в 1892 году переданной П.М. Третьяковым в собственность города.
Женившись на В.П. Боткиной, Николай Иванович попал в семью, члены которой так или иначе занимались коллекционированием. Особенно сильное влияние на его художественный вкус оказал шурин И.С. Остроухов, художник и известный собиратель, член попечительного совета Третьяковской галереи. Благодаря близким дружеским отношениям с ним Гучков оставался в курсе проходившей в совете борьбы по вопросу о пополнении галереи. Остроухов полагал, что надо приобретать картины, отражавшие все направления в русской живописи; подобного взгляда придерживался и Николай Иванович. Однако открыто поддержать родственника он не мог, чтобы его не обвинили в необъективности. На заседании городской думы 18 мая 1910 года разгорелась острая дискуссия по вопросу покупки картин. Н.И. Гучков предложил создать специальную комиссию в количестве десяти человек, которая, подробно изучив состояние дел, даст свои рекомендации. Дабы дать И.С. Остроухову возможность спокойно работать, Гучков не торопил комиссию с выработкой рекомендаций и не возмущался тем, что ее работа затянулась почти на два года. Он всячески подчеркивал, что спешить в столь сложном деле нельзя, ибо в противном случае это может нанести ущерб Третьяковской галерее.
Только 10 мая 1912 года комиссия представила городской управе доклад о проделанной работе, а 8 июня его обсудили в Московской думе. Как отмечалось на заседании, тщательное изучение деятельности галереи показало отсутствие в работе Попечительного совета серьезных упущений. Таким образом, Н.И. Гучкову удалось предоставить самостоятельность членам совета, и в первую очередь И.С. Остроухову, в вопросе новых приобретений. Благодаря его стараниям за 1900–1912 годы в Третьяковку поступило 350 произведений, три четверти из них составляли картины художников нового направления.
13 ноября 1912 года вновь вернулись к обсуждению доклада комиссии о деятельности Третьяковки. Рассматривался вопрос обеспечения сохранности картин. После бурных дебатов решили ввести в штат галереи должность художника-реставратора. Был поставлен также вопрос о необходимости постройки нового здания. Эту идею поддержал и Н.И. Гучков; он указал, что на ее реализацию могут быть использованы не только ассигнования городской думы, но и проценты с капиталов, завещанных П.М. Третьяковым и П.П. Боткиным. Провести в жизнь эти мероприятия Николай Иванович не смог в связи с окончанием его полномочий как городского головы. Тем не менее он продолжал уделять большое внимание деятельности Третьяковской галереи как гласный Московской городской думы. Так, на ее заседании го сентября 1913 года Гучков выступил против решения нового состава Попечительного совета осуществить перевеску картин, ссылаясь на духовное завещание П.М. Третьякова. Эти доводы не встретили поддержки, и вновь избранный попечитель И.Э. Грабарь приступил к делу. Н.И. Гучков остался при своем мнении, но позднее посетил галерею, чтобы ознакомиться с новым расположением картин.