Казначей назначался на Генеральном капитуле одновременно с госпитальером, сразу же после назначения Главного командора. Он носил кошелек и первоначально пользовался восковой печатью магистра. В конце XIII в. он получил личную печать, а в 1278 г. ему была доверена печать Конвента. Генеральный капитул 1302 г. позволил ему иметь 3 лошадей и 2 грумов и нанимать камердинера и пажа. Должность казначея появилась в 1135 г., а между 1141 и 1158 гг. эту должность, вероятно, занимали одновременно два брата. Эта практика была обычной в общественных институтах той эпохи, она обеспечивала большую прозрачность управления. Однако один из казначеев, вероятно, перешел со временем в подчинение второго: в 1167 г. появляется
Изначально при казначействе существовала канцелярия, в 1268 г. в ней трудились два писца. Устав требовал, чтобы провинциальная администрация сопровождала письменными отчетами высылаемый ежегодно налог и собранные пожертвования. Однако прямой обязанностью казначейства было прежде всего распоряжение финансами Конвента на Востоке. В статутах 1206 г. говорится о территории, находившейся в ведении казначейства. Это Иерусалимское королевство до 1291 г., и затем – Кипр. Финансовая власть казначейства не распространялась на капитулярные бейливики Европы, на Триполи, Маргат и Киликийскую Армению. Имеются сведения за 1304 г., что собственность братьев, погибших в водах у Крита, отошла как выморочная к казначейству, и на основании этого возможно предположить, что казначейство имело некие права и в Восточном Средиземноморье.
Казначей, как и конвентуальные бейлифы, был ответственным перед Генеральным капитулом. Его ведомство было поставлено под строжайший контроль, и, вероятно, он уже не имел прежней власти. Магистр и Главный командор осуществляли надзор за казначейством, и в 1283 г. Генеральный капитул постановил, что проверять его отчеты следует каждый месяц. С другой стороны, некоторые магистры находили для себя возможным тратить деньги ордена, не спрашивая разрешения казначея. Конвент был не в состоянии контролировать магистра, и казначей тоже мало что мог сделать. Тем не менее казначейство не раз возглавляли опытные братья, один из которых даже занял высокое положение, когда уже не состоял в ордене. Иоанн
Чонси был, возможно, англичанином. В 1248 г. он уже стал казначеем и занимал эту должность 23 года или, по некоторым данным, 25 лет. В 1273 г. он был назначен приором Англии; английский король Эдуард I, который, вероятно, познакомился с ним в Акре во время крестового похода, назначил его главой казначейства Англии. Это была одна из наиболее важных должностей при королевском дворе, и приор занял влиятельное место в английском правительстве Англии. Долгое пребывание на посту казначея большого интернационального ордена, несомненно, подготовило его к принятию на себя новых обязанностей, и не может быть никакого сомнения, что король был доволен его службой. В 1281 г. Чонси был отозван в Сирию, возможно, потому, что магистр нуждался в совете столь опытного брата. Король Эдуард постоянно требовал его возвращения в Англию, но, по-видимому, Чонси так и не вернулся с Востока.