Влияние духовно-рыцарских орденов на современников было весьма значительным. В 1263 г. султан Бейбарс пожаловался на чрезмерную зависимость от них короля Кипра. Когда в 1289 г. мамлюкский султан Калаун направил послов к франкам, он обратился через них не только к королю, но и к тамплиерам и госпитальерам. В 1231 г. папа римский высказал в отношении них серьезные претензии; прошло всего несколько лет после ухода из власти Иоанна де Бриенна, когда папа Григорий IX писал Фридриху II, который конфисковал орденские поместья на Сицилии, следующее: «Вы не должны препятствовать деятельности тамплиеров и госпитальеров, досаждать тем, благодаря которым Святая земля управлялась до последнего времени в обстановке многих бедствий и без которых, мы верим, не сможет быть управляема». Но несмотря на то что эти факты являются ярким свидетельством политического влияния орденов, они не говорят о том, как это влияние претворялось в жизнь. Мы можем увидеть это на основании документов и хроник.
Духовно-рыцарские ордена использовались в качестве каналов передачи информации Риму и исполнителей его распоряжений. В XIII в. выживание Латинской Сирии зависело в значительной степени от заинтересованности в этом Святого престола и от финансовой помощи, которую римские папы направляли на Восток. Мы уже говорили, что папа Иннокентий III вменил в обязанность патриарху и Великим магистрам орденов тамплиеров и госпитальеров составлять регулярные отчеты о положении дел в Латинской Сирии и в соседних мусульманских странах и высылать их в Рим. Кроме того, денежная помощь со стороны папы поступала в Левант через посредство орденов. Братья часто выступали советниками и проводниками папской политики в Латинской Сирии. На ранней стадии гражданских войн в Иерусалимском королевстве и на Кипре они пытались примирить враждовавшие друг с другом партии и вели переговоры в 1286 г. о сдаче Акры семейству Лузиньян. Магистры обоих орденов были посредниками при заключении соглашений между королем Кипра и церковью. В 1260 и 1261 гг. орденские братья были в числе тех, кто пытался примирить итальянцев после произошедшего вооруженного конфликта. Они были также посредниками в 1272 г. в переговорах между королем Гуго и его взбунтовавшимися сеньорами, но так и не добились успеха. В конце 1270-х гг. Великий магистр ордена госпитальеров способствовал заключению мира между князем Антиохии Боэмундом и тамплиерами. В 1287 г. генуэзский флот установил морскую блокаду Акры, что было частью его борьбы с Пизой в Леванте. Делегация, в составе которой были Великие магистры обоих орденов, уговорила генуэзцев снять блокаду.
Во время отсутствия правящего короля полномочия по управлению Иерусалимским королевством передавались группе ответственных лиц, среди которых были магистры духовно-рыцарских орденов. Однако следует помнить, что они никогда не были правителями в подлинном смысле слова; они не контролировали администрацию и не участвовали в повседневной работе государственного аппарата. Представители орденов всегда присутствовали на переговорах правителей королевства с мусульманами. У них, видимо, было право давать советы по вопросам внешней политики, особенно когда дело касалось мусульман. Естественно, что они принимали участие в заседаниях Высшего суда, когда шло обсуждение порядка престолонаследия. Они также играли важную роль в дебатах о правах на трон Ги и Сибиллы, а позднее рассматривали спор между Ги и Конрадом, претендентами на трон. В 1197 г. они помогли выбрать королем Амори, выступив против Ральфа Тиверийского. Члены орденов участвовали в обсуждении вопросов передачи трона в 1258 г., регентского правления – в 1261 г. и престолонаследия – в 1269 г.