Самая нужная книга для стройности и красоты

Это не так. Ужинать можно, но вечерняя еда не должна содержать жиров.

• Докторская колбаса называется так потому, что она обезжиренная и способствует похудению.

Это не так. Она содержит до 30 % животного жира.

• Физические нагрузки способствует снижению веса.

Это не так. Они ведут к снижению веса, только если пациент одновременно соблюдает диету, которая сама по себе эффективна в плане снижения веса. А неправильно подобранные нагрузки ведут скорее к набору веса, чем к его снижению.

• Умеренности в еде достаточно, чтобы не поправляться.

Это не так. Вес растет и при умеренном питании, если доля жира в нем превышает 50 %.

• Похудение несовместимо с едой досыта.

Это не так. Правильно подобранная диета сохраняет у человека чувство удовлетворения питанием.

204. Шило на мыло

Автор диеты Мишель Монтиньяк агитирует за полную замену сахара на фруктозу. Поможет ли это сбросить вес, и стоит ли менять сахар на сахарозаменитель?

Сахарозаменители делятся на натуральные и синтетические. Натуральные – это стевия, фруктоза и продукты на ее основе: сорбит, ксилит и концентрированные фруктовые сиропы.

✓ Фруктоза – это то, что содержится во фруктах и делает их сладкими. В небольших количествах она действительно полезна, так как стабилизирует сахар в крови и помогает избежать кариеса. Вот только похудеть с ее помощью не удастся: по калорийности фруктоза ничем не отличается от сахара. Просто она не вызывает резкого выброса инсулина в кровь, поэтому ее назначают в качестве заменителя сахара диабетикам. Но набору веса она способствует так же, как и сахар, и строгие диеты запрещают есть фрукты из-за содержания в них фруктозы.

✓ Большие сомнения у специалистов по питанию вызывает и извлеченный с помощью химикатов, рафинированный и обработанный экстракт стевии. Лучше покупать ее в натуральном виде, например измельченные в зеленый порошок листья или натуральный настой листьев стевии (эта трава с нулевой калорийностью – во много раз слаще сахара).

✓ Искусственные сахарозаменители обладают нулевой калорийностью и превосходят сахар по степени сладости в десятки, а то и сотни раз. Синтетические подсластители обманывают вкусовые рецепторы языка, вызывая ощущение сладости. Перечень разрешенных к продаже искусственных сахарозаменителей утвержден РАМН. Их недостаток – канцерогенность при передозировке. При этом диетологи не считают, что сахарозаменители способствуют похудению. Принимая искусственную сладость за настоящую, организм вырабатывает инсулин для расщепления глюкозы, которой нет. Он начинает усиленно требовать материал для переработки, и у человека возникает такое чувство голода, что он съедает гораздо больше, чем мог бы.

205. Зеленый кофе – кот в мешке

Почему в 90 % случаев вам продадут совсем не то, что вы ожидаете?

Несведущие худеющие думают, что зеленый кофе нужно заваривать и пить, как и черный кофе. Но зеленый кофе для похудения – это не напиток, не порошок и не зерна, а биодобавка в виде капсул, которые глотают, как пилюли.

Приняв две капсулы зеленого кофе по 400 мг, вы получите 400 мг хлорогеновой кислоты – главного действующего вещества, которое понижает сахар в крови, стимулирует метаболизм и способствует сжиганию жира. В то время как в необжаренных кофейных зернах хлорогеновой кислоты – 10 %, в вытяжке активных веществ ее уже 40–50 % – достаточно, чтобы подтолкнуть организм к похудению.

Калькулятор

Овощи

206. Комок нервов: почему не уходит живот?

Почему не помогает диета?

Попробуйте диетический читинг – на пару дней увеличьте калорийность рациона на 20–30 %, но не за счет булочек и шоколадок, а за счет каш, цельнозернового хлеба, макаронов и фруктов.

Контролируйте количество жиров и ешьте больше белка – 3–4 порции куриной грудки, морепродуктов или рыбы в сутки. Здоровое питание без ограничения калорий убедит ваш организм, что никто не собирается морить его голодом, и он потихоньку начнет расставаться с запасами жира.

Вегетарианские диеты могут вызвать метеоризм. Возможно, ваша диета содержит продукты – провокаторы вздутия, которые увеличивают объем брюшной полости за счет скопившихся газов, и живот выглядит, как шарик. Это не значит, что жировая прослойка не уменьшается. Причина – слабая микрофлора кишечника. Выхода два: либо перед началом диеты с фруктозой и клетчаткой принять курс пребиотика, либо перейти на более подходящую систему питания. Ешьте гречку и овсянку, и живот станет плоским.

Провокаторы живота: растворимые продукты, полуфабрикаты, сладкие йогурты, растительное масло, белый рис, сладкие хлопья и овощи без достаточного количества белка.

Почему не помогает фитнес?