Самогон для чайников. Надёжные рецепты

4. Перелить в бутыль и поставить в темное прохладное место на 1–1,5 месяца. В течение первого месяца периодически интенсивно встряхивать бутыль.

5. Слить с осадка, профильтровать и разлить по бутылкам.

6. Хранить в темном прохладном месте.

Жвею — рыбацкая настойка

(от КapitenFlint)

Ингредиенты:

• самогон крепостью 50 % (в присланном рецепте — именно 50 %, но мне больше понравилось на основе самогона крепостью 40–42 %; решение за вами) — 1 л;

• тмин (плоды) — 1 г;

• цедра апельсина сушеная — 2 г;

• корица — 0,5 г (не переборщите, лучше положить меньше);

• мускатный орех — на кончике ножа;

• кардамон (в зеленых стручках, смять ножом) — 0,4 г;

• сахарный песок — 160 г.

Приготовление

1. Все ингредиенты залить самогоном и дать настояться 2 недели в теплом темном месте.

2. Профильтровать через ватный фильтр.

3. Разлить по бутылкам и дать отстояться еще 1 неделю.

Настойка получается ярко-желтого цвета, с ярким апельсиновым запахом. Вкус букетный, первую скрипку играет апельсин.

Земляничная

Ингредиенты:

• самогон (водка) крепостью 40 % — 1 л;

• ягоды земляники — 2 кг;

• сахарный песок — 2 кг.

Приготовление

1. Землянику сложить в стеклянную банку, размять и засыпать сахарным песком, залить самогоном (водкой). Все тщательно перемешать.

2. Поставить банку в теплое темное место на 2 недели.

3. Через 2 недели перенести банку в темное прохладное место на 1 месяц.

4. Слить с осадка, профильтровать, разлить по бутылкам и укупорить.

5. Хранить в темном прохладном месте.

Кедровая

Ингредиенты:

• самогон (спирт) крепостью 50 % — 0,8 л;

• лузга кедровых орехов — 1 ст. ложка;

• сахарный песок (необязательно) — 2–3 ст. ложки (по вкусу);

• вода (некипяченая) — 0,2 л.

Приготовление

1. Засыпать кедровую лузгу в самогон и дать отстояться 10–14 дней.

2. Налить в банку воду, высыпать сахар (если используете его), размешать и добавить отстоявшийся настой.

3. Профильтровать через ватный фильтр и разлить по бутылкам.

Настойка получается с насыщенным кедровым цветом, запахом и вкусом.

Клюквенная

Ингредиенты:

• самогон (водка) — 1 л;

• клюква — 1 кг;

• сахарный песок — 1 кг;

• вода — 0,8 л.

Приготовление

1. Приготовить сироп из 1 кг сахара и 0,8 л воды. Для этого налить воду в кастрюлю и нагревать, постепенно подсыпая сахар и постоянно перемешивая до его полного растворения.

2. Сироп остудить естественным путем.

3. Ягоды клюквы перебрать и размять, отжать сок. Сок слить в стеклянную банку.

4. Сироп влить в сок клюквы и перемешать. Добавить самогон (водку). Еще раз тщательно перемешать.

5. Поставить банку в темное прохладное место на 2–3 недели. Первые 3 дня встряхивать ее 1 раз в сутки.

6. Профильтровать настойку, разлить по бутылкам и укупорить. Хранить в темном прохладном месте.

Кокосовая

(от АlкоАлкоРазРаб)

Ингредиенты:

• самогон (водка) крепостью 40 % — 0,5 л;

• кокосовая стружка — 25 г,

• сахарный песок — 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Засыпать все ингредиенты в самогон (водку).

2. Настаивать 7 дней в темном теплом месте.

3. Профильтровать и дать отстояться еще 3 дня.

Получается прозрачная бесцветная настойка, как водка. Запах и вкус — тонкие, нежные, кокосовые.

Кофейно-кедровая

Ингредиенты:

• самогон крепостью 40 % — 1 л;

• кофе, обжаренный в зернах, — 1 горсть;

• лузга (шелуха) кедровых орехов — 1 ст. ложка;

• апельсин — 1/2 шт.;

• сахарный песок (необязательно) — 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Все ингредиенты, кроме сахара, положить в банку и залить самогоном.

2. Настаивать 2 недели в темном теплом месте, периодически встряхивая.

3. Профильтровать через ватный фильтр, добавить сахар. Встряхнуть банку до полного растворения сахара.

4. Разлить по бутылкам и отправить на «отдых» в темное прохладное место на 3–5 дней.

Крамбамбуля

(от A. Wahb)

Ингредиенты:

• самогон (водка) крепостью 40 % — 0,5 л;

• вода — 250 мл;

• мед (жидкий) — 3 ст. ложки;

• черный перец горошком — 3 шт.;

• корица — 1 палочка;