Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты

1 ¹/₂ л молока, 7 столовых ложек гороха, 1 ¹/₂ столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки крупы ячневой, соль.

Способ приготовления

Сварите в воде (1 ¹/₂ л) до готовности ячневую крупу и заранее замоченный горох. Налейте кипяченое молоко, вскипятите. Добавьте сливочное масло, посолите по вкусу.

«Вкуснота»

Ингредиенты

1 ¹/₂ л молока, 4 картофелины, 4 столовые ложки сливочного масла, 1 ¹/₂ столовые ложки фасоли, зелень (любая), соль.

Способ приготовления

Отварите в воде до полуготовности замоченную заранее фасоль, добавьте картофель, варите до готовности. Налейте кипяченое молоко, доведите до кипения, добавьте масло и посолите по вкусу. Перед подачей к столу посыпьте мелко нарезанным укропом или петрушкой.

«Азиат»

Ингредиенты

1 ¹/₂ л молока, 6 картофелин, 1 луковица, 200 г свинины (копченой), 2 столовые ложки сливочного масла, зеленый лук.

Способ приготовления

Отварите картофель и порежьте брусочками. Нарежьте копченое мясо кусочками и мелко нашинкуйте луковицу. Все слегка обжарьте и добавьте в кипяченое молоко, прокипятите. Перед подачей посыпьте зеленью.

«Ленивый»

Ингредиенты

1 л молока, 60 г вермишели, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка сыра (тертого), зелень (любая), соль.

Способ приготовления

Отварите вермишель до полуготовности, откиньте на дуршлаг. В кипяченое с маслом молоко опустите вермишель и варите до готовности, посолив. Перед подачей посыпьте суп зеленью и тертым сыром.

«Фруктовый»

Ингредиенты

2 л молока, 5 яиц, 200 г сахара, 100 г кураги, 200 г яблок, 200 г груш.

Способ приготовления

Очистите фрукты от кожуры и порежьте дольками. Налейте воды (2 ¹/₂ стакана), добавьте сахар и нарезанные фрукты, потушите.

В кипящее молоко влейте желтки и взбейте, остудите. Добавьте в суп сироп с фруктами.

«Любимый огород»

Ингредиенты

2 л молока, 800 г кабачков, 1 морковка, 3 столовые ложки муки, 4 столовые ложки сливочного масла, сахар, соль.

Способ приготовления

Очистите и нарежьте овощи. Положите их в кастрюлю, залейте водой (2 ¹/₂ ст.), добавьте масло и потушите. Размешайте в стакане молока муку и влейте в овощи, все хорошо перемешайте. Добавьте остальное молоко, доведите до кипения и заправьте солью и сахаром по вкусу.

Капля хорошего молока тонет в воде и не растекается на ногте.

Суп-пюре «Луговой»

Ингредиенты

1 л молока, 2 ¹/₂ столовые ложки сливочного масла, 1 ¹/₂ столовые ложки муки, 600 г зеленого салата, соль.

Способ приготовления

Листья салата тщательно промойте, опустите в кипяток на 1 минуту и откиньте на решето, дайте стечь воде, пропустите через мясорубку. Поджарьте муку со сливочным маслом, разведите горячим молоком и вскипятите. Добавьте салат и варите 15 минут, посолите по вкусу. Можно добавить в суп ¹/₂ стакана сливок.

Суп-пюре «Дальневосточный»

Ингредиенты

3 стакана молока, 1 стакан риса, 3 столовые ложки сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Промойте рис в теплой воде, положите в кастрюлю и залейте водой (4 стакана). Посолите и варите почти до готовности. Протрите рис с отваром сквозь сито, разведите горячим молоком. Добавьте соль сливочное масло и по вкусу.

К супам-пюре отдельно подают гренки из белого пшеничного хлеба, подсушенного в духовом шкафу или поджаренного на масле. Можно подать пирожки с различной начинкой.

Суп-пюре «Сельский»

Ингредиенты

5 стаканов молока, 1 кг картофеля, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 луковица, 2 яйца, соль.

Способ приготовления

Очистите и помойте лук, мелко нарежьте и слегка обжарьте в масле. Очищенный картофель порежьте мелкой соломкой. Сложите все в кастрюлю и залейте молоком (4 ст.). Посолите и варите полчаса. Протрите картофель вместе с отваром сквозь сито, прибавьте горячего молока и размешайте. Перед подачей к столу заправьте суп растертыми яичными желтками с молоком, сливочным маслом и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.

Молочные каши

Часто мы слышим выражение: «Эх, ты мало каши ел». Мы с вами знаем, что в крупах содержится много витаминов. Это самостоятельное блюдо будет еще вкуснее и полезнее, если готовить его на молоке.

«Родной Китай»

Ингредиенты

1 л молока, 1 стакан риса, 2 столовые ложки сливочного масла, сахар, соль.

Способ приготовления

Промойте рис и засыпьте в кипящую воду (2 стакана), поварите 10 минут. Откиньте рис на сито, подождите, пока стечет вода. Подогрейте молоко и залейте рис, варите кашу на слабом огне, помешивая, 15 минут. Добавьте соль, сахар по вкусу и поставьте в духовой шкаф, предварительно накрыв крышкой, чтобы упрела. Перед подачей заправьте кашу сливочным маслом.

«Манные лепешки»

Ингредиенты