Sapiens на диете. Всемирная история похудения, или Антропологический взгляд на метаболизм

169 ежедневные затраты энергии у мужчин и женщин цимане: M. D. Gurven et al. (2016). «High resting metabolic rate among Amazonian foragerhorticulturalists experiencing high pathogen burden». Am. J. Phys. Anth. 161 (3): 414–25. doi: 10.1002/ajpa.23040.

170 ежедневный расход энергии у афроамериканских женщин из Мэйвуда и сельских районов Нигерии: K. E. Ebersole et al. (2008). «energy expenditure and adiposity in Nigerian and African-American women». Obesity 16 (9): 2148–54. doi: 10.1038/oby.2008.330.

170 энергетические затраты были такими же, как и у избалованных городских жителей: L. R. Dugas et al. (2011). «Energy expenditure in adults living in developing compared with industrialized countries: meta-analysis of doubly labeled water studies». Am. J. Clin. Nutr. 93: 427-41

171 не было никаких различий между умеренно активными взрослыми и теми, у кого был самый высокий уровень физической нарузки: H. Pontzer et al. (2016). «Constrained total energy expenditure and metabolic adaptation to physical activity in adult humans». Curr. Biol. 26 (3): 410–17. Doi: 101016/j.cub.2015.12.046

171 годовую программу подготовки к полумарафону: K. R. Westerterp et al. (1992). «Long-term — efef ct of physical activity on energy balance and body composition». Brit. J. Nutr. 68: 21–30.

171 за неделю могли пробежать 40 км: согласно протоколу, один забег длится 60 минут, 4 дня в неделю, что составляло бы около 40 км в неделю в час. Почти семь минут на километр.

172 то, что объединяет всех теплокровных животных: H. Pontzer (2015). «Constrained total energy expenditure and the evolutionary biology of energy balance». Exer. Sport. Sci. Rev. 43: 110–16; T. J. O’Neal et al. (2017). «Increases in physical activity result in diminishing increments in daily energy expenditure in mice». Curr. Biol. 27 (3): 423–30.

173 То же самое касается кенгуру и панд: H. Pontzer et al. (2014). «Primate energy expenditure and life history». PNAS 111 (4): 1433–37; Y. Nie et al. (2015). «Exceptionally low daily energy expenditure in the bamboo-eating giant panda». Science 349 (6244): 171–74.

173 ежедневные затраты энергии и соотношение физической активности остались неизменными в Соединенных Штатах и Европе: K. R. Westerterp and J. R. Speakman (2008). «Physical activity energy expenditure has not declined since the 1980s and matches energy expenditures of wild mammals». Internat. J. Obesity 32: 1256–63.

175 исследование Midwest Exercise Trial 1: J. E. Donnelly et al. (2003). «Efef cts of a 16-month randomized controlled exercise trial on body weight and composition in young, overweight men and women: The Midwest Exercise Trial» Arch. Intern. Med. 163 (11): 1343–50.

176 более жесткий режим тренировок: S. D. Herrmann et al. (2015). «Energy intake, nonexercise physical activity, and weight loss in responders and nonresponders: The Midwest Exercise Trial 2». Obesity 23 (8):1539–49. doi: 10.1002/oby.21073.

176 К двум годам среднее количество потерянного веса составляет менее 2,5 кг: D. L. Swift et al. (2014). «The role of exercise and physical activity in weight loss and maintenance». Prog. Cardiov. Dis. 56 (4): 441–47. doi: 10.1016/j.pcad.2013.09.012.

177 повышенные ежедневные затраты в небольшой выборке мужчин хиваро: L. Christopher et al. (2019). «High energy requirements and water throughput of adult Shuar forager-horticulturalists of Amazonian Ecuador» Am. J. Hum. Biol. 31: e23223.doi: 10.1002/ajhb.23223.

177 Тучные люди тратят столько же энергии каждый день: D. A. Schoeller (1999). «Recent advances from application of doubly labeled water to measurement of human energy expenditure». Nutr. 129: 1765–68.

180 их скорость основного обмена была все еще ниже, чем ожидалось: E. Fothergill et al. (2016). «Persistent metabolic adaptation 6 years afet r ‘The Biggest Loser’ competition». Obesity 24 (8): 1612–19. doi: 10.1002/oby.21538.

181 щитовидная железа, главный регулятор скорости обмена веществ: L. M. Redman and E. Ravussin (2009). «Endocrine alterations in response to calorie restriction in humans». Mol. Cell. Endocrin. 299 (1): 129–36. doi: 10.1016/j.mce.2008.10.014.

181 исследований было проведено в 1917 году Фрэнсисом Бенедиктом: F. G. Benedict (1918). «Physiological efef cts of a prolonged reduction in diet on twenty-fvi e men». Proc. Am. Phil. Soc. 57 (5): 479–90.

182 Ансель Кис и его коллеги из Миннесотского университета: Ancel Keys, Josef Brozek, and Austin Henschel, The Biology of Human Starvation, vol. 1 (Univ. Minnesota Press, 1950).

182 феномен повышения веса после периода голодания не так хорошо изучен: A. G. Dulloo, J. Jacquet, and L. Girardier (1997). «Poststarvation hyperphagia and body fat overshooting in humans: A role for feedback signals from lean and fat tissues». Am. J. Clin. Nutr. 65 (3): 717–23.

185 Метаболический менеджер — это не просто метафора или карикатура. Чтобы ознакомиться с отличным разбором нейронного контроля голода и сытости, читайте Stephan Guyenet, The Hungry Brain: Outsmarting the Instincts That Make Us Overeat (Flatiron Books, 2017).