Sapiens на диете. Всемирная история похудения, или Антропологический взгляд на метаболизм

187 люди быстро отодвигают вопрос продолжения рода на задний план: Чтобы ознакомиться с подробным анализом роли энергии и воспроизводстве потомства читайте Peter Ellison, On Fertile Ground (Harvard Univ. Press, 2003).

187 если ограничение в пище достаточно сильное, прекращается овуляция: N. I. Williams et al. (2010). «Estrogen and progesterone exposure is reduced in response to energy deficiency in women aged 25–40 years». Hum. Repro. 25 (9): 2328-39. doi: 10.1093/humrep/deq172.

188 самцы мышей, столкнувшиеся с голодом, сохраняют прежде всего два органа: S. E. Mitchell et al. (2015). «The efef cts of graded levels of calorie restriction: Impact of short-term calorie and protein restriction on body composition in the C57BL/6 mouse». Oncotarget 6: 15902–30.

188 вес и индекс массы тела (ИМТ) практически не меняются: H. Pontzer, B. M. Wood, and D. A. Raichlen (2018). «Hunter-gatherers as models in public health». Obes. Rev. 19 (Suppl 1): 24–35.

189 люди вполне способны контролировать вес: R. L. Leibel, M. Rosenbaum, and J. Hirsch (1995). «Changes in energy expenditure resulting from altered body weight». N. Engl. J. med. 332 10): 621–28.

189 среднестатистический взрослый американец набирает около 200 г: S. Stenholm et al. (2015). «Patterns of weight gain in middle-aged and older US adults, 1992–2010». Epidemiology 26 2): 165–68. doi: 10.1097/EDE.0000000000000228.

190 набирать вес во время праздников: E. E. Helander, B. Wansink, and A. Chieh (2016). «Weight gain over the holidays in three countries». N. Engl. J. Med. 375 (12) % 1200-02. doi: 10.1056/NEJMc1602012.

190 Подобно мотылькам, ошибочно принимающим свет на веранде за Луну: R. Hertzberg, «Why insects like moths are so attracted to bright lights». National Geographic, October 5, 2018, accessed March 18, 2020, https://www.nationalgeographic.com/animals/2018/10/moth-meme-lamps-insects-lights-attraction-news/.

193 знаменитая Weight Watchers: «Dieters move away from calorie obsession», CBS, April 12, 2014, https://www.cbsnews.com/news/dieters-move-away-from-calorie-obsession/.

Глава 6: Настоящие голодные игры: диета, метаболизм и эволюция человека

198 Европейские ученые назвали его большой медоуказчик (Indicator indicator): первоначально его именовали Cuculus indicator потому, что медоуказчики откладывают яйца в гнезда других птиц, наставляя «рога» невольным родителям. A. Spaarman, «An account of a journey into Africa from the Cape of Good-Hope, and a description of a new species of cuckow». Phil. Trans. Roy. Soc. London (Royal Society of London, 1777), 38–47.

198 медоуказчик отделился от других видов своего семейства: B. M. Wood et al. (2014). «Mutualism and manipulation in Hadza — honeyguide interactions». Evol. Hum. Behav. 35: 540–46.

202 эффект Даннинга — Крюгера: J. Kruger and D. Dunning (1999). «Unskilled and unaware of it: How dififculties in recognizing one’s own incompetence lead to inflated self-assessments». J. Pers. Soc. Psych. 77 (6): 1121–34.

202 Уверенность чаще порождается невежеством, нежели знанием: Charles Darwin, Descent of Man (John Murray & Sons, 1871), 3

202 компетентных в государственном управлении и опытных в международных делах: Вы смогли догадаться, что это шутка? Если нет, то, возможно, вы пали жертвой эффекта Даннинга — Крюгера 203 Об этом говорят и в PETA: «Is It Really Natural? The Truth About Humans and Eating Meat», PETA, January 23, 2018, accessed March 18, 2020, https://www. peta.org/living/food/really-natural-truth-humans-eating-meat/.

203 были коренные зубы (моляры): H. Pontzer (2012). «Overview of hominin evolution». Nature Education Knowledge 3 (10): 8, accessed March 18, 2020, https://www.nature.com/scitable/knowledge/library/overview-of-hominin-evolution-89010983/.

204 Насекомые, возможно, тоже были частью рациона: L. R. Backwell and F. d’Errico (2001). «Evidence of termite foraging by Swartkrans early hominids». PNAS 98 (4): 1358–63. Doi: 10.1073/pnas.021551598.

204 вырывание клубней: G. Laden and R. Wrangham (2005). «The rise of the hominids as an adaptive shift in fallback foods: Plant underground storage organs (USOs) and australopith origins». J. Hum. Evol. 49 (4): 482–98.

204 изотопная подпись эмали: K. Jaouen et al. (2019). «Exceptionally high δ15N values in collagen single amino acids confirm Neandertals as high-trophic level carnivores». PNAS 116 (11): 4928–33. doi: 10.1073/pnas.1814087116.

205 наш пищеварительный тракт на 40 % короче: L. C. Aiello and P. Wheeler (1995). «The expensive tissue hypothesis: The brain and the digestive system in human and primate evolution». Curr. Anthropol. 36: 199–221.

206 уравновешивали все это мясо богатыми углеводами зернами: A. G. Henry, A. S. Brooks, and D. R. Piperno (2014). «Plant foods and the dietary ecology of Neanderthals and early modern humans». J. Hum. Evol. 69: 44–54; R. C. Power et al. (2018). «Dental calculus indicates widespread plant use within the stable Neanderthal dietary niche». J. Hum. Evol. 119: 27–41.