– нездоровое питание (включая вкусняшки типа колбасок и тортиков) – это, как правило, уже приготовленная еда, а, следовательно, нужно платить за чей-то труд, и кто знает, что эти трудяги туда положили и в каких условиях они нашу еду готовили
– последствия нездорового питания – это ухудшение здоровья вплоть до такой степени, что уже и никакие деньги не помогут.
Заграница (в частности, Голландия) нам поможет
В 2011 году в Голландии было проведен эксперимент, который дал надежду на исцеление многим Непоседушкам.
Эксперимент заключался в том, что 50 детей, которых врачи считали Непоседами, посадили на диету (еще 50 были контрольной группой).
Начали с тщательно разработанной диеты и постепенно убирали некоторые виды еды, если симптомы Синдрома у данного конкретного ребенка не улучшались. Наиболее спартанским вариантом была следующая диета:
– рис
– индейка
– груши
– салат-латук
– вода.
Через пять недель после начала эксперимента 64% Непосед (32 из 50) полностью избавились от симптомов Синдрома.
В интервью NPR (National Public Radio) на вопрос о реакции учителей и врачей на результаты эксперимента, руководитель эксперимента доктор Лиди Пелссер (Dr. Lidy Pelsser) сказала:
«Они (учителя и врачи – Р.С.) были огорошены! После диеты – это были нормальные дети, с нормальным поведением. Они больше не были легко отвлекаемы. Они больше не были забывчивы. У них перестали происходить истерические припадки (temper tantrums – Р.С.). Некоторые учителя сказали, что они не могли предположить, что подход сработает – для них было странно, что диета может настолько глубоко изменить поведение ребенка, как они это увидели. Это было похоже на чудо.»
Далее: «Теперь мы знаем, что у тех 64% детей СДВГ было вызвано едой. Сверх чувствительностью к еде».
Далее: «У нас есть хорошие новости: еда – это основная причина СДВГ. У нас есть плохие новости – нам нужно учить врачей, как наблюдать за этой процедурой, так как эта процедура не может быть проведена врачом, который не был этому обучен».
К сожалению, не все так просто…
После прочтения об успехе доктора Пелссер есть дикое искушение перейти на рис, индейку, груши, салат-латук и воду. Но не будем бросаться из огня да в полымя. Здесь нужен подход с умом, и мы об этом поговорим через минуту.
Вот несколько важных вещей:
Во-первых, эксперименты с диетой проводятся с малым числом участников (десятки).
Во-вторых, эти эксперименты дают разные результаты, например, в некоторых случаях речь идет об улучшении Симптомов, в других – об излечении, а бывает и ухудшение.
Во-третьих, провести с диетой методологически чистый эксперимент не так-то просто.
В-четвертых, в отношении некоторые вещей разные эксперименты дают противоположные результаты.
Например, удаление из диеты еды с красителями и пищевыми добавками работает в одних случаях (Feingold diet) и совершенно не работает в других случаях (см. Levy and colleagues (1978) и Mattes and Gittelman (1981)).
Куда податься бедному студенту?
Вот лучший подход:
1. Наблюдайте за Непоседой и попытайтесь понять, какая еда вызывает у него негативную реакцию и/или ухудшение симптомов Синдрома (мы поговорим об обычных подозреваемых через минуту).
2. Найдите опытного диетолога, который в теме СДВГ, элиминационной диеты и починки дырявого кишечника (об этом через минуту).
3. Начните работать с этим диетологом.
4. Помните, что есть много тестов, которые смогут вам помочь в диагностике.
Вот примеры этих тестов:
– Тест на непереносимость еды и химических соединений (Food and Chemical intolerance test)
– Тест на нейротрансмиттеры и кортизол (Neurotransmitter and cortisol test)
– Тест на питательные микроэлементы (Micronutrient test)
– Тест стула (Stool test)