Семечки

Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 500 г краснокочанной капусты, 2 апельсина, 1 яблоко, 1 лимон, 3–4 ст. л. сметаны. Приготовление. Капусту нашинковать, помять руками, сбрызнуть лимонным соком, оставить на 1 час в холодном месте. Добавить очищенные семена подсолнечника или тыквы, тертое яблоко и кусочки апельсинов, перемешать, заправить сметаной или подслащенным кислым молоком.

Очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 1 стакан чернослива, замоченного на ночь, удалить косточки, мелко порезать, смешать с очищенными семенами подсолнечника или тыквы, 3–4 нарезанными яблоками, добавить 1 ст. л. меда.

Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 150 г белого куриного мяса, 1 пучок зеленого салата, 200 г краснокочанной капусты, 3 моркови, 2–3 помидора, 2 ст. л. толченых грецких орехов, 150 г оливок, соль. Приготовление. Нарезать курицу длинными тонкими полосками, варить в кастрюле 15 минут. Готовое мясо остудить. Салат нарезать, смешать с очищенными семенами подсолнечника или тыквы, нарезанной краснокочанной капустой, порезанными оливками, помидорами, грецкими орехами, курицей, полить растительным маслом или сметаной.

Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 0,5 стакана фасоли, 1 рыба, 1 яблоко, 1 луковица, 1 стручок зеленого перца, 1 морковь, растительное масло, соль. Приготовление. Фасоль замочить, отварить. Рыбу отварить, положить в тарелку, размять вилкой, смешать с очищенными семенами подсолнечника или тыквы, фасолью, мелко порезанными яблоками и луком, натертой на крупной терке морковью, посолить, заправить растительным маслом.

Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 3 перца, 3 яблока, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. томатного пюре, 1 луковица, 2 зубчика чеснока. Приготовление. Перец хорошо промыть, вынуть сердцевину, залить на 4–5 минут кипятком. Остудить в холодной воде и нарезать в виде брусочков. Яблоки очистить и натереть на крупной терке, смешать с перцем, посолить по вкусу. Залить соусом из томатного пюре и растительного масла, добавить очищенные семена подсолнечника или тыквы, мелко нарезанного лука или чеснока и хорошо перемешать. Выложив в салатницу, посыпать зеленью.

Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 1 луковица среднего размера, большое яблоко или соленый огурец, 3 ст. л. подсолнечного масла или 5 ст. л. сметаны, лимонный сок по вкусу, 2 ч. л. горчицы. Приготовление. Очищенную луковицу разрезать на 4 части, каждую часть разрезать еще и поперек. Так же разрезать огурец. Яблоко натереть на крупной терке. Сбрызнуть лук с яблоком (или огурцом) лимонным соком, посолить, добавить очищенные семена подсолнечника или тыквы и 1 ст. л. сахара. Подсолнечное масло или сметану размешать с горчицей и этим соусом заправить салат.

Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 1 луковица, по 1 ст. л. сухарей и тертого сыра, 1 ч. л. масла, соль, сахар по вкусу. Приготовление. Очищенную луковицу разрезать на 4 или 8 частей, не отрезая твердой верхушки. Вскипятить воду, посолить, положить лук в кипящую воду на 1–2 минуты. Откинуть лук на дуршлаг, чтобы стекла вода, переложить в тарелку, полить растопленным маслом или маргарином, посыпать очищенными семенами подсолнечника или тыквы, поджаренными сухарями и тертым сыром.

Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 1 кочан кольраби, 2 моркови, 2 яблока, 1 сладкий перец, соль по вкусу, 0,3 лимона. Приготовление. Овощи очистить, натереть капусту и морковь на крупной терке, яблоки и перец нарезать полосками, смешать все с очищенными семенами подсолнечника или тыквы, добавить немного сахара, соли, лимонной кислоты, полить сметаной или растительным маслом.

Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 4–5 ст. л. нарезанного щавеля, 100 г крапивы, 4–5 вареных клубней картофеля, 5 ст. л. сметаны или сметанного соуса, соль по вкусу, зеленый лук. Приготовление. Нарезать картофель кубиками, порубить крапиву, щавель, лук, посолить, добавить сметану и очищенные семена подсолнечника или тыквы.

Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 0,5 кг лука-порея, 100 г колбасы, 3 ст. л. растительного масла, лимонная кислота или сок лимона, пучок зелени (укроп с петрушкой). Приготовление. Колбасу нарезать кусочками. Лук-порей нарезать, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, смешать с очищенными семенами подсолнечника или тыквы и колбасой, добавить лимонную кислоту или сок лимона, заправить растительным маслом, посыпать зеленью.