Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 2 моркови, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы – для салата, 2 стакана воды, полстакана разведенного уксуса, сахар по вкусу, 1 лавровый лист – для маринада. Приготовление. Лук почистить, нарезать колечками, обдать кипятком, откинуть на дуршлаг, положить в маринад, приготовленный из воды, уксуса, сахара с лавровым листом. Оставить на 2 часа, слить маринад. Морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить. Лук вынуть из маринада, смешать с очищенными семенами подсолнечника или тыквы, морковью и чесноком, заправить растительным маслом.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 500 г вареной свеклы, 2 моркови, 40 г орехов, 3–4 зубчика чеснока, 300 г сметаны, соль, перец, лук. Приготовление. Свеклу натереть на крупной терке, морковь – на мелкой. Добавить очищенные семена подсолнечника или тыквы, чеснок, растертый с луком и солью, орехи.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 5 морковок, 300 г ягод облепихи, растительное масло, соль. Приготовление. Морковь натереть на терке, добавить очищенные семена подсолнечника или тыквы, облепиху, растительное масло, перемешать, слегка подсолить.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 250 г сыра, 150 г моркови, 3 зубчика чеснока. Приготовление. Вареную морковь и сыр натереть на мелкой терке, хорошо перемешать. Добавить очищенные семена подсолнечника или тыквы, толченый чеснок, соль. Сформовать шарики.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 2 моркови, 400 г морской капусты, 1 пучок зеленого лука, зелень укропа, 400 г меда, 1 л. растительного масла, лимонный сок. Приготовление. Морковь сварить, порезать на мелкие кубики. Морскую капусту отваривать в течение 3 минут, остудить, порубить. Зеленый лук, укроп мелко порезать. Все перемешать, полить заправкой из растительного масла, смешанного с растопленным медом и лимонным соком.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 500 г помидоров, 1 стакан грецких орехов, 1 головка чеснока, 100 г лука, 1–2 ст. л. растительного масла, перец, соль. Приготовление. Чеснок очистить, мелко порезать, истолочь вместе с грецкими орехами, добавить очищенные семена подсолнечника или тыквы. Помидоры, нарезанные кружочками, укладывать слоями, перемежая массой из чеснока и орехов и подсаливая. Верхний слой помидоров закрыть кольцами лука. Полить растительным маслом, поставить на некоторое время в холодильник.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 1 кг капусты, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы. Приготовление. Капусту нашинковать, посолить, оставить на 2–3 часа, добавить очищенные семена подсолнечника или тыквы, лук, мелко порезанный, толченый чеснок, перемешать, выложить в глубокую миску, придавить тарелкой, положенной вверх дном, оставить на 2 дня. При употреблении заправить растительным маслом.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 0,3 стакана йогурта, 1/4 стакана сливового сока, 1 ч. л. сахара, 250 г шпината, 2 стакана малины. Приготовление. Шпинат промыть, нашинковать, смешать с очищенными семенами подсолнечника или тыквы, сливовым соком, йогуртом, сахаром. В отдельной миске осторожно перемешать ягоды малины со шпинатом, полить заправкой.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 1 маленький кочан капусты, 150 г винограда, 2 яблока, 2 банана, 200 г сметаны, половина ч. л. цедры лимона, ½ стакана молока. Приготовление. Капусту очистить, порезать соломкой, виноград разрезать пополам, удалить косточки, банан и яблоки нарезать кусочками. Перемешать капусту, очищенные семена подсолнечника или тыквы и фрукты, добавить лимонную цедру, заправить кислым молоком, в который добавить сахар.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 150 г сыра, 5 ст. л. нарубленных листьев липы, 0,5 стакана грецких орехов, 2 ст. л. меда, 3 ст. л. сметаны. Приготовление. Сыр натереть на терке, листья липы промыть, нарубить, орехи измельчить, все перемешать, добавить мед и сметану.
Требуется: очищенные семена подсолнечника или тыквы по вкусу, 70 г сушеных яблок, 1 стакан кефира, 1–2 ст. л. меда, измельченные грецкие орехи. Приготовление. Вымытые сушеные яблоки залить теплой водой, оставить на сутки. Вынуть из воды, нарезать полосками. Стакан кефира взбить венчиком вместе с медом до образования пены. Нарезанные яблоки полить полученной заправкой, добавить очищенные семена подсолнечника или тыквы и измельченные орехи.
