Шесть недель до OMG. Стань стройнее всех подруг

...

В СУХОМ ОСТАТКЕ

OMG 6 Организм наполовину состоит из белка, и эта половина постоянно ломается

OMG 5 Человек не может синтезировать белок, поэтому нужно есть его каждый день

OMG 4 Пищевой белок помогает контролировать аппетит

OMG 3 Пищевой белок сделает восхитительными твою кожу, волосы и ногти

OMG 2 Ищи белковые продукты, которые не содержат много углеводов

OMG 1 Употребляй белок с каждым приемом пищи

OMG! Ешь белок, который тебе нравится, и наполняй им половину тарелки!

Вторая половина

Ну что ж, ты составила себе представление о половине тарелки – белке! Со второй половиной тарелки сложнее. У каждого свое мнение. Откуда столько споров? Может, кто-то пытается разрекламировать определенные диеты и диетические продукты? Или каждая группа верит, что ее образ питания самый лучший? Или постоянно меняющаяся наука нас совсем запутала?

Все три причины вместе. Что же делать бедной девушке? Мне по барабану устаревшие идеи и продвижение каких-то продуктов. И наука меня не запутала. Меня интересуют факты, и только те факты, которые работают.

Углеводы

Сегодня углеводы фактически воцарились в наших магазинах, холодильниках, мыслях и филейных частях! Они бывают разных типов. Я бы мог описать их все (да, не вздыхай!), но не буду (рано радуешься!). Сейчас я подсуну тебе пару научных фактов. Одни углеводы состоят из кусочка, другие из двух кусочков, третьи из нескольких кусочков, а в четвертых этих кусочков видимо-невидимо!

Что это за кусочки? Сахар! Большинство углеводов, которые мы употребляем, состоят из одного вида сахара или сочетания двух сахаров. Сахар не только белый порошок, который ты сыплешь в кофе. Вообще-то не надо класть в кофе никакого сахара! Короче, настало время открыть тебе тайну. Людям углеводы не нужны. То есть абсолютно, совсем . Ни грамма! Если вообще прекратишь потреблять углеводы, ты не умрешь. Более того, проживешь долгую и худую жизнь. Правда, возможно, скучную. Ладно, переведи дух.

Как мы уже знаем, нам нужны белки, иначе мы развалимся. И жиры тоже. Но об этом поговорим позже. А углеводы? Не нужны! Как это подобная вкуснятина и не нужна?

Пища для ума

В организме есть две штуки, которые нуждаются в топливе. Внутренние органы, включая мозг, и мышцы. И те и другие могут работать на глюкозе , это такой тип сахара. Глюкозу можно получить, превратив в нее углеводы, полученные с пищей. Это возможно с любым типом углеводов. Например, углеводы из пончиков превращаются в глюкозу, из моркови – в глюкозу, даже если ты оближешь почтовую марку, клей превратится в глюкозу! Ее также называют сахар крови (просто вспомни про углеводы ), это самый привычный напиток нашего организма.

Но мать-природа каким-то образом узнала, что иногда мы не можем получать углеводы. Может быть, она знала, что мы в большинстве своем не так ловко лазаем по банановым деревьям или даже не так ловко умеем их находить! Или, может, знала, что плохая погода часто губит углеводы. Поэтому дала нам еще один способ зарядиться энергией. Мышцы, как ты помнишь, умеют сжигать телесный жир. И потом, есть еще печень. Даже без углеводов она может приготовить коктейль для мозга, например, превращает белок из еды в глюкозу. Фокус для вечеринки номер 1.

Для фокуса номер 2 печень берет немножко жира и белка с тарелки плюс много жира с твоей задницы и превращает его в топливо, которое называется кетонами . Она использует их для собственной подзарядки и немного отдает мозгу, который тоже превосходно на них работает. Именно так миллионы лет большинство людей получало энергию. Они просто жили за счет своего жира на животе, ягодицах и бедрах и получали еще чуть-чуть калорий из жира и белка с пищей. Найти и съесть углеводы – это был редкий случай .

Итак, кетоны появляются, только когда падает потребление углеводов. Например, по утрам после долгого сна и в длинные перерывы между приемами пищи. Или если ты не позволяешь углеводам попасть к тебе в желудок! Кетоны вырабатываются, когда пропадают углеводы. Позволь мне коротко сформулировать главную мысль, потому что научные факты на первый взгляд могут показаться сложными. Твой организм может работать на топливе трех основных видов:

глюкоза – в основном из углеводов;

телесный жир – в основном из всего, где он есть;