Сила гормонов. Простые способы нормализации уровня гормонов

Сушеные фрукты тщательно переберите, положите в сито или дуршлаг и промойте в проточной воде. Если сушеные груши и яблоки крупные, разрежьте.

Подготовленные сухофрукты заложите в холодную воду и варите на слабом огне до мягкости. Сахар добавьте в конце варки. Для аромата можно положить корочку апельсина или лимона. Компот охладите, корочки цитрусовых выньте.

Адреналин

При избытке адреналина полезны: овощи, нежирное мясо, курица, фрукты.

Куриные котлеты с отрубями

Ингредиенты

• Вода – 1 столовая ложка

• Куриное филе – 500 г

• Лук – 1 штука

• Чеснок – 1 зубчик

• Отруби – по вкусу

• Мягкий обезжиренный творог – 80 г

• Яичный желток – 1 штука

• Соль – по вкусу

• Молотый черный перец – по вкусу

• Белок 1 яйца

• Петрушка – по вкусу

Нарежьте лук, чеснок и филе (кусочками), добавьте петрушку и сделайте фарш. Выложите в миску, добавьте творог, желток, отруби, немного воды, заправьте солью, перцем. Тщательно перемешайте. Отдельно взбейте белки в мягкую пену и соедините с фаршем. Котлеты выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов. В форме для маффинов они пекутся примерно полчаса.

При недостатке адреналина полезны: кофе, субпродукты, шоколад, лакрица.

Яблочно-лакричный шербет

Ингредиенты

• Яблочное пюре – 300 г

• Лимонный сок – 2 столовые ложки

• Белки 2 яиц

• Порошок лакричного корня – 2 столовые ложки

• Сливки – по вкусу

Взбейте миксером белки с лакричным порошком. Смешайте пюре из яблок с лимонным соком. Аккуратно соедините с белковым кремом и поставьте в морозилку на несколько часов. Подавайте шербет на стол, украсив взбитыми сливками и орешками.

Альдостерон

При избытке альдостерона полезны: орехи и сухофрукты, бобовые культуры, крольчатина, лосось, треска, печеный картофель, авокадо, бананы, тыква.

Тыквенные маффины с розмарином

Ингредиенты

• Растительное масло – 60 мл

• Мука – 180 г

• Разрыхлитель – 10 г

• Цельнозерновая мука – 130 г

• Разрыхлитель – 1 чайная ложка

• Соль – 1 щепотка

• Сода – 0,5 чайной ложки

• Розмарин – 1 веточка

• Куриное яйцо – 2 штуки

• Молоко – 275 мл

• Мед – 1 столовая ложка

• Тыква – 240 г

• Тыквенные семечки – 2 столовые ложки

Тыкву сварите и нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом 12 формочек для маффинов. Просейте муку, разрыхлитель и соду в большую миску. Добавьте соль, розмарин и цельнозерновую муку (немного цельнозерновой муки следует оставить). Отдельно смешайте яйца, молоко, мед и растительное масло, помешивая венчиком, соедините с сухой смесью. Вмешайте почти всю тыкву, оставив немного для украшения. Выложите тесто в формы.

Посыпьте оставшейся цельнозерновой мукой, выложите кусочки тыквы и посыпьте семечками. Выпекайте 20 минут.

Гуакамоле

Ингредиенты

• Перец чили – 1 штука

• Авокадо – 3 штуки

• Помидоры – 2 штуки

• Лук – 1 штука

• Кинза – 1 пучок

• Лайм – 1 штука

• Соль по вкусу

• Чеснок – 1 зубчик

Помидоры очистите и мелко нарежьте. Чили избавьте от семян. В большой ступке пестиком превратите чили, кинзу, помидоры, цедру лайма и лук в однородную пасту. Слегка посолите и перемешайте. Добавьте 1–2 столовые ложки воды и сок лайма, чтобы смесь стала более жидкой. Очистите авокадо, удалите косточки, нарежьте мякоть небольшими кубиками. Добавьте к пасте из чили и помидоров и тщательно все разомните. Подавайте с кукурузными чипсами или овощами, нарезанными соломкой.

При недостатке альдостерона полезны: соления, листовые овощи, кофе, чай.

Чай с имбирем, корицей и апельсином

Ингредиенты

• Молотая корица – 1 чайная ложка

• Молотый имбирный корень – 1 чайная ложка

• Зеленый чай россыпью – 1 столовая ложка

• Сушеная или свежая апельсиновая цедра – 1 чайная ложка

Все ингредиенты положите в заварочный чайник и залейте 1 литром кипятка. Оставьте настаиваться в течение часа. Перед употреблением напиток рекомендуется подогреть.

Вазопрессин

При избытке вазопрессина полезны блюда с пониженным содержанием соли.

Морковное пюре с куркумой и базиликом

Ингредиенты

• Морковь – 500 г

• Масло из виноградных косточек – 50 мл

• Зеленый базилик – 0,5 пучка

• Молотый кумин (зира) – 0,5 чайной ложки

• Куркума – 1 чайная ложка

Лимонный сок – по вкусу

• Молотый черный перец – по вкусу

Почистите 500 г моркови и нарежьте поперек на бруски 1 см толщиной. Залейте водой и варите до готовности. Поместите морковь в комбайн, добавьте масло виноградной косточки (оно нейтральное, поэтому не забьет другие вкусы, как, например, оливковое), листья и стебли базилика, молотый кумин и куркуму. Лимонный сок и перец – по вкусу. Пробейте все до однородного состояния, при необходимости добавляя масло виноградной косточки. Сверху украсьте листьями свежего базилика. Подавайте как гарнир или как самостоятельное постное блюдо

При недостатке вазопрессина полезны: сельдь, корень солодки, соленья.

Маринованные баклажаны

Ингредиенты

• Баклажаны – 5–6 штук средних размеров

Для маринада: