Сила гормонов. Простые способы нормализации уровня гормонов

• Куриные яйца – 3 штуки

• Морковь по-корейски – 150 г

• Сыр твердый – 150 г

• Лук зеленый – 2–3 пера

• Соль – по вкусу

• Майонез – по вкусу

Первым слоем натрите на мелкой терке отварной картофель. Посолите и покройте сеточкой из майонеза.

Вторым слоем на картофель выложите нарезанную маленькими кусочками копченую курицу, посыпьте ее мелко нарезанным зеленым луком и снова покройте сеточкой из майонеза.

Третьим слоем на мелкой терке натрите вареные яйца. Посолите по вкусу и вновь покройте майонезом.

Четвертым слоем выложите морковь по-корейски. Затем опять следует майонез.

Сверху и по бокам салат посыпьте натертым на мелкой терке сыром.

Фунчоза с овощами и морепродуктами

Ингредиенты

• Фунчоза – 100 г

• Лук – 1 штука

• Сладкий перец – 2 штуки

• Замороженный зеленый горошек – 50 г

• Помидоры черри – 5 штук

• Коктейль из морепродуктов – 500 г

• Соевый соус – 2 столовые ложки

• Оливковое масло – 1 столовая ложка

• Креветки – 400 г

• Чеснок – 2 зубчика

• Молотый черный перец по вкусу

Лук и чеснок мелко нарежьте. Обжаривайте на масле лук и чеснок на протяжении 3 минут в сковороде с высокими бортами, в идеале – в воке. Готовьте на сильном огне, встряхивая сковороду или постоянно помешивая.

Болгарский перец нарежьте соломкой, томаты – пополам. Добавьте овощи и горошек к луку и чесноку, обжаривайте, постоянно помешивая, 5 минут.

Рисовую лапшу залейте на 3 минуты кипятком (или приготовьте так, как указано на упаковке). Затем переложите ее к овощам, добавьте соевый соус, молотый черный перец и перемешайте. Добавьте морской коктейль, не размораживая его, и креветки, убавьте огонь и томите минут 7-10.

При недостатке (и при избытке, сопровождающемся развитием инсулинорезистентности) полезны: нежирное мясо, рыба, зерновые, овощи.

Пюре из цветной капусты со щавелем

Ингредиенты

• Цветная капуста – 250 г

• Сливочное масло – 1,5 столовой ложки

• Сливки 33 % – 3 столовые ложки

• Маринованный щавель – 1 столовая ложка

• Свежемолотый черный перец – по вкусу

• Соль – по вкусу

• Молотый перец чили – по вкусу

В кипящую подсоленную воду выложите цветную капусту, разделенную на соцветия. Варите на среднем огне.

Через 10 минут снимите с огня и слейте воду. Добавьте сливочное масло и щавель. Влейте сливки. Взбейте блендером до однородной консистенции. Посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте. Подавайте, приправив перцем чили по вкусу.

Паштет из скумбрии

Ингредиенты

• Скумбрия – 450 г

• Морковь – 2 штуки

• Лук-шалот – 3 штуки

• Вино белое сухое – 50 мл

• Горчица – 1 столовая ложка

• Сметана – 2 столовые ложки

• Лавровый лист – 1 штука

• Черный молотый перец

Очистите и порежьте рыбу. Отправьте в кастрюлю с луком, морковью, вином и лавровым листом. После того как все закипит, снимите с огня и оставьте под крышкой на 15 минут.

Уберите кожу и кости у рыбы. Измельчите вилкой.

Добавьте горчицу, сметану и черный молотый перец, посолите (перец и соль – по вкусу).

Процедите бульон от овощей и рыбы.

Добавьте немного бульона в полученную рыбную смесь, регулируя ее консистенцию до состояния плотного паштета.

Поставьте в холодильник на 2 часа.

Подавать к столу паштет из скумбрии нужно холодным.

Салат с ростбифом

Ингредиенты

• Говядина (ростбиф) – 300 г

• Рукола – 50 г

• Помидоры – 3 штуки

• Оливковое масло – 3 столовые ложки

• Лимонный сок – 1 столовая ложка

• Перец черный молотый по вкусу

• Соль по вкусу

• Бальзамический уксус

Подготовьте и нарежьте помидоры, руколу и ростбиф. Выложите в салатник. Сбрызните салат оливковым маслом и лимонным соком. Посолите, поперчите по вкусу и аккуратно перемешайте, стараясь не помять помидоры.

Можно есть этот салат как теплым, так и холодным.

Перед подачей сбрызнуть бальзамическим уксусом.

Гормон роста (соматотропный гормон)

При избытке полезны: овощи, бобовые, злаковые.

Лобио классическое

Ингредиенты

• Сухая красная фасоль – 250 г

• Стебель сельдерея – 150 г

• Лук – 1 штука

• Чеснок – 4 зубчика

• Грецкие орехи – 125 г

• Кинза – 1 пучок

• Растительное масло – 50 мл

• Зира – по вкусу

• Хмели-сунели – щепотка

• Соль – по вкусу

• Красный острый перец – по вкусу