Скандинавский секрет. Простые правила здоровой и счастливой жизни

В чем специфика регулярного умеренного потребления алкоголя? Во-первых, его полезный эффект не проявляется до среднего возраста, когда возникает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Алкоголь никак не воздействует на здоровье молодых людей.

Во-вторых, положительное действие на организм имеет место только у тех, кто умеет пить умеренно. Поэтому стоит спросить самого себя: могу ли я позволить себе алкоголь или не стоит этого делать? Употребление его с целью достичь опьянения вовсе уничтожает позитивный эффект. Одновременно появляется риск злоупотребления, что приводит к серьезным медицинским и социальным проблемам.

При равном потреблении алкоголя мужчинами и женщинами у последних наблюдается более высокое содержание алкоголя в крови. Это происходит оттого, что в организме алкоголь разбавляется водой. Женщины в среднем весят меньше мужчин и поэтому имеют меньше жидкости в теле. К тому же алкоголь расщепляется в печени тем же гормоном, что расщепляет женский половой гормон эстроген, а значит, у женщин алкоголь перерабатывается дольше. Все эти факторы взаимодействуют друг с другом. В итоге пределы употребления алкоголя у двух полов рассчитываются по-разному.

Пределы риска превышены, когда потребление алкоголя в неделю:

• для мужчин — более 14 бокалов вина;

• для женщин — более 9 бокалов вина.

Потребление алкоголя за вечер чрезмерно:

• для мужчин — 4 бокала вина;

• для женщин — 3 бокала вина.

Для того чтобы пересчитать эти данные для других видов алкоголя, воспользуйтесь следующей формулой:

1 бокал вина (150 мл) = 1 бутылка пива (330 мл) = 40 мл крепкого алкоголя.

Может ли красное вино быть полезным?

Красное вино содержит достаточное количество полифенолов, в том числе суперантиоксидант ресвератрол. Он образуется в кожице и зернышках красного винограда, которые присутствуют в емкостях с вином во время брожения. Белое вино, при производстве которого кожица удаляется, не содержит так много полифенолов. Ресвератрол положительно влияет на гены, которые защищают здоровые клетки от старения, а также могут тормозить развитие рака. В вине есть и другие антиоксиданты, которые приостанавливают имеющиеся воспалительные процессы и таким образом поддерживают иммунную систему. В безалкогольном вине тоже есть антиоксиданты. Обычно считается, что сорт пино нуар имеет самый высокий уровень ресвератрола, но в общем можно сказать, что темное деревенское сухое вино обладает наибольшим количеством антиоксидантов. Во Франции, поднимая бокалы вина, говорят: «à votre santé» — за ваше здоровье!

Согласно исследованиям

Снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний

Во многих крупных исследованиях говорится о том, что регулярное умеренное употребление алкоголя значительно уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у людей старшего и среднего возраста.

В докладе, опубликованном SBU (Государственным учреждением оценки применения медицинской технологии. — Примеч. пер.), сообщается о том, что алкоголь, употребляемый регулярно и умеренно, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний для тех, кто страдает диабетом.

Снижение риска развития диабета

В финском исследовании, в котором приняли участие более 11 000 близнецов (итоги были подведены 20 лет спустя), было показано, что умеренное потребление, например 1–2 бокалов вина в день, снизило риск развития диабета на 30 % у мужчин и на 40 % у женщин.

Снижение риска развития ревматических заболеваний

Согласно скандинавскому исследованию, регулярное употребление алкоголя снизило риск развития ревматических заболеваний у наблюдаемых людей на 40–50 % в сравнении с теми, кто вел трезвый образ жизни.

Заключение