Сладко-горькая история

3. Знаток города: он первым узнаёт, какая группа и где выступает в вашем городе, и часто достает VIP-билеты. Он джентльмен; предложит оплатить счет в ресторане, даже если вы настаиваете на обратном, и может быстро найти для вас такси, когда нужно. Ему нравится ваша компания, и он представляет вас новым значительным людям. Поставьте номер этого парня в список любимых – он станет отличным кавалером, с которым вы отправитесь на свадьбу лучшей подруги.

4. Защитник: тот, кого вы зовете, когда дела идут нехорошо. Он понимает ваши проблемы и, что еще важнее, ему действительно не все равно. Он желает вам лучшего, как и вы – ему. Он на вашей стороне до такой степени, что, если написать ему что-то вроде «Похоже, новый парень, который мне правда нравился – бабник», он тут же ответит: «Хочешь, дом ему спалю?» А потом вы ответите ему «LOL», и вам станет легче.

Рецепт «Лучшие французские блинчики»

Честно говоря, не припомню, когда съела первый французский блинчик. Мама точно пекла их нам в детстве, так что, скорее всего, они бывали на столе регулярно, причем вкусные. Блинчики – сплошное очарование. Они – идеальная еда во многих отношениях. Вы можете приготовить их солеными или сладкими (я предпочитаю соленые). Мои сыновья любят их до безумия. Визжат от восторга по утрам, когда я объявляю, что на завтрак – блины (и это стоит лишних усилий по приготовлению). Наслаждайтесь!

Продукты:

1 1/4 чашки муки

3 больших яйца

1/4 чашки растительного масла

3/4 чашки миндального молока (или другого по вкусу)

1 1/4 чашки воды

1/4 ч. ложки соли

1 ч. ложка экстракта ванили

Сливочное масло для простой сковороды или блинницы

Приготовление:

Смешайте и взбейте яйца, растительное масло, ваниль, соль, молоко и воду в большой миске. Затем медленно вбивайте муку до получения однородной массы. Сковороду поставьте на средний огонь, положите кусочек масла. Когда оно заскворчит, зачерпните жидкое тесто и вылейте туда, покрутите сковороду вправо-влево, чтобы все растеклось. Жарьте до появления пузырьков, затем осторожно переверните блинчик лопаточкой и прожарьте с другой стороны. Повторяйте, пока не закончится тесто. Для соленых блинчиков: украсьте поджаренными овощами типа шпината, пассерованного лука или перца и посыпьте любимым тертым сыром. А если выбрали сладкую версию, не ошибетесь, взяв ягоды и свежевзбитые сливки.

Глава 10 Камни против звезд

Я наделала кучу ошибок, влюбляясь, и о многих из них сожалею, только не о съеденном тогда картофельном пюре.

Нора Эфрон, кинорежиссер

Как-то раз за обедом подруга рассказала мне о великом прозрении, которое пришло к ней после двадцати лет брака (и которое я, естественно, пропустила из-за возни с детьми). Мы начали обсуждать это за такос, источником лучших дискуссий, и с тех пор ее слова меня преследуют.

Сначала немного предыстории: с моей точки зрения, если вы еще не догадались об этом, работа имеет чрезвычайно важное значение. Это как воздух, еда и вода. Я провела годы (десятилетия), выстраивая карьеру, и не могу припомнить времени, когда не испытывала тяги к тому, что делаю. Я буквально выскакиваю каждое утро из кровати, предвкушая новый проект, над которым тружусь, или новую книгу, которую вскоре опубликуют.

Мне в этом смысле повезло, знаю – я среди тех немногих, кому своя профессия стала ясна еще в детстве (никогда не мечтала стать астронавтом и, едва научившись писать свое имя, захотела стать писателем). Это ни в коем случае не похвальба, а обыкновенный факт. И представьте мой восторг от мысли, что я выросла и на самом деле стала писателем. Я благодарю за все это каждый день! Фактически каждое утро я выпрыгиваю из кровати, радуясь вот чему: детям, кофе и карьере.

И вот к чему все сводится, если речь о любви: я начала осознавать, что наиболее привлекательны для меня мужчины, так же страстно обожающие свою работу. И это не имеет ничего общего с успехом или количеством денег на его счету, скорее, с выражением глаз в момент рассказа о том, что он делает или хочет сделать со своим временем. Речь об искорке. Она меня притягивает!

Я поведала подруге о свидании, которое провела с очень красивым мужчиной. Девочки, вот это был красавчик. Но на том его привлекательность для меня и закончилась. Он не любил свою работу, не желал строить карьеру, даже не мечтал заниматься чем-либо другим и, в общем, смотрел на свою жизнь как на бесконечную нудятину с 9 до 5, которая улучшится только после выхода на пенсию. А потом он заявил вот что:

– Может, если мы поженимся, я смогу уволиться и заниматься домом.

Э-э, чек, пожалуйста!

По моему личному мнению, путешествие к цели, созидание мечты делает жизнь столь волнующей. И хотя нет ничего дурного в спокойной жизни или в мужчине, который лишь отмечает время прихода и ухода в офис, а после пяти работы для него не существует, я точно знаю – такой тип мужчин никогда мне не подойдет.