Сладко-горькая история

– Да, – сказала я, удивляясь, что кто-то вообще меня узнал – да еще и в пункте паспортного контроля.

– Добро пожаловать в Турцию, – он вновь улыбнулся.

Это было первое из многих теплых приветствий. Когда мой издатель с редактором встретили нас в аэропорту и повезли в отель, мы насчитали свыше пятидесяти билбордов с моей книгой и фотографией. (Мне пришлось ущипнуть себя, чтобы поверить в реальность происходящего!)

На следующий день назначили мою большую встречу с читателями на книжной выставке-ярмарке. Я завила волосы и надела черно-белое платье. Водитель забрал нас с Брэндоном и отвез в громадное здание, где нам сообщили, что тысячи читателей с раннего утра выстроились в очередь, чтобы увидеться со мной. Я с трудом в это верила. Выстроились в очередь ради встречи… со мной? Казалось, это фантазия, но все-таки, когда я прошла через дверь и увидела ликующих поклонников, я испытала неописуемую благодарность, неописуемое изумление.

Из-за огромной толпы местная вооруженная охрана образовала вокруг меня живой барьер, едва я вошла в комнату (дикое ощущение!). Слева и справа люди хлопали в ладоши и свистели. Это было так трогательно; от переживаний на моих глазах выступили слезы.

Шли часы, а я подписывала одну книгу за другой. Наконец моя издательская команда сообщила, что больше нет нужды задерживаться. Я ведь просидела тут, раздавая автографы, свыше четырех часов, без перерывов. Но я оглядела длинную очередь ожидающих людей и покачала головой.

– Нет, – ответила я. – Я останусь до тех пор, пока не подпишу последний экземпляр книги.

И я так и поступила – обняла последнего читателя, а после с облегчением рухнула на стул в ближайшем ресторане, чтобы съесть долгожданный обед.

В тот день я раздала около двух тысяч автографов и обняла столько же людей. Там были сделаны сотни селфи, рассказаны сотни историй, а еще больше было объятий и поцелуев. Одна юная читательница даже обняла ножки моего кресла, плача и жалуясь, что не хочет уходить!

– Как себя чувствуешь? – спросил меня Брэндон. Весь день он был на подхвате – помогал с фото и наливал мне воды.

– Это было одно из незабываемых впечатлений всей жизни, – ответила я, еще пребывая в эйфории.

– Я тобой горжусь, – сказал он.

Я никогда не узнаю, почему или как в Турции так неистово полюбили мои книги. Можно предположить, что, подобно мне, турецкие женщины обладают большими щедрыми сердцами, и поэтому написанное мною так откликается в их сознании. Не уверена, но могу вам сказать, что я благодарю за существование своих читателей каждый день. Они мои лучшие поклонники, потрясающие люди и причина, по которой я продолжаю писать.

Я вернулась в Турцию в сентябре 2018 года, на свадьбу младшего брата Джозайи, который влюбился в местную девушку Бегум годом ранее. Не могу поставить себе в заслугу его брак, хотя мне правда нравится рассказывать историю о том, что его первое путешествие в Стамбул (где он встретил Бегум) состоялось отчасти по причине желания Джозайи увидеть страну, где его старшая сестричка стала так популярна.

Тот факт, что отныне у меня есть родственница из Турции (и сейчас, пока я это печатаю, она в процессе эмиграции в США), имеет особенное значение, ибо во многих отношениях Турция стала для меня родной. В Стамбуле и в компании турецких друзей и сотрудников издательства я чувствую себя как дома.

Рецепт «Лососевые лепешечки»

Оба раза в Стамбуле я не могла насытиться местной едой! Я обожаю все эти роскошные, насыщенные вкусы и соусы. Особенно я люблю кебабы! Серьезно, если бы мне пришлось выбирать последний обед на этом свете, думаю, им бы оказался кебаб. Я не эксперт в области приготовления кебабов, но мне удалось постичь секреты этих изумительных лососевых лепешек, которые могут стать самостоятельным утренним блюдом, или же можно собрать их вместе и получить лососевый гамбургер! Мои дети их обожают, и я надеюсь, вы тоже будете!

P. S. Рецепт очень вариативен, поэтому если вам хочется добавить больше трав или другие травы, которые есть под рукой, дерзайте!

Продукты:

450 г свежего лосося без кожи и костей

Цедра 1 лимона и 1 ч. ложка лимонного сока

6 зубчиков чеснока

1 ч. ложка морской соли

1 ч. ложка перца алеппо

1 ч. ложка чесночного порошка

2 ст. ложки любых из этих свежих трав: душица, шалфей, тимьян, петрушка

1 яйцо

1/2—3/4 чашки миндальной муки (крупы)

Оливковое масло для рук и сковороды

Приготовление:

Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и измельчайте, пока не образуется однородная масса. Далее добавьте туда кусочки лосося и снова включите режим измельчения. Смажьте руки оливковым маслом и сформируйте из лососевой массы лепешечки. Поставьте чугунную сковороду на средний огонь, подрумяньте лепешки с каждой стороны, затем переставьте сковороду в духовку на 5 минут, или до момента полного приготовления лепешек.

Глава 21 Быть жителем Сиэтла