Совершенствование эффективности деятельности малых форм хозяйствования как важная часть реализации стратегии развития АПК России

Интересным направлением является проведение мастер-классов по приготовлению традиционных русских (а регионах и национальных) блюд народной кухни, приготовлению масла, творога, солений и домашних консервов (домашние колбасы, копчености, домашняя квашеная капуста, моченые яблоки и др.) а также напитков, таких как квас, медовуха морс.

Дополнительными источниками дохода являются: сбор и реализация меда, дикоросов, лекарственных растений, рыболовство, заготовка банных веников.

Нами определены возможные дополнительные доходы в сельском поселении Русилово Смоленской области (табл.26). В определении и исчислении дохода от реализации непроизводственных функций использована методика, предложенная ВИАПИ им. А.А. Никонова [143, с. 66–90].

В целом средний доход на 1 жителя от реализации непроизводственной функции равен 10859 руб., наибольший доход приносят сбор и реализация ягод.

Диверсификация связана с выбором нового вида деятельности. Для малых форм хозяйствования это могут быть разведение экзотических животных и птиц – перепелов, страусов, фазанов (табл.27).

Таблица 26 – Определение дополнительного дохода сельского населения

Таблица 27 – Экономическая эффективность производства перепелиных яиц

Так, в Белгородской области наиболее развиты бондарный и пуховый промыслы, агротуризм. Например, доход от занятия пуховым промыслом в К(Ф)Х «Старт» за год составляет до 35 тыс. рублей и более. За счет агротуризма область планирует ежегодно получать 2 млн. рублей и более.

Администрация Волгодонского района уделяет большое внимание развитию туризма. Станица Романовская с 2008 года вошла в состав туристического маршрута "Серебряная подкова Дона", благодаря чему стала известна не только в России, но и далеко за ее пределами. Основное направление туристического бизнеса – демонстрация самобытности традиций Донского казачества. Сегодня особым интересом пользуются автобусные маршруты по ст. Романовская, водный маршрут по реке Дон. Туристы из разных городов и стран приезжают в станицу Романовскую, чтобы познакомиться с традициями и бытом донских казаков. Так, за летний период 2010 года станицу посетили более тысячи туристов с 12 теплоходов.

Организацию экскурсионных туров осуществляет созданное районное экскурсионное бюро "Дон" в сотрудничестве с другими туристическими компаниями. Хотя приемом туристов занимаются и работники районного дома культуры, краеведческого музея Волгодонского района.

Гости станицы имеют возможность приобретения сувенирной продукции местного предприятия ООО "Романовский сувенир". Помимо этого, организована платная рыбалка. Развивается сеть услуг по обеспечению развлечений на воде (водные катания, прогулочные катера).

С целью развития туризма мною утверждена районная долгосрочная целевая программа по развитию туризма в Волгодонском районе, разработан паспорт туристических ресурсов района, определены мероприятия по развитию туризма.

Сегодня идет реконструкция краеведческого музея, на территории которого создается этнографический комплекс. Ведутся работы по строительству гостиничного комплекса в ст. Романовская. В 2011 г. продолжается строительства зоны отдыха на Набережной в ст. Романовская и краеведческого музея Волгодонского района. Завершается строительство архитектурно– скульптурной композиции "Сфера любви" на Набережной р. Дон.

В ближайшие годы для создания благоприятных экономических условий для развития туризма в Волгодонском районе планируется создание сразу нескольких инвестиционных площадок для строительства объектов туристической индустрии и развития туристической инфраструктуры:

В числе таковых объектов – строительство ипподрома в ст. Романовская, ресторанно-гостиничного комплекса и детского кафе на набережной р. Дон. Стоит отметить, что строительство всех объектов планируется осуществлять за счет средств инвесторов.

В районе планируется развитие новых туристско-рекреационных подзон (Рябичевская, Семенкинская, Дубенцовская, Большовская, Потаповская). В этих зонах предусматривается разместить "зеленые стоянки" для туристов, обзорные площадки и вышки, сформировать экотропы. В районе возможно развивать такие виды туризма, как экологический (в природный парк "Донской" на участок "Островной"), самодеятельный, познавательный (например, "Старая Романовская"), событийный (на межрегиональный фестиваль авторской песни "Струны души"), этнографический, водный, активный (охота, рыбалка). Перспективы развития туризма есть и определены на несколько лет вперед.

Развитие сельского туризма может оказаться своевременным для многих российских регионов, однако при этом нужно четко представлять необходимые условия успешной деятельности: наличие привлекательных природных и культурно-исторических факторов; изучение рынка; осуществление необходимых экономических расчетов и составление планов развития; профессиональный подход к приему туристов; интеграция в локальные и национальные сети коммерциализации и продвижения тур-продукта; развитие новых туристических видов деятельности на своем предприятии или в кооперации с другими структурами.