Стоимость ≠ ценность. Современные методики картирования потоков создания ценности с применением правила 80/20

– время доставки партии до требуемой точки.

Рис. 11.15

То есть, время выполнения заказа – это расчётная величина для каждой единицы номенклатуры, так же как и размер партии зависящая от организации логистики и стабильности предыдущей стадии процесса. Под стабильностью понимается уровень качества изготавливаемой продукции, работы оборудования и прочих сопутствующих проблем.

Рис. 11.16

Таким образом, размер запасов на время доставки должен позволять операции безостановочно работать до пополнения партии незавершённого производства с предыдущей операции. Графически это можно отобразить следующим образом (см. рисунок 11.15). Достижения фактического уровня запасов расчётного уровня, равного сумме страхового запаса и запаса на время доставки, является сигналом для предыдущей операции о необходимости пополнения запаса. Соответствующая точка на графике называется точкой заказа, а оранжевая линия – уровнем заказа. Из рисунка видно, что после достижения фактических запасов уровня заказа, через определённый промежуток времени (равный времени исполнения заказа), уровень запасов пополняется ровно на количество, равное размеру партии.

Необходимо отметить, что угол наклона линии потребления (синей линии) может быть различным и зависеть от времени цикла потребляющей операции, т. е. от того, как быстро работает и потребляет запасы рассматриваемая операция. Например, скорость потребления, обозначенная пунктирной линией (см. рисунок 11.16), будет гораздо ниже, чем обозначенная сплошной. Другие факторы, влияющие на угол наклона линии, – это уровень брака потребляющей операции, эффективность работы оборудования и прочие факторы, которые можно объединить общим словом «стабильность». Но вне зависимости от стабильности работы потребляющей операции по достижению соответствующего уровня должен осуществляться заказ. Это правило. Только так система будет работать максимально эффективно. Максимальный уровень запасов никогда не превысит зелёную пунктирную линию и никогда не упадёт до нуля, что бы не произошло.

Рис. 11.17

Третья составляющая общего уровня запасов – страховой запас.

Страховой запас – это тот необходимый уровень запасов, который должен сглаживать всю нестабильность рассматриваемого производственного процесса и нестабильность спроса на определённые изделия. Другими словами, если у нас случится сбой, выскочит брак или Заказчик увеличит заказ, мы должны быть к этому готовы. Но это не означает, что в ожидании «апокалипсиса» необходимо держать максимально возможное количество запасов на случай «а вдруг». Уровень страховых запасов должен быть обоснован фактическим наличием рисков, периодически отслеживаться и пересматриваться. Задача каждого руководителя – постоянно снижать всевозможные риски и, соответственно, и уровень страховых запасов, которые как раз и являются индикатором стабильности.

Страховые запасы рассчитываются исходя из времени исполнения заказа (ВИЗ) и стабильности заказа, поступающего в операцию потребитель (спрос), что можно представить в виде следующей формулы:

Первая часть выражения в скобках отражает стабильность предыдущей операции (операции поставщика), т. е. отклонение от максимального времени исполнения заказа. Вторая часть выражения означает стабильность по потребности в изделиях для операции потребителя, т. е. в случае возникновения потребности в изготовлении большего количества изделий. Сумма двух данных частей означает сложение рисков того и другого: одновременного увеличения заказа и, к примеру, поломки оборудования на операции поставщике.

Как правило, для расчёта используются данные статистики за продолжительный период времени. Чаще всего это календарный год, который отражает так называемые сезонные колебания, связанные с подъёмом и спадом спроса, различными показателями текучести кадров и поломок оборудования (например, повышенные поломки в зимний период). Среднее значение высчитывается, а максимальное значение выбирается исходя из статистики за выбранный период времени.

Рис. 11.18

Данный подход учитывает все риски: нестабильность операции поставщика и спроса исключается рассчитанными страховыми запасами, а нестабильность операции потребителя исключается рассчитанным и фиксированным уровнем заказа.

Рис. 11.19