Стройные рецепты

Теперь нужно разогреть еще одну сковородку, и на ней обжарить грибы. Туда же выдавить чеснок. После обжарки крупные куски чеснока можно смело выбросить. Жарить их нужно 8-10 минут на максимальном огне. После снять сковородку с огня и отставить в сторону. В маленькую емкость выдавить лимон. Курицу нужно сбрызнуть соком. Грибы равномерным слоем положить на мясо. Добавляем йогурт.

Нужно дождаться, пока соус станет густым, но при этом, не давая ему закипеть, т. е. на очень маленьком огне. Оставить грудинку с грибами еще на 10 минут, иногда помешивая, на самом слабом огне.

Приятного аппетита!

Рулет из куриного филе с черносливом в духовке

на 100грамм – 131.58 ккалБ/Ж/У – 17.59/3.36/6.85

Ингредиенты:

Куриное филе(грудка)-600гр

Чернослив – 10шт.

Сметана 15% – 100 мл.

Яйцо – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Соль – по вкусу

Приправа – по вкусу

Приготовление:

1. Для начала необходимо подготовить филе курицы, промыть и замочить чернослив.

2. Дольку куриного филе отбить с двух сторон.

3. Разрезать филе на две части и присолить (можно добавить немного куриной приправы). Поверх кусочков выдавить через давилку чеснок и разложить нарезанный чернослив. В готовых рулетиках от чеснока остается только легкий запах, на вкус мясо не горькое и не жгучее.

4. Скрутить куриные кусочки в рулетики и закрепить их деревянными шпажками (или зубочистками). Шпажки хороши тем, что после приготовления получается что-то похожее на мини шашлык.

5. Теперь нужно приготовить сметанный соус для этого смешайте сметану с одним яйцом.

6. Этим сметанным соусом смазать куриные рулеты и выпекать в духовке при 180 градусах в течении 30-40 мин.

7. Рулеты с черносливом получаются мягкими с легкой сластинкой.

8. Прежде чем выкладывать в тарелку можно вытащить шпажки и нарезать на дольки. Но можно подать прям на шпажке, получится необычно и аппетитно. Подавать рулет из куриного филе лучше с зеленью и овощами, а сверху полить сметанкой.

Приятного аппетита!

Тушёная курогрудка в соевом соусе

на 100грамм – 74.68 ккалБ/Ж/У – 11.96/0.6/4.83

Ингредиенты:

Куриное филе 900 г

Морковь 300 г

Репчатый лук 300 г

Болгарский перец сладкий 300 г

Соевый соус 50 мл

Приготовление:

1. Нарезать куриное филе на небольшие кусочки. Нагреть большую сковороду на среднем огне, положить в нее курицу и налить воду. Тушить на среднем огне.

2. Пока готовится курица, тонко нарезать лук, очистить и нарезать сладкий перец кусочками и натереть на тёрке морковь.

3. Добавить все овощи в сковороду и перемешать. Накрыть крышкой и варить на среднем огне, перемешивая время от времени, в течение 45 минут.

4. Доливать понемногу воду по мере испарения. Когда все овощи и мясо станут мягкими, добавить соевый соус.

5. Перемешать и готовить ещё 15 минут.

Приятного аппетита!

Мясо по-французски с помидорами

на 100грамм – 177.87 ккалБ/Ж/У – 12.17/13.49/1.99

Ингредиенты:

Свиная шейка – 700 г

Лук – 1-2 шт.

Помидоры – 3-4 шт.

Сыр нежирный – 200 г

Сметана – 100 г

Соль, перец – по вкусу

Зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Свинину отбиваем через полиэтиленовую пленку. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.

2. В противень для запекания или форму наливаем оливковое масло и выкладываем отбитые кусочки свинины. Лук нарезаем кольцами или полукольцами и, не разделяя его, выкладываем на мясо.

3. Помидоры нарезаем пластинками и выкладываем следующим слоем на лук. Помидоры обильно смазываем сметаной. Сыр натираем на крупной терке и выкладываем на помидоры.

4. Отправляем противень в духовку на 25 минут и запекаем при температуре 180 градусов. После этого даем настояться мясу минут 15.

Приятного аппетита!

Филе, запеченное в молоке

на 100грамм – 115.43 ккалБ/Ж/У – 15.66/4.41/2.3

Ингредиенты:

Куриное филе – 2 шт.

Молоко – 1 стакан

Цедра лимона – по вкусу

Шафран – 2 щепотки

Оливковое масло – 2 ст. л.

Чеснок – 4 зубчика

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Приготовление:

1. Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон.

2. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мясо по 4 минуты с каждой стороны.

3. Чеснок очищаем и кладем в форму. На него выкладываем обжаренное мясо, так чтобы под каждым куском было по 2 головки чеснока.

4. В сковороду, в которой жарилось мясо, выливаем молоко, добавляем несколько ленточек цедры лимона, шафран и доводим до кипения.

5. Как соус закипит, выливаем его на курицу и ставим в духовку, разогретую до 200 °C на 30 минут. В течение этого времени обязательно курицу поливать соусом, я поливала раз 5 – в этом и есть секрет сочности.

Приятного аппетита!

Семга с соусом из запеченного чеснока и базилика

на 100грамм – 188.88 ккалБ/Ж/У – 13.1/11.34/9.51

Ингредиенты:

Cемга – 2 стейка

Розмарин – 1 веточка

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль

Лайм – 1/3 шт.

Для соуса:

Чеснок – 2 головки

Базилик – 4 ветки

Оливковое масло – 30 мл

Соль

Приготовление: