Стройные рецепты

Мясо говядина – 400 г

Картофель – 8 шт.

Болгарский перец крупный – 1 шт.

Репчатый лук средний – 2 шт.

Сыр нежирный – 250 г

Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Возьмем 4 горшочка из тех, какие у вас есть в наличии, у меня вот такие.

2. Говядину моем, нарезаем на маленькие кусочки. Кладем на дно горшочков. Добавляем молотый черный перец по вкусу.

3. Репчатый лук рубим мелко, закрываем мясо.

4. Болгарский перец нарезаем на мелкие кусочки. Засыпаем слой лука.

5. Картофель моем, очищаем от кожуры, нарезаем на мелкие кубики. Засыпаем в горшочки доверху.

6. В отдельную емкость наливаем питьевую воду, хорошо посолим и заливаем наши компоненты в горшочках.

7. Сыр трем на крупной терке. Укладываем сплошной шапочкой на картофель. Ставим на противень.

8. Накрываем крышечками и отправляем в духовой шкаф. Запекаем при температуре 200 градусов 30 минут. Потом увеличиваем градус до 250. И оставляем еще на 30 минут.

9. За 10 минут до готовности, с горшочков снимаем крышки, чтобы сыр приобрел золотистую корочку.

Приятного аппетита!

Бефстроганов

на 100грамм – 175.03 ккалБ/Ж/У – 11.38/12.51/4.42

Ингредиенты:

Говядина – 600 г

Лук репчатый (100г) – 2 шт.

Перец черный молотый – 1/2 ч.л.

Петрушка – 20 г

Сметана – 250 г

Оливковое масло – 40 мл

Соль – 1/2 ч.л.

Мука пшеничная – 30 г

Укроп – 20 г

Приготовление:

Говядину (филейный край, кострец, вырезку) вымыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 1,5-2 см. Кусочки мяса отбить до толщины 0,5-1 см и нарезать соломкой.

Нарезанный полукольцами лук слегка обжарить в масле до полу прозрачности.

К луку добавляем мясо, посыпанное солью и перцем, жарить на сильном огне 5-6 мин., помешивая.

Когда мясо обжарится, нужно добавляем к нему муку, перемешать и жарить еще 2-3 минуты.

Теперь в мясо нужно положить сметану, размешать и прокипятить в течение пары мин.. Мясо рекомендуется посыпать зеленью и подавать с картофелем, но мне кажется, что салата будет достаточно, так как бефстроганов получается очень сытным сам по себе.

Приятного аппетита!

Самый простой рецепт диетической говядины

на 100грамм – 101.2 ккалБ/Ж/У – 13.36/4.2/1.77

Ингредиенты:

говядина постная 700 г

томатный сок натуральный 0,5 л

чеснок 2 зубка

Приготовление:

Говядину помыть и порезать кубиками.

Чеснок очистить и мелко порезать.

Мясо и чеснок положить в кастрюлю, залить томатным соком, довести до кипения и тушить 1,5 часа.

Приятного аппетита!

Постная говядина в соевом соусе

на 100грамм – 127.05 ккалБ/Ж/У – 9.98/7.11/5.86

Ингредиенты:

Говядина постная 400 г

Чеснок 3 зубчика

Соус соевый 3 столовые ложки

Перец чили 1 штука

Имбирь 1 головка

Зеленая стручковая фасоль (можно замороженную) 300 г

Соль, перец по вкусу

Оливковое масло

Приготовление:

1. Порежьте говядину на тонкие кусочки. Чтобы облегчить себе задачу, вы можете положить мясо ненадолго в морозилку. Когда оно станет немного твердым, его будет гораздо легче резать.

2. Наполните кастрюльку наполовину водой, посолите. Дождитесь, пока она закипит. В кипящую воду выложите порезанную фасоль. Варите в течение 3 минут. Слейте воду и положите фасоль в холодную воду.

3. Глубокую сковороду поставьте на средний огонь. Добавьте имбирь и чеснок. Когда почувствуете запах чеснока, выложите мясо. Жарьте в течение нескольких минут, до готовности мяса. Добавьте перец чили, фасоль. Немного потушите. Добавьте соевый соус. Тушите еще несколько минут. Снимите с огня и подавайте.

Приятного аппетита!

Жаркое из говядины с нутом

на 100грамм – 132.76 ккалБ/Ж/У – 10.9/6.25/8.74

Ингредиенты:

200 г сухого нута

800 г говядины (бедренная часть, мясо с грудинки или лопатки)

2 крупных луковицы

4 зубчика чеснока

1/4 ч.л. молотой корицы

1/2 ч.л. молотой зиры

1/4 ч.л.молотого красного острого перца

1/2 ч.л. молотой паприки

щепотка молотой гвоздики (можно пропустить)

400 г томатов в собственном соку

250 мл мясного или куриного бульона или воды

соль по вкусу

Приготовление:

Нут замачиваем в холодной воде на ночь или как минимум на 3-4 часа.

Мясо нарезаем на небольшие кусочки.

В кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст.л. оливкового масла.

В 2-3 захода обжариваем мясо со всех сторон до румяной корочки, примерно по 5 минут на заход. Перекладываем на тарелку.

Мелко рубим лук и чеснок. Кладем лук в кастрюлю, где жарилось мясо, и жарим, помешивая, около 5 минут, до слегка золотистого цвета.

Добавляем чеснок и специи, жарим, помешивая, около 30 секунд.

Добавляем размятые томаты вместе с соком, бульон или воду, размоченный нут и обжаренное мясо. Солим по вкусу.

Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем пламя до минимума и тушим жаркое под крышкой до мягкости мяса.

Подаем с картофелем или рисом.

Приятного аппетита!

Тушеная говядина с сухофруктами

на 100грамм – 120.59 ккалБ/Ж/У – 7.92/4.71/12.58

Ингредиенты:

Говядина постная 700 г

Большие морковки 2 шт.

Луковицы 3 шт.

Курага 150 г

Чернослив 150 г

Сушеный барбарис 10 шт.

Соль, перец

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности.