Стройные рецепты

2. Морковь крупно нарезать, добавить к луку и жарить еще 5 минут.

3. Выложить лук с морковью.

4. На этой же сковородке обжарить нарезанную небольшими кусочками говядину.

5. Вернуть в сковородку с мясом морковь и лук, залить горячей водой (чтобы мясо было полностью покрыто водой) и тушить полчаса.

6. Добавить сухофрукты и тушить еще полчаса. Посолить, поперчить, добавить барбарис и тушить еще 15 минут

Приятного аппетита!

Диетические котлетки из говядины и овощей

на 100грамм – 70.03 ккалБ/Ж/У – 3.97/4.12/3.99

Ингредиенты:

фарш из постной говядины 500 г

кабачки 2 маленьких (300 г мякоти)

1 морковка

1 крупная луковица

1 яйцо

2 ч. л. томатной пасты

0,5 ч. л. сушеного базилика

Приготовление:

1. Кабачки (без кожуры) и морковь натереть на крупной терке.

2. Лук мелко нарезать.

3. Смешать все составляющие, посолить и хорошо вымешать фарш.

4. Мокрыми руками сформировать шарики размером диаметром 5-7 см и уложить на противень.

5. Запекать в духовке при температуре 200 градусов около 1 часа. Шарики должны подрумянится. Если есть гриль – то за 10 минут до окончания, переключить на гриль для образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

Тушеная постная говядина с курагой

на 100грамм – 104.59 ккалБ/Ж/У – 9.22/5.49/4.84

Ингредиенты:

500 г крупно нарезанной моркови

1 кг мелко нарезанной постной говядины

3 зубчика чеснока

2 мелко нарезанных луковицы

100 г мелко нарезанной кураги

500 мл говяжьего бульона или воды

2 ч. л. соли, 2 ст. л. тёртого имбиря

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, доведите блюдо до кипения.

Готовьте на медленном огне около 60 минут.

Приятного аппетита!

Диетические котлетки из мяса и овощей

на 100грамм – 146.2 ккалБ/Ж/У – 9.54/10.44/2.98

Ингредиенты:

• фарш из постной говядины 500 г

• кабачки 2 маленьких (300 г мякоти)

• 1 морковка

• 1 крупная луковица

• 1 яйцо

• 2 ч. л. томатной пасты

• 0,5 ч. л. сушеного базилика

Приготовление:

1. Кабачки (без кожуры) и морковь натереть на крупной терке.

2. Лук мелко нарезать.

3. Смешать все составляющие, посолить и хорошо вымешать фарш.

4. Мокрыми руками сформировать шарики размером диаметром 5-7 см и уложить на противень.

5. Запекать в духовке при температуре 200 градусов около 1 часа. Шарики должны подрумянится. Если есть гриль – то за 10 минут до окончания, переключить на гриль для образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

Маринованная говядина с зелёной стручковой фасолью

на 100грамм – 126.21 ккалБ/Ж/У – 9.2/6.84/7.13

Ингредиенты:

Зелёная стручковая фасоль(можно замороженную)-100 гр.

Морковь-50 гр.

Постная говядина или телятина-150 гр.

Соевый соус 20-30 гр.

Чеснок-5 гр.

Свежий имбирь-10 гр.

Мёд-5 гр. Если вы на очень строгой диете, исключите мёд.

Оливковое масло 5 гр.

Приготовление:

Мелко порежьте мясо, на тонки продольные части, добавьте раздавленный или мелко рубленный чеснок, натертый на терке имбирь(или в порошке), добавьте мёд и соевый соус. Всё перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

Отварите в течении 5 минут стручковую фасоль и добавьте туда же нарезанную длинными полосками морковь и варите еще 1-2 минуты. Слейте воду. Должно выглядеть так, как на фото

Разогрейте вок или глубокую сковородку, и начните обжаривать маринованное мясо. Оно даст небольшой сок, и получится небольшая тушка мяса. Тушите, пока большая часть жидкости испарится.

Добавьте к мясо отварные овощи и всё перемешайте!

Приятного аппетита!

Постная говядина, запеченная в духовке

на 100грамм – 186.19 ккалБ/Ж/У – 18.68/12.19/0.51

Ингредиенты:

Говядина постная 1 кг

Соль, перец черный молотый по вкусу

Чеснок 4 зубчика

Приготовление:

Говядину помыть, вытереть насухо салфеткой. Натереть солью, специями, чесноком, завернуть в фольгу и поместить в духовку. Запекать примерно полтора-два часа (в зависимости от жесткости мяса) при температуре 180–200 градусов.

Приятного аппетита!

«Чебуреки» из кабачка

на 100грамм – 63.83 ккалБ/Ж/У – 3.66/3.26/4.79

Ингредиенты:

кабачок – 1 шт;

яйца – 2 шт;

лук – 2 шт;

овсяные отруби – 100 г;

молоко – 100 мл;

фарш (кура/индейка+говядина) – 150 г;

перец, соль по вкусу ;

укроп, петрушка по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок и 1 луковицу натереть на терке.

2. Добавить к кабачкам яйца, молоко, соль, перец по вкусу, мелко нарезанную зелень и отруби, перемешать. Тесто по консистенции – чуть гуще, чем на блины.

3. Для начинки поджарить без масла фарш вместе с мелко нарезанным луком. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную зелень.

4. Нагреть сковородку, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик.

Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1ст.ложку фарша на одну сторону блина, оставив свободными края.

5. И накрыть фарш свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились.

6. Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки.

7. Готовые чебуреки выложить на тарелку.

Приятного аппетита!

Говядина в апельсиново-оливковом соусе