Студенты в Москве. Быт. Нравы. Типы

Студенты, располагающие бюджетом немного большим, чем средний, ужинают. Но ужинают «с осторожностью». Тут внимание больше всего обращается не на кушанье, а на сумму, которую приходится затрачивать. Поэтому самое дешёвое – самое желательное. И самое любимое то, чего «больше дают» на меньшую сумму денег. Издревле сыр и колбаса считались студенческим блюдом.

Колбаса стоит 25 коп. фунт. В некоторых колбасных за фунт её берут 20 коп. Фунт делят на 4 части, чтобы хватило на 4 дня. Особенно лакомым блюдом считается «горячая» колбаса. Русский сыр есть по 20 коп. фунт. Сыр легче разделить на части. Поэтому его покупают охотнее. По ¹/₄ фунта в день – 5 коп. Пятачок – средняя норма студенческого ужина. Конечно, сюда нужно прибавить стоимость хлеба. Но хлеб обыкновенно в таких случаях остаётся от вечернего чая. Или иногда чай соединяется с «ужинами».

Издревле сыр и колбаса считались студенческим блюдом

Есть особого сорта сыр в 12 коп. Некоторые, соблазняясь дешевизной этого продукта, покупают его на ужин. Но нужно сказать, что этот сыр имеет скверный запах и атмосфера комнаты, где он хранится, вся пропитывается тонким запахом своеобразной гастрономической закуски.

– Слушай, да убери же ты свой сыр! – приставали мы к товарищу, когда он вздумал ужинать таким сыром.

– Да куда же я его уберу?

– Между окнами, что ли, положи…

Сыр спрятали туда; но запах от него не улетучивался из комнаты…

Не знаю, есть ли теперь такой сыр, но год или два тому назад в сыроварнях продавался «тильзитский» сыр за 7 коп. фунт. Некоторые из моих товарищей с большой охотой покупали его и хвастались, что ужин им очень дёшево обходится. Впрочем, один из них как-то сознался мне по секрету, что купил фунт этого сыра и разделил на 4 дня, но успел съесть только первую порцию. Остальные пришлось выкинуть: в комнате запахло покойником…

Пикантное блюдо на ужин – солёные огурцы с чёрным хлебом. Дешевле этого блюда ничего нет. Полдесятка огурцов и полфунта хлеба вполне достаточно, чтобы есть вовсе не хотелось. А это всё, что требуется!

Вопрос о том, через сколько времени после такого здорового питания откроется катар желудка – предоставляю разрешить самому читателю. А что рано или поздно катар несомненен, за это ручается тот студенческий принцип питания, который гласит: безразлично, чем бы ни наполнить желудок, лишь бы он не мешал заниматься. Наполнять приходится самыми скверными продуктами, потому что на порядочные не хватит средств. И организм отравляется медленно, но верно.

Обычно заведения и кафе, предлагающие специальные цены для студентов, предоставляют доступные варианты питания. В среднем цена на самый дешевый обед для студентов в Москве составляет примерно 200–300 рублей. За эту сумму можно получить набор из горячего блюда (например, суп или основное блюдо), гарнира, салата и хлеба. Некоторые столовые могут предлагать дополнительные опции, такие как напиток или десерт, за отдельную плату. Студенческие столовые и кафе в районах, где расположены университеты и образовательные учреждения, часто предлагают более доступные цены. Также можно обратить внимание на студенческие скидки и акции, которые иногда бывают в некоторых ресторанах и кафе.

Обеды

Где и как обедают студенты?

Обедают они на квартире, где живут, или в кухмистерских. Некоторые пользуются так называемыми домашними обедами. Наконец, более тысячи человек получают обеды в двух бесплатных комитетских столовых или платят 7 руб. 50 коп. в малой и платной комитетских.

Рассмотрим каждую из этих категорий обедов в отдельности.