Сверхчеловек. Руководство биохакера для продуктивной и долгой жизни

Ученые пока не до конца понимают, каким образом металлы ускоряют старение у взрослых людей. В 2018 году в журнале Lancet были опубликованы материалы исследования, в рамках которого изучали связь воздействия свинца и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Авторы проанализировали изменения состояния здоровья более чем 14 тысяч взрослых людей, учитывая разницу в возрасте, половой принадлежности, этническом происхождении, месте проживания и даже величине семейного дохода, а также наличии или отсутствии сахарного диабета, пристрастии к сигаретам и алкоголю. Результаты оказались ужасающими: у взрослых, подвергавшихся наиболее сильному воздействию свинца, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний возрастал на 70%, а конкретно от ишемической болезни сердца — в два раза[256]. Следовательно, если свинец оказал значительное влияние на работу вашего организма, то при прочих равных данных ваш риск умереть от сердечно-сосудистых заболеваний, входящих в число знакомых нам «четырех убийц», повышается на 70–100%.

Причина в том, что, попадая в организм, свинец повреждает клетки, которыми выстланы кровеносные сосуды, утолщает стенки артерий и приводит к образованию бляшек. При наличии последних повышается артериальное давление и, следовательно, возрастает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе приступов стенокардии. С 1970-х годов благодаря принятым властями мерам количество свинца, присутствующего в окружающей среде, значительно снизилось; тем не менее авторы статьи в журнале Lancet утверждают, что уровня этого металла, безопасного для человеческого организма, не существует. А ведь всего двадцать лет назад считавшийся нормальным уровень свинца в крови сейчас, согласно заключениям ученых, расценивается как опасный. Стандарты и нормы, утверждаемые государством, не стоит воспринимать как безусловно правильные — они всегда в первую очередь зависят от экономической ситуации, а не рассчитываются исходя из достоверной информации, опираясь на которую можно реально улучшить здоровье людей и увеличить продолжительность жизни.

В окружающей среде постоянно возрастает количество еще одного металла, пока почему-то не признающегося опасным, — таллия. Он содержится в крысином яде и инсектицидах, используется в производстве электронных устройств, фармацевтических продуктов и изделий из стекла. Таллий называют «ядом отравителей», потому что шпионы якобы использовали его для ликвидации людей[257]. Этот химический элемент, обладающий типичным для металлов цветом и не имеющий ни вкуса, ни запаха, вытесняет калий из клеток и разрушает их. Нефтепромышленники однажды приняли крайне опрометчивое решение, начав использовать для производства бензина таллий вместо гораздо менее опасного свинца. Таллий даже в малых дозах вызывает дегенеративные изменения во многих органах, особенно в нервной системе[258], так как отравление им может стать причиной повреждений базальных ядер[259], что пагубно отражается на речи, движениях и осанке.

Поскольку в США невозможно найти почву или топливо, в которых отсутствует таллий, приходится признать, что он всегда рядом с нами, в частности в капусте, одном из самых популярных овощей в мире. За последние десять лет урожайность и объемы потребляемой нами капусты резко повысились, поэтому воздействие таллия на людей намного усилилось. О том, что все разновидности капусты, в частности кочанная, очень хорошо впитывают таллий из почвы, стало известно много лет назад. В 2006 году чешские исследователи получили и опубликовали такую же информацию о кудрявой капусте (Brassica oleracea var. Sabellica)[260]. О белокочанной капусте в данном смысле стало известно в результате исследования, проведенного в Китае в 2013 году[261].

Кстати, представители рода Brassica[262] настолько хорошо впитывают таллий, что в 2015 году китайские исследователи смогли с помощью белокочанной капусты очистить почву от упомянутого металла[263]. Капуста впитала весь таллий, содержавшийся в земле, полностью избавив плодородный слой от токсичного вещества. Вспоминайте об этом каждый раз, когда кто-то предлагает вам смузи из кудрявой капусты или «коул-слоу»[264] из капусты, выращенной неорганическим путем!

Еще один хорошо известный токсин, количество которого в организме может со временем возрастать, — ртуть. Ученые доказали, что под ее воздействием повышается артериальное давление, развиваются сердечно-сосудистые заболевания и нарушается работа нервной системы[265]. Таким образом, повышается вероятность стать жертвой двух из «четырех убийц» — сердечно-сосудистых заболеваний и болезни Альцгеймера. Кроме того, ртуть способствует ухудшению когнитивных функций и двигательной активности. Очень неприятно осознавать, что этот металл содержится в обитающей в океанских водах рыбе, источнике полезных жиров омега-3. Чтобы исключить перенасыщение организма ртутью, ешьте рыбу в разумных количествах.