Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы

A: Мне встречаются такие диеты для диабетиков, благодаря которым человек гарантированно не излечится от диабета, хотя такая диета и поможет ему отрегулировать уровень сахара в крови (я веду к тому, что естественная для человека диета может помочь больному диабетом 2-го типа именно излечиться от этого заболевания). Некоторые из таких диет появляются в публикациях, посвящённых диабету, и даже Американская диабетическая ассоциация их рекомендует!

Полагаю, что цель должна заключаться в том, чтобы снова вернуть организм в состояние, когда он может сам регулировать уровень сахара в крови, поскольку в нормальном состоянии он автоматически выполняет тысячи подобных тонких настроек в день – в отличие от человека, который «вручную» регулирует уровень сахара в крови менее дюжины раз в сутки. Поскольку же тот факт, что уровень сахара в крови регулируется не наилучшим образом, в дальнейшем приведёт к осложнениям, сократит как продолжительность, так и качество жизни человека, – полагаю, что дать возможность организму самому регулировать этот уровень – в ваших интересах.

Многие сыроеды не знают о связи между жирами, содержащимися в питании (а также физическими нагрузками, витамином D и хромом и т. д.) и регуляцией сахара в крови, так что, задавая на эту тему вопросы человеку, обладающему неверными знаниями, вы просто усвоите ложную информацию. Поэтому не стоит полагать, что все сыроеды знают, как предотвратить диабет и вылечить его. Только люди, которые изучали этот вопрос или познакомились с этими фактами благодаря другим людям, изучавшим их, смогут дать вам адекватный совет. Также имейте в виду: существуют популярные сторонники здорового образа жизни и сыроеды, имеющие степень докторов наук, которые помогли людям избавиться от диабета, но добились этого при помощи диеты, которой невозможно придерживаться долгое время. Да, их метод работает, но насколько долго? В кратковременном улучшении мало хорошего, если оно не даёт долгосрочных гарантий и долговременного успеха. Люди, выступающие за то, чтобы лечить диабет при помощи диеты, в которой содержится мало или совсем не содержится фруктов, находятся на ложном пути. Опять же, их методы поначалу возымеют эффект, однако такая диета позволит людям только выживать, а не процветать и жить полноценной жизнью.

Q: Прокомментируйте, пожалуйста, следующие цитаты из статьи, в которой утверждается, что сахар способствует развитию рака…

A: «Любые сахара в слишком больших объёмах не только добавляют вамкилограммов, но также являются основной причиной диабета, сердечных заболеваний и инсультов, по сведениям Американской ассоциации сердечных заболеваний». – Следует отметить, что список «основных» причин вышеупомянутых нарушений на самом деле возглавляют жиры, а не избыток сахаров. Человеческому организму гораздо проще справиться с избытком сахаров при диете с низким содержанием жиров, чем с избытком жиров при диете с низким содержанием сахаров. На самом деле люди, страдающие диабетом 2-го типа, могут излечиться от него, если будут есть много фруктов (содержащих большое количество сахаров) и при этом будут следить за тем, чтобы количество потребляемых жиров составляло менее 10 % от общего числа калорий. Нам же говорят, что диабет 2-го типа неизлечим, хотя, очевидно, это не так (впрочем, если речь идёт об излечении диабета посредством фармацевтических препаратов, это правда… P. S. Препарата для излечения от диабета никогда не появится – просто потому, что «контроль и сопровождение» этого заболевания – слишком прибыльное дело). Однако человека нельзя назвать диабетиком, если спустя пару часов после еды уровень сахара у него в крови составляет 90–110 мг/дл (5–6 ммоль/л) без поддержки инсулином или другими лекарствами для диабетиков. У многих людей, ранее страдавших диабетом 2-го типа, наблюдается такая картина. Даже состояние людей с диабетом 1-го типа улучшается, когда они следят за тем, чтобы содержание жиров в диете составляло менее 10 % (и я лично знаю одного человека с диабетом 1-го типа, который теперь, когда он стал придерживаться действительно здоровой диеты, больше не нуждается в инсулине).