Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы

Поскольку многие люди, страдавшие аутоиммунными заболеваниями (которым говорили, что такие заболевания неизлечимы, и всё, что можно сделать, – это лишь контролировать их течение) смогли избавиться от своих патологий, полностью отказавшись от приготовленной пищи, это достаточно убедительно подтверждает наличие связи между данными заболеваниями и приготовленной пищей. Впрочем, даже если наша трактовка неверна и причина – не в термически обработанных (денатурированных) белках, в определённом смысле это не имеет никакого значения, так как очевидно, что приготовленная пища (по какой-либо другой причине) играет ключевую роль в возникновении аутоиммунных заболеваний. Поскольку мы ничего не теряем, исключив приготовленную пищу из своего питания, и было убедительно показано, что это приносит большую пользу, для многих людей вопрос «Почему?» теряет смысл, когда у них появляется возможность излечиться от астмы, диабета, волчанки, рассеянного склероза, болезни Крона, базедовой болезни, псориаза, ревматоидного артрита и язвенного колита. Хотя в глазах учёных корреляция между приготовленной пищей и проблемами со здоровьем, строго говоря, не является причинно-следственной, тем не менее это достаточно веская причина, чтобы попробовать некоторое время обходиться без приготовленной пищи, дабы посмотреть, принесёт ли это какие-либо плоды.

Поэтому меня не смущает, что чёткой положительной связи между приготовленной пищей и аутоиммунными заболеваниями не установлено, поскольку я уверен в существовании такой связи – так же, как уверен в связи между курением сигарет и развитием рака лёгких, между привычкой держать мобильный телефон у головы и раком мозга. Да, есть люди, которые не перестанут держать телефон у головы, пока между этими явлениями не будет установлено чёткой и ясной причинно-следственной связи; также я встречал людей, которые говорили мне, что не задумаются об отказе от приготовленной пищи, пока не появится достаточное количество подтверждённых экспертами доказательств того, что приготовленная пища вредна, но, как подсказывает мне опыт, люди с такими негибкими взглядами всегда будут находить поводы, чтобы никак не менять особенностей комфортного для них образа жизни, даже если появятся чрезвычайно убедительные доводы в пользу этого.

Q: Пожалуйста, расскажите, как можно работать с психическими расстройствами.

A: Недавно я видел передачу о психических заболеваниях, в которой участвовала группа из пяти экспертов и которую вёл лауреат Нобелевской премии, очевидно, гениальный человек. Они обсуждали причины и способы лечения биполярного расстройства, шизофрении, депрессии и т. д. Обращало на себя внимание то, что отсутствовали какие-либо упоминания об образе жизни! Ближе всего к этой теме эксперты подошли, когда признали, что вероятность развития заболеваний у каждого из пары идентичных близнецов составляет 48 %; это указывает на то, что генетика – не единственный фактор в развитии таких болезней и факторы «среды» также играют свою роль. Однако более подробно этот вопрос не обсуждался. Нобелевский лауреат даже сказал, что другие заболевания, скажем, определённые неврологические нарушения, развивались у каждого из пары идентичных близнецов со 100-процентной вероятностью (хотя было обнаружено, что генетические факторы являются определяющими в меньшей степени, чем так называемые «наследственные» заболевания).

Затем этот гениальный лауреат Нобелевской премии продолжил беседу словами: «Однако на психических заболеваниях лежит общественное клеймо, в отличие от других болезней, также являющихся неизлечимыми, – таких как диабет и гипертония». Тут я чуть не свалился со стула! Неужели? Не существует лекарства против диабета и высокого кровяного давления? Нет сомнения в том, что оно существует! Возможно, он не знает о нём, или ему не может прийти в голову, что питание, отличное от общепринятого, может отчасти способствовать исцелению.

Полагаю, подобные вещи выводят меня из себя, поскольку у меня был пациент, страдавший биполярным расстройством; перестань он принимать лекарства, клинические проявления этого заболевания были бы очень (пугающе) серьёзными. Когда же он стал «воздержанным» в плане питания, физических нагрузок, сна и т. д., для контроля своего состояния ему больше не понадобились лекарства. Это означало, что когда он жил в соответствии с замыслом природы, биполярное расстройство проходило! Если он отклонялся от оптимального видового питания и сворачивал с пути здорового образа жизни, нарушение проявлялось снова, но это не говорит о том, будто оно есть у него всегда и этот «особенный» образ жизни помогает его контролировать. Правильнее будет сказать, что из-за слабой наследственности этот человек не может нормально функционировать, когда живёт вопреки своей биологической природе. Но в этой или иной форме это касается любого!