Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы

A: Говоря о том, какой способ повышения уровня B12 является наилучшим, необходимо учитывать определённые моменты. Когда вы решаете проблему установленного дефицита витамина B12, возникает важный вопрос: можете ли вы устранить данный дефицит, наладив деятельность тех систем вашего организма, которые работают неправильно? И если это возможно, возникает следующий важный вопрос: достаточно ли у вас времени для восстановления скорости потребления организмом витамина B12, чтобы предотвратить ущерб, который может нанести вам дефицит этого витамина, имеющийся сейчас? Дело в том, что дефицит витамина B12 – не то, с чем стоит шутить, поскольку, если он достаточно долго сохраняется на определённом уровне, это может нанести невосполнимый ущерб нервной системе (другие виды дефицита к этому не приводят), поэтому, вероятно, приоритетнее устранить этот дефицит как можно скорее, а затем пытаться и надеяться привести свой организм в такое состояние, когда он сможет сам обеспечить себя необходимым количеством витамина B12.

Витамин B12 должен вырабатываться самим организмом; он не является «незаменимым» питательным веществом, это означает, что мы не должны получать его из внешних источников. Однако по многим причинам способность нашего организма как вырабатывать, так и использовать витамин B12 может ухудшиться. Чеснок, антибиотики, кофе, чай, алкогольные напитки, острая пища, имбирь, лук и горчица – вот некоторые вещества, препятствующие выработке этого витамина. Далее, существует проблема всасывания: некоторые люди не могут усвоить достаточное количество витамина B12, который вырабатывается их организмом (если он вообще вырабатывается). Когда я уже долгое время следовал веганской диете и около шести лет практиковал сыроедение, в какой-то момент я стал чувствовать себя неважно. Вроде бы конкретной причины установить не удавалось, но мне пришло в голову, что неплохо бы узнать мнение «врача +» («врач +» – это человек с формальным медицинским образованием, но понимающий, что 100-процентное сыроедение является наилучшим типом питания). Во время нашей беседы этот врач высказал мысль, что неплохо бы проверить уровень витамина B12 (в анализе уровня витамина D не было необходимости, поскольку на тот момент я был достаточно загорелым). Получив результаты анализа, он позвонил и сказал мне, чтобы я немедленно пошёл в аптеку и начал принимать витамин B12 в сублингвальной форме. Я сказал, что предпочёл бы сначала попробовать пероральные таблетки и посмотреть, повысится ли уровень этого витамина, – с точки зрения диагностики это многое бы сказало о «внутреннем факторе» (вещество, необходимое для утилизации витамина B12, – как полученного перорально, так и вырабатываемого самим организмом). Врач непреклонно стоял на том, чтобы я немедленно пошёл и купил B12 в сублингвальной форме, поскольку результаты анализа были очень плохими и не было времени дурачиться. Как исследователю мне хотелось сначала проверить эффект пероральных таблеток, но поскольку одна из установок, согласно которой я живу, – «Лучше перестраховаться, чем сожалеть», я сразу же стал принимать витамин B12 в сублингвальной форме. Когда спустя неделю я повторно сдал анализ, уровень B12 был в порядке, и я тоже чувствовал себя хорошо. (И, кстати говоря, согласно анализу сыворотки крови мой показатель B12 был в нижней части «нормального» диапазона, при этом мой статус B12 был опасно низким – это демонстрирует тот факт, что по стандартному анализу крови не всегда можно судить о том, что уровень витамина B12 «в норме»; до этого я употреблял в пищу сушёные морские овощи, содержащие вещество, которое аналогично витамину B12 и при сдаче анализа крови принимается за этот витамин, однако оно не является активным и потому не выполняет функций «настоящего» витамина B12).

Если только вы не находитесь в кабинете врача, когда узнаёте, что по результатам анализа ваш уровень B12 чрезвычайно низок, лучше не делать инъекций этого витамина, и вот по каким причинам: 1) в них нет необходимости даже при обычном «серьёзном» дефиците B12 (подойдут подъязычные таблетки метилкобаламина); и 2) старайтесь всеми силами не допустить, чтобы вашу кожу пронзали скальпелем или иглой. Такой стратегии действительно стоит придерживаться (её неофициально разделяют многие врачи).

Если у вас действительно наблюдается дефицит витамина B12, терапевтическая схема относительно начальной дозы препарата должна основываться на результатах анализа uMMA, и затем вам следует время от времени принимать этот витамин, чтобы подстраховаться. Больше информации можно найти по ссылке: Health101.org/b12.

Q: Почему некоторые люди рекомендуют делать инъекции витамина B12, чтобы на регулярной основе получать этот витамин?