Тело знает лучше. Методика интуитивного питания для комфортного веса

Вот что я хочу сказать: ваш организм каждый день делает для вас больше, чем вы можете себе представить, а вы об этом даже не подозреваете. С самого рождения тело, словно идеально настроенный инструмент, позволяет вам познавать эту жизнь во всех оттенках и всеми органами чувств. Без тела вас здесь не было бы. Вы можете доверять ему. Иначе вы не смогли бы даже на секунду отвлечься, чтобы подумать о том, что надеть завтра, потому что не были бы уверены, что ваше сердце продолжит биться, когда вы перестанете осознанно за этим следить.

Точно так же, как не нужно задумываться о своем сердцебиении или дыхании, в естественном состоянии вам не нужно думать о своем пищевом поведении. Напротив, обдумывание приводит к оценкам и действиям, которые не имеют ничего общего с интуитивными потребностями вашего тела. Оно хочет быть здоровым и живым. Все природные процессы, которые в нем происходят, преследуют лишь одну цель: сохранить ваше здоровье. Ваше тело – это чудо, оно способно излечивать себя само. Например, если вы порежете палец острым краем бумаги, ваш организм сразу начнет залечивать этот порез. И вам не придется об этом думать! Точно так же, как ваш организм залечивает рану и регулирует артериальное давление и температуру тела, он стремится поддерживать ваш вес в здоровом состоянии.

Ваше тело не заинтересовано в том, чтобы вы носили с собой лишний жир. Почему? Оно не хочет без надобности становиться слишком тяжелым. Недостаточный вес тоже вреден, потому что в таком случае многие метаболические процессы замедляются, а организм испытывает постоянный дефицит питательных веществ. Ваше тело чувствует себя наилучшим образом, когда вы поддерживаете комфортный вес. И так и будет происходить, пока вы не начнете истязать себя диетами или мучительными переживаниями по поводу пищевого поведения.

В вашем организме имеются различные системы (биохимическая и неврологическая), отвечающие за чувство голода. Вам не обязательно знать в подробностях, как они работают, но я хочу дать хотя бы краткий обзор. Важно, чтобы вы понимали, что ваше тело способно естественным образом регулировать пищевое поведение, и при этом оно действует чрезвычайно умно, если ему не мешать. Понимание того, что организм знает, что для него хорошо, поможет вам снова доверять ему. А доверие – это необходимое условие для достижения комфортного веса.

Ваш организм самостоятельно регулирует ваше пищевое поведение

Гипоталамус можно назвать центральным пунктом управления метаболическим балансом. Он находится в головном мозге. Через определенные ядра, которые связаны друг с другом сложной сетью нервных путей, в организм высвобождаются так называемые орексигенные (возбуждающие аппетит) и анорексигенные (вызывающие снижение аппетита) сигнальные вещества. В зависимости от того, какие сигналы поступают от вашего тела к гипоталамусу, вы чувствуете голод или насыщение. [10]

Гипоталамус в нормальном состоянии надежно обеспечивает баланс голода и насыщения

Ваш желудочно-кишечный тракт тоже довольно умный. В зависимости от того, что вы съели, он посылает в мозг различные сигнальные вещества. Например, если вам хотелось бутерброд с сыром, маслом и орехами, а вы съели один салат без заправки, желудочно-кишечный тракт регистрирует, что вы употребили слишком мало калорий, и реагирует среди прочего снижением уровня гормона PYY 3-36. Из-за этого вы чувствуете, что недостаточно насытились. [11] Вы можете представить себе PYY 3-36 в образе маленького следопыта, который добросовестно проверяет поступление калорий в организм.

Гормон PYY 3-36 внимательно следит, достаточно ли калорий вы употребили

Знакомо? Вы съели салат, желудок полон, но тем не менее по-прежнему чувствуете голод? Да уж, ваше тело не так-то просто перехитрить!

Гормон грелин – голодный и сердитый парень

Если вы будете есть слишком мало, появится маленький прожорливый коллега PYY 3-36 под названием «грелин». Это гормон, который вызывает чувство голода и подавляет чувство насыщения. [12] Кроме того, повышенный уровень грелина может способствовать выделению гормона стресса кортизола. Уменьшение количества гормонов щитовидной железы (ТТГ) может даже нарушить процесс усвоения калорий, вы можете стать усталой и вялой и, конечно, наберете вес. [13] После этого у вас может сильно ухудшиться настроение и повыситься уровень гормонов стресса.

Возможно, вам знакомо английское выражение hangry. Оно состоит из слов hungry – голодный и angry – злой и означает что-то вроде «голодный и в плохом настроении». Как раз подходит нашему маленькому прожорливому другу, вам не кажется?