Тело знает лучше. Методика интуитивного питания для комфортного веса

Даже если вы съели слишком много или не то, что нужно, ваш организм в течение следующих нескольких дней сгладит последствия заблуждения при условии, что вы будете полагаться на интуицию. Если заблуждение повторяется, это прекрасная возможность извлечь из него очередной урок. Просто наберитесь терпения! В конце концов, вы долго ходили по одним и тем же специфическим тропинкам. Чтобы ступить на новый путь, вашему мозгу требуются мужество и настойчивость.

Интуитивное питание – это не краткосрочное изменение рациона, а фундаментальное отношение к жизни. Речь идет о том, чтобы увидеть что-то, что уже есть внутри вас – знание, которое есть в каждом! Цель состоит в том, чтобы выработать у себя пищевое поведение, которое можно будет подстроить под любую ситуацию в жизни. Независимо от того, находитесь ли вы в отпуске, испытываете стресс из-за учебы или работы или же переживаете кризис отношений. Только когда избавитесь от перфекционизма и черно-белого мышления и поймете, что жизнь разноцветная, вы сможете перейти на настоящее интуитивное питание и интегрировать его в свою жизнь.

Здесь я могла бы подробно рассказать о многочисленных жизненных ситуациях, в которых лучше всего помогает интуитивное питание и поиск разумных решений. Однако это выходит за рамки этой книги. Кроме того, все люди разные и в своей повседневной жизни сталкиваются с совершенно разными проблемами, а потому и тип интуитивного пищевого поведения у каждого человека индивидуален.

Тем не менее я хочу предоставить вам информацию, которая поможет, если вы окажетесь в такой ситуации, когда не будете знать, что делать. Возможно, ваша напряженная повседневная жизнь с детьми, фиксированное время для приемов пищи или социальное влияние на пищевое поведение создают особые затруднения?

4. Эмоциональный голод

Я нахожусь в доме у гостевой семьи, принимающей меня в Испании. Мой годовалый гостевой братик Пепе только что проснулся после дневного сна и пребывает в прекрасном настроении. Он довольно лепечет, сидя на руках у матери, и его лицо расплывается в улыбке, когда он видит меня. Он очень хотел бы побежать ко мне, но в свои тринадцать месяцев пока этого не умеет. Моя гостевая мать осторожно ставит его на пол, Пепе хватает ее за руку и радостно ковыляет в мою сторону. У него получается уже гораздо лучше, чем в мой предыдущий визит! Я вижу, как своей крошечной ручкой он крепко держится за палец матери. «Скоро он сможет обходиться без этого», – думаю я, замечая, как моя гостевая мать осторожно вытаскивает палец из его ручонки. Пепе в радостном возбуждении не замечает этого и вдруг сам делает первые в своей жизни шаги. Я глубоко тронута и знаю, что не забуду этот момент.

Вы когда-нибудь чувствовали, как еда берет вас за руку и дарит уверенность? Точно так же, как моя гостевая мать маленькому Пепе? Крепко обнимает, когда вы чувствуете себя одинокой и нелюбимой? Или подслащает неприятные дела, помогая по-другому их воспринимать?

Это моменты, когда вы сталкиваетесь со своим эмоциональным голодом.

Моменты, когда вы едите не потому, что ощущаете реальный физический голод, но стремитесь заглушить чувство дискомфорта или буквально заполнить едой внутреннюю пустоту.

Если вы сразу узнали себя, следует обратить на эту главу особое внимание. Но может случиться и так, что вы никогда не задумывались, что иногда едите из-за эмоций.

Большинство людей едят по совершенно разным эмоциональным причинам, даже не осознавая этого. Кто-то в течение дня страдает от скуки и время от времени съедает очередной шоколадный батончик, мороженое или печенье. Другим абсолютно необходимо что-то жевать, когда они находятся в состоянии стресса, рассержены или напряжены. Третьим, чтобы снять стресс, нужен сытный обед, а многие утешаются, например, сладостями, когда чувствуют себя одинокими или грустят. Все это ситуации, в которых активно действует эмоциональный голод.

Но почему еда так хорошо удовлетворяет наши эмоциональные потребности? Почему нам становится хотя бы на мгновение легче, если съесть шоколадное мороженое со сливками, когда мы чувствуем себя одинокими?

Причина в том, что за первые несколько месяцев своей жизни вы научились связывать приемы пищи с положительными эмоциями. С материнским молоком вы получали не только питательные вещества, но и большую порцию близости, безопасности и любви благодаря тесному физическому контакту с матерью. Так что наслаждение едой с самого начала вашей жизни тесно переплетается с ощущением комфорта, и даже стройные от природы люди иногда едят из-за эмоционального голода. Например, когда в выходной день они приходят в кинотеатр, а попкорн так аппетитно пахнет и напоминает о походах в кино в детстве. Или когда свекровь испекла к воскресному кофе любимый клубничный пирог, который со свежими взбитыми сливками невероятно хорош на вкус.