Теория заговора. Правда о диетах и красоте

Апельсин – это самый низкокалорийный фрукт, а еще там есть вещества, которые буквально растворяют жир! В афганской национальной кухне апельсины выжимают в мясные или масляные блюда – чтобы жирная пища быстрее переваривалась. На Ямайке соком апельсинов вообще моют пол и посуду – опять же апельсин хорошо очищает жир. Поэтому эти фрукты так любят все диетологи мира и вносят их в список лучших жиросжигателей.

Апельсины пользуются стабильным спросом в любом сезоне, и производители не могли обойти этот факт вниманием. Они… красят апельсины! Процесс превращения незрелых фруктов в спелые и красивые на вид называется «дегрининг» (если грубо – «обеззеленение») и происходит, конечно, при помощи химических веществ.

Чтобы проверить, обрабатывали ли апельсин такими растворами-дозревателями, его достаточно утопить.

Дело в том, что, если приглядеться, кожура апельсина имеет множество пор, как кожа. И в этих порах находится воздух. Целый чистый спелый апельсин в кожуре плавает, так как кожура выполняет роль спасательного круга, а очищенный – утонет. Но если опрыскать неочищенный той самой химией, она забьет поры, и такой апельсин пойдет ко дну, как камень. Жаль только, что в магазинах не найти миску с водой, чтобы провести этот эксперимент с каждым апельсином, который кажется нам таким вкусным.

Самые сладкие апельсины – это некрупные цитрусы, размером примерно с кулак, с тонкой шкуркой. А еще они должны быть увесистыми и упругими, как мячик.

Еще один продукт, помогающий в похудении, – малина! Да, она сладкая. И при этом содержит уникальные фруктовые энзимы, запускающие метаболизм. Бонус малины в том, что она – отличное средство для детокса и защиты печени.

Если в сезон ягод есть малину каждый день, то потом не будет проблем с лишним весом.

Правильная малина на рынке – зрелая. Ягоды с зеленоватыми крупинками – это те, в которых витамины еще не дозрели, их есть не стоит. Желтая малина, которую нам продают втридорога, выдавая за суперредкий и полезный сорт, на самом деле – пустышка!

Обычная, классическая красная малина, знакомая нам с детства, действительно полезнее, в ней шире состав микроэлементов, больше пектина.

К сожалению, сезон этой волшебной ягоды очень короткий. Дачники приноровились выращивать ремонтантные сорта малины, которые не сразу дают обильный урожай, а, растягивая сезон, радуют плодами до самого сентября. И еще вариант – поздняя малина, которая приходит на смену обыкновенной. Это ежемалина. Она черная и очень сладкая, поспевает обильно, как раз немного позже обычной малины.

Зимой, конечно же, можно открыть банку малинового варенья, но похудения от него уже ждать не стоит. Почему? А вы посмотрите в рецепты внимательно: минимум 0,5 кг сахара на 1 кг свежей ягоды. При таком количестве сахара лишних килограммов на наших собственных боках не избежать. Но есть и рецепты совсем без сахара. Например, такой: 5 кг малины плотно уложить и варить на паровой бане (поставить банку на дно кастрюли, простелив туда тряпочку, налить воды и кипятить на маленьком огне. Варить придется долго – полдня, а потом еще выпаривать из баночки оставшуюся влагу в духовке, на очень малом огне. Но оно того стоит: получившееся варенье без грамма сахара простоит в холодильнике сколько захотите и послужит и как лекарство, и как стимулятор метаболизма.

Следующий продукт также способен удивить. Это финики. Да, они тоже сладкие. Откуда же у сладкого продукта замечательный эффект? Диетологи поясняют: в финиках много фруктозы, но еще больше пищевых волокон, которые не дают сахарам всасываться. Плюс к этому – они впитывают токсины и жиры и выводят их из организма.

Финики содержат полифенолы и антиоксиданты. Эти вещества полезны, так как препятствуют старению и высвобождению свободных радикалов. Также в финиках есть мелатонин – это вещество, которое благотворно действует на сжигание жиров в ночное время.

Так, получается, не зря в древности финики брали во все дальние походы. Больше того, о финиковой пальме говорится в главных священных книгах – Библии и Коране. Еще древние пророки писали, что финик является основой жизни на земле, и они были в большом почете. У древних израильтян они даже заменяли хлеб. Финиковые косточки находили в гробницах фараонов и в жилищах простых людей, которые жили тысячи лет назад. Финики содержат цинк, марганец, селен.

Финики лучше есть после обеда, ближе к вечеру. И это один из компонентов долголетия.

А израильские ученые даже «воскресили» финиковую пальму из косточки, которую нашли при раскопках! В 1960-х годах нашли зерно финика, которому было более 2000 лет, 7 лет назад это зерно посадили в землю, и на данный момент уже выросло финиковое дерево величиной в 7 метров. Оно очень красивое, находится в пустыне Арава. Это дерево мужского рода (да, финиковые пальмы бывают мужского и женского рода).