Теория заговора. Правда о диетах и красоте

Но нет такого магического продукта, который производители не могли бы испортить! Потому что даже в финики умудряются добавлять рафинированный сахар, сушить их в печах и вываривать в сахарном или глюкозном сиропе: чтоб быстрее сохли и стали послаще. Вываренный финик весь приобретает коричневый цвет, тогда как натуральный – коричневый и глянцевый только сверху, а внутри светлый. Также натуральный финик суховат, а вареные – мягкие и слипаются в комки, их поверхность липкая.

Натуральные финики – светло-коричневого цвета снаружи, бежевого – внутри, не липкие и не засахарившиеся.

И даже самые правильные натуральные финики не нужно есть больше 3–4 штук в день. А если в 250 миллилитров кипящего молока добавить 4 финика, ложку сахара и стручок ванили, прокипятить 3 минуты и взбить смесь в блендере, то вы получите питательный и полезный коктейль под названием «хушаф», который даст вам энергии на целый день.

Спортсмены, активные люди и просто счастливчики, которым повезло с обменом веществ, могут посоветовать хорошо высыпаться (ложиться не позже 10 вечера, а вставать около 7 утра), принимать пищу часто, небольшими порциями – и будет вам, мол, счастье и хорошая фигура. Но многие ведут не такой активный образ жизни, имеют сидячую работу, медленный обмен веществ, поэтому кроме правильного сна и режима питания нужно, конечно, выбирать «продуктовые бомбы», которые заставят излишний вес двигаться вниз.

Один из таких продуктов – орехи. Они же такие калорийные, скажете вы! Да, врачи не спорят, в орехах много калорий и жиров, но в деле похудения они незаменимы. В них содержится линоленовая кислота, основа для производства докозагексаеновой кислоты, которая принимает участие в расщеплении жировой ткани и способствует выведению жирных кислот из самих жировых клеток.

В Грузии чурчхела с грецкими орехами считается полезным перекусом. В Армении едят грецкие орехи молочной спелости, когда их скорлупа еще зеленая и мягкая, – из них варят варенье прямо со скорлупой. Это варенье считается лекарством – помогает от головных болей и повышает иммунитет. А в Кабардино-Балкарии грецкий орех обжаривают, измельчают до состояния кашицы и добавляют в разные блюда. И именно в таком виде этот орех считается самым полезным!

Это справедливо не для всех орехов, а только для тех, в которых много Омега-3. Грецкие орехи отвечают всем требованиям, а еще содержат калий, цинк, аргинин, который снижает вязкость крови, поэтому грецкие орехи показаны людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, помогают при атеросклерозе.

Обжаривать орешки перед едой даже нужно – тем самым из них высвобождается фитиновая кислота, которая мешает усвоению полезных веществ из орехов. Так что их действительно перед употреблением желательно прокалить.

Если жареное организм не приемлет, то замочите грецкие орехи на минуту в кипятке, это тоже поможет. И измельчите в блендере, если хотите получить то самое жиросжигающее лекарство.

Но в такой «бочке меда», как полезный грецкий орех, находится и своя ложка дегтя: орехи при хранении их очищенными окисляются буквально за считаные недели. Их нельзя хранить больше трех месяцев, они гарантированно станут ядом для организма. А так как орехи поспевают в июле – августе, то весной и летом, вы сами понимаете, это не свежие орехи нового урожая, а те, которые хранились долгое время.

Покупать орехи нужно только в проверенных местах или в магазине – в упаковке. Они должны быть запакованы в вакуумную оболочку, которая не дает возможности размножаться там бактериям. Магазинные и орехи с рынка нужно обязательно мыть несколько минут в проточной воде или ошпаривать кипятком и подсушивать на полотенце или сковородке.

Лучше покупать неочищенные орехи в скорлупе: оболочка отлично предохраняет продукт от посторонних примесей и грязи. Но если вы решили купить очищенные орехи, внимательно к ним присмотритесь:

• Если орехи потемнели, то они непригодны для питания, потому что ими можно отравиться.

• Орехи не должны пахнуть сыростью и старым подсолнечным маслом.

• Кислый или горький вкус – это важный тревожный звоночек, такие орехи лучше не есть.

• Очищенные орехи хранятся всего три месяца. Покупайте орехи не старше этого срока.

Получается, фраза «ешь и худей» – это не вымысел. Говяжья печень, корица, кисломолочные продукты, малина, финики и даже орехи действительно активизируют обмен веществ и помогают похудеть. Правда, если только есть продукты-жиросжигатели и ничего больше не делать, похудение будет не таким быстрым, как хочется.

С жиром нужно бороться комплексно – изнутри и снаружи.

Как еще можно сделать талию стройнее? Точеный силуэт нужно строить по кирпичику! Фундаментом станет, конечно же, правильное питание. И из всех сезонов осень – идеальное время для такого строительства. Вы спросите, как же так, ведь больше всего витаминов мы получаем летом? Именно осенью прилавки буквально завалены продуктами, которые можно есть смело, сколько хочешь и при этом худеть.